RAIZ

DEFINICION
La raz es el rgano generalmente
subterrneo que crece al interior de la
tierra, con geotropismo positivo (crece
al favor de la gravedad).
Fija la planta al suelo.
Absorbe del suelo la savia bruta y la
conduce hasta el tallo.
Almacena sustancias de reserva.

ORIGEN
Segn cul sea el origen de la raz,
distinguimos los siguientes:
Races caulognicas. Reciben este nombre
las races que emergen de forma natural del
tallo en lugares determinados y sin que haya
tenido lugar ningn tipo de intervencin
especial en la planta.
Races adventceas. Dcese de las races que
se forman en determinadas ocasiones en el
tallo de las plantas y de manera no natural.
El ejemplo ms claro lo encontramos en las
races que se generan en los esquejes de:
geranios (Pelargonium sp.),

En las espermatfitas la radcula o

raz embrional situada en el polo
radical del embrin origina la raz
primaria despus de la germinacin

PARTES

se caracteriza por la presencia de una

epidermis carente de estomas y de unas
pequeas ramificaciones llamadas pelos
radicales. Los pelos radicales son clulas
modificadas que tienen la funcin de absorber
el agua y las sales minerales presentes en el
sustrato. Una vez se han formado los pelos
radicales, la epidermis de la raz muere y es
sustituida por clulas corticales que se
suberizan o lignifican.
El cilindro central engloba el periciclo, los
haces vasculares y la mdula. El periciclo es
una capa de tejido parenquimatoso parecido
al cmbium que rodea los tejidos vasculares.
A partir de las clulas del periciclo se forma el
felgeno.

 Tras sucesivas divisiones sus clulas originan sber

hacia el exterior de la raz y crtex secundario hacia
el interior. Las capas exteriores de sber acaban
desprendindose.
Caliptra, cofia o pilorriza:Suele tener un color
amarillento y se encuentra situada en el extremo de
la raz. Su funcin es la de evitar que la zona
meristemtica se lesione cuando crece la raz en el
sustrato.
Zona meristemtica o punto vegetativo. Situada
justo por encima de la caliptra, es la responsable del
crecimiento de la raz. En ella encontramos clulas
indiferenciadas que no paran de dividirse.
Zona lisa o de elongacin. Las clulas nuevas
resultado de las divisiones sucesivas que tienen
lugar en el punto vegetativo van aumentando de
volumen en esta zona, de manera que desplazan la
zona meristemtica hacia el sustrato y el resultado
es el crecimiento de la raz en longitud.

 Zona suberosa. Los pelos absorbentes que

forman la zona pilfera tienen una vida muy corta
y enseguida mueren transformndose en pelos
suberificados cuya nica funcin es la de anclaje.
Cuello. Zona de contacto de la raz con el tallo.

Zona pilfera. Constituye la nica zona

de absorcin de la raz y est formada por
una serie de pelos muy finos e incoloros
que aumentan en longitud conforme nos
alejamos del pice.
Las plantas acuticas carecen en la
mayora de los casos de ella.

CRECIMIENTO

En la punta de cada raz en crecimiento hay

una cobertura cnica llamada casco de la
raz. Usualmente no es visible a simple vista
y consiste en tejido suave no diferenciado
(parnquima) con paredes celulares delgadas
que cubren el meristema apical. Este casco
de la raz provee de proteccin mecnica a
las clulas meristemticas cuando la raz
crece a travs del suelo. Estas clulas son
destruidas por el crecimiento de la raz y la
friccin con el suelo pero son rpidamente
reemplazadas por clulas nuevas generadas
por divisin celular en el meristema de la raz.

El casco de la raz tambin est envuelto en la

produccin de muclago, que es una sustancia
gelatinosa que cubre a las clulas meristemticas
recin formadas. stas clulas contienen
estatolitos, que son granos de almidn que se
hallan dentro de la clula y son muy pesados, por
lo tanto se mueven en respuesta a la fuerza de la
gravedad, ejerciendo control sobre la orientacin
de la raz.

 La zona de crecimiento se caracteriza

por contener meristemo embrionario,
que es el responsable del crecimiento
en longitud, y est protegido por una
serie de clulas que forman un
casquete denominado caliptra.
Es muy importante que el suelo est bien
aireado para facilitar la entrada del
oxgeno, un suelo con un contenido
excesivo de agua ahoga a las races que no
pueden introducir el oxgeno en sus clulas.
Las plantas acuticas han desarrollado
rganos especiales, como las races
adventicias, para solventar este problema.

CLASIFICAION
SEGN SU ORIGEN:
Pivotante o tpica. Es comn en las plantas
dicotiledneas. Tienen su origen en la radcula del
embrin , que contina creciendo y origina la raz
definitiva. Presenta un eje principal del que se
desprenden las ramificaciones; este se prolonga
con el eje del tallo (ceibo, poroto, rosal)
Adventicias: tienen su origen en tallos, ramas y
hojas, nunca en la radcula embrionaria, son
caractersticas de las plantas monocotiledneas.
En ella la radcula se seca y se remplaza por hilos
delgados a nivel del talluelo que constituye la raz
definitiva (cereales)

Se las llama tambin fibrosa, porque estn

formadas por un manojo de fibras o hilos
que se
desprenden de un
nudo central.
Tuberosas. En muchos casos de races
fibrosa sus fibras se ensanchan para
almacenar sustancia de reserva.
SEGN SU HABITAT:
Areas: son las que viven en contacto con
el aire, es el caso de las races de las
plantas epifitas que crecen y se fijan a otros
vegetales pero se nutren de los materiales
que toman de la atmsfera y no de las
plantas sobre las que viven (clavel del aire).

 Acuticas: Se desarrollan en el agua y

en lugares pantanosos y presentan
diferentes modos de vida:
- Libres flotadoras superficiales (lenteja de
agua)
- Libres sumergidas (dodea)
-Fijas y adheridos al suelo de lugares
inundados o en las orilla de arroyos
lagunas y ros (junco).
Subterrnea: Viven en el suelo y
tienen abundante pelo radicular
(sauce).

SEGN SU DURACION:
Bienales: La vida esta races se divide
en dos perodos
-Primer perodo vegetativo. Las plantas
nacen, crecen y producen gran cantidad
de sustancias nutritivas en el primer
ao de vida, que reservan en la raz (a
veces en el tallo), y luego entran en
proceso
-Segundo perodo de multiplicacin. Se
producen en el segundo ao de vida y
en l consumen las sustancias
cumuladas para formar los rganos
reproductores (flores, frutos, semillas).
Estas races se denominan
almacenadoras (zanahoria, rabanito)

 Anuales: Forman parte de las plantas

que cumplen su ciclo dentro del ao y
despus mueren (trigo, alpiste)
Persistentes. Se encuentran en las
plantas que viven de ms dos aos(
rboles y Arbustos).

ESTRUCTURA INTERNA
1.- ESTRUCTURA PRIMARIA:
a).-Cortezas:
- EPIDERMIS: Fina capa de tejido superficial que
envuelve la raz.
- PARENQUIMA CORTICAL: Tipo de tejido inmediato
por
- ENDODERMIS: Capa ms interna del parnquima
de la raz.
Contiene clulas de pasaje especiales. Los
lquidos difundidos entre las clulas del
parnquima, en el lugar de hacerlo a travs de
ellos, son dirigidos por las clulas de pasaje
hacia la zona central del tejido vascular.

b).-Cilindro central:
- PERICICLO: Constituido por clulas del
parnquima que con la alteracin de las
clulas del endodermis forman "races
hijas".
- CAMBIUM: Producen ms floema y xilema.
Esta regin se denomina meristema.
- VASOS CONDUCTORES:Floema, transporta
el alimento de las hojas hacia la raz.
Xilema, transporta el agua de la raz hacia
toda la planta.
- MEDULA: Almacena alimento en el cilindro
vascular.

2.- ESTRUCTURA SECUNDARIA:

a).-Corteza:
- EPIDERMIS: Capa que envuelve la
estructura secundaria.
- FELOGENO: Capa celular que surge hacia el
exterior de la raz en plantas viejas. Es una
zona celular en continua divisiny produce
nuevas capas: el felodermo y el felemo.
- PARENQUIMA CORTICAL: Cubre por dentro
de la epidermis espacios con aire.
- ENDODERMIS: Son una capa de clulas de
pasaje en donde se almacena el lquido del
parnquima hacia el tejido vascular.

b).-Cilindro central: - PERICICLO: Constituido

por clulas del parnquima que con la
alteracin de las clulas del endodermis
forman "races hijas".
CAMBIUM: Producen ms floema y xilema.
Esta regin se denomina meristema.
VASOS CONDUCTORES:Floema,
transporta el alimento de las hojas hacia
la raz. Xilema, transporta el agua de la
raz hacia toda la planta.
MEDULA: Almacena alimento en el
cilindro vascular.

Raiz
Para poder realizar sus funciones goza
de cierta propiedades:
Geotropismo positivo. Dirigida por la
fuerza de la gravedad, es decir que
crece para abajo
Hidrotropismo positivo: la raz se
dirige hacia las zonas hmedas en
busca de agua y sales minerales,
asegurando as la funcin de
absorcin.
Las funciones de la raz son
principalmente tres: fijacin al
sustrato, transporte hacia el tallo del
agua y las sales minerales y
acumulacin de sustancias de reserva.

APLICACIONES:
Aplicaciones teraputicas: La raz, las
yemas y los frutos se utilizan para combatir la
artritis, la inapetencia y la inflamacin del
bazo.
Medicinales: como la zarzaparrilla, valeriana y
belladona.
Multiplicacin vegetativa: es importante en
jardinera por la propiedad que tienen ciertas
partes de vegetal de forma races adventicias
(gajos de potus, de malvn, hojas de begonia)

Segn su forma
Pueden ser: tpicas o napiformes; atpicas, fibrosas o
fasciculadas; tuberosas.

Raz tpica o napiforme. - Es aquella cuyo eje inicial

conserva mayor desarrollo que las ramificaciones, como
el poroto, el nabo, la zanahoria.

Raz atpica, fibrosa o fasciculada.- El eje primario

de tiene pronto su crecimiento, naciendo un haz o
manojo de races secundarias y fibrosas.

Se encuentra en las Monocotiledneas: trigo, maz,

etc.

Races tuberosas.- Son aquellas que han engrosado

mucho, almacenando materias de reserva; pueden ser
napiformes, como la zanahoria, el rbano, la remolacha,
etc, o fasciculada, como la dalia, la batata, la mandioca.

Segn el medio en que viven

Pueden ser: subterrneas o terrestres, acuticas, areas,
epfitas.

Terrestres o normales.- Comprenden los tres tipos

de races anteriores.

Areas.- Por su origen suelen ser races adventicias.

Se caracterizan por la ausencia de pelos absorbentes.
A menudo se convierten en rganos de fijacin del
vegetal, como en las orqudeas, la hiedra, la vainilla,
etc.
Acuticas.- Son propias de las plantas que se

desarrollan en el agua (pistia, camalotes, etc.).

En general se caracterizan por carecer de pelos
radicales,
y por tener cmaras llenas de aire que les
sirven para disminuir la densidad de la planta, lo que les
permite flotar.
Epfitas.- Son las races areas de los vegetales que

viven sobre otros, pero sin aprovecharse de ellos para

la nutricin. Ejemplo: clavel del aire, pasto del cerro
(bromelicea).

Por su duracin
Pueden ser: anuales (trigo, maz,
cebada); bienales (zanahoria,
remolacha), y perennes o vivaces
(rboles).

Por la consistencia
Se las divide en leosas, propias
de los rboles y arbustos
dicotiledneos; semileosas, son
las races fibrosas duras de las
palmeras; herbceas, como las
races del trigo, cizaa, etc., y
carnosas, rbano, remolacha

Raz: Estructura primaria y secundaria