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ASPECTOS GENERALES
1. Nombre del proyecto
Planificacin de una Granja Porcina para 85 Marranas, 4 verracos
2. Introduccin
o. Ganadera porcina nacional, 3 millones de cabezas (60% sierra, 32% costa y 8% selva).
o. Calidad gentica, con predominio de raza Criolla (60% y 40% con razas mejoradas (Y, L,
H, D, P y sus cruces).
o. Mayor tecnificacin, en Lima, Trujillo, Chiclayo, etc.
(San Fernando, Grupo Romero; Atahuampa PIC, Pechisa)
o. La regin San Martn, gran potencial para la porcicultura (Productor de maz, polvillo,
yuca, pltanos, frutas, etc;)
o. Tenemos baja tecnologa, en sistemas de Tipo Familiar. Pocas granjas tecnificadas
(Ejemplo: Don Pollo)
o. La marrana y su camada es la unidad ms importante del criadero; sobresale por sus
multiples caractersticas zootcnicas.
o. El 70% de los costos del cerdo es por el Alimento.
Importantes tambin: Gentica, Manejo y Sanidad.
1. Objetivos
a). Fomentar la produccin porcina tecnificada.
b). Planificar una granja porcina (Regin San Martn).
2. Metas
Hacer todos los clculos de:
a). Diseo, instalaciones-Equipos, Alimentos, Medicinas, etc de una granja porcina.
b). Producir anual de 1249 gorrinos (90,000 Kgs carne), con un plantel de 85 marranas y
4 verracos.
3. Beneficiarios
Beneficiar a 400,000 habitantes del rea urbana del Departamento de San Martn con el
abastecimiento de carne de ptima calidad para consumo humano.
I.
Anlisis de la demanda
rea de Influencia
Poblacin
(Habitantes)
Total
Urbana
Diaria
Mes
rea Departamental
-Depto. de San Martn
-Provincia de San Martn
662,860
662,860
141,682
403,130
403,130
121,230
48,376
48,376
14,547
217,692
217,692
65,462
104,890
65,500
16,270
17,090
3,770
2,260
99,210
64,450
12,540
16,000
3,430
2,790
11,905
7,734
1,505
1,920
420
334
53,573
34,803
6,773
8,640
1,854
1,503
2. Anlisis de la oferta