CALCIO

INTEGRANTES:

0. NDICE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

INTRODUCCIN
QU ES EL CALCIO? IMPORTANCIA
FUNCIONES DEL CALCIO
DEFICIENCIA DE CALCIO
FUENTES ALIMENTARIAS RICAS EN CALCIO
INGESTAS RECOMENDADAS DIARIAS DE CALCIO
TOXICIDAD DEL CALCIO

1. INTRODUCCIN
En el presente trabajo hablaremos sobre el Calcio (Ca),
uno de los minerales ms importantes, abundantes y
necesarios para el funcionamiento de la vida y por ende
del cuerpo humano. Abordaremos sus caractersticas ms
importantes y las funciones ms relevantes que
desempea, as como su papel en la salud.

2. EL CALCIO (Ca).
IMPORTANCIA.
Es un macromineral, o mineral principal.
Es el ms abundante en nuestro cuerpo, por lo que su ingesta
diaria debera ser relativamente alta.
El consumo de calcio es muy importante en todas las etapas de la
vida, siendo necesario que sus necesidades bsicas estn
cubiertas durante la infancia y adolescencia para un crecimiento
ptimo y para prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Adems, durante el embarazo y lactancia las necesidades de
calcio aumentan de manera notable.

RECUERDA!
La osteoporosis es una enfermedad que
se manifiesta en la vejez, pero que
inicia en la infancia.

3. FUNCIONES DEL CALCIO

Sus funciones son:
Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a mantenerlos sanos.
Es necesario para la coagulacin de la sangre.
Participa en la transmisin del impulso nervioso.
Tiene un papel importante en la contraccin muscular.
Estimulacin de la secrecin hormonal.
Contribuye a la activacin de enzimas que sirven como mediadores en diferentes
reacciones qumicas.
Colabora en la permeabilidad de las membranas celulares para que estas puedan
efectuar el intercambio de sustancias con el medio (oxgeno y nutrientes).
Participa en la absorcin de vitamina B12.

4. DEFICIENCIA DEL CALCIO

La falta del calcio necesario para el correcto
funcionamiento de nuestro organismo puede provocar:
Osteoporosis: disminucin de la masa sea y aumento
de la fragilidad de los huesos. Puede ocurrir
asintomticamente.
Raquitismo: baja mineralizacin y deformidad sea.
Sntomas cardiacos: arritmias, insuficiencia cardaca,
hipotensin y pueden llegar a la muerte.
Sntomas neurolgicos: entumecimientos, hormigueos y
calambres.
Tetania: alteracin en la contraccin muscular.

IMPORTANTE!
En la vejez tambin es muy importante tener unos niveles
adecuados de calcio en el organismo, para poder as
reponer las prdidas que se producen de este mineral.

Del total de calcio contenido en los alimentos,

nicamente se absorbe entre el 20%-40% del total. Su
absorcin mejora con la presencia de vitamina D, lactosa,
grasa, protenas, vitamina C y medio cido. De ah que
los alimentos con mejor biodisponibilidad de calcio sean
la leche y los derivados lcteos.

5. FUENTES ALIMENTARIAS
RICAS EN CALCIO

Las fuentes alimentarias principales de donde poder obtener calcio

mediante la dieta son:
La principal fuente de calcio es la leche, yogur, queso y otros
derivados lcteos.
Pescados de los que se pueda comer las espinas (sardinas, anchoas,
salmn, etc), mariscos.
Vegetales de hoja verde (col, brcoli, repollo, espinacas, nabos,
algas, etc).
Aceite de girasol.
Leguminosas (legumbres, frejoles, soja) y granos como la kiwicha.
Cacahuetes, nueces.

Tambin tenemos otras fuentes alternativas de calcio,

sobre todo para personas intolerantes a la lactosa, que
deben mantener bajo su nivel de colesterol mal o quienes
por recomendacin mdica daban privarse de alguno de
los alimentos antes descritos. Entre los alternos tenemos:
Leche de soya y sus derivados: Es altamente nutritiva,
rica en calcio, fsforo, magnesio, cido flico y vitamina
B6.
Leche de almendras: Ideal en etapas de crecimiento.
Rica en calcio, fsforo, hierro y potasio.
Leche de coco: Rica en fibra, vitaminas y minerales.
til en caso de artritis, como energizante y en dietas

6. INGESTAS RECOMENDADAS DIARIAS

DE CALCIO
0 a 6 meses : 270 a 400 mg
7 a 12 meses : 550 mg
1 a 3 aos : 600 mg
4 a 6 aos : 800 mg
9 a 13 aos : 1300 mg
14 a 18 aos : 1500 mg
19 a 30 aos : 1000 mg mujeres / 800 mg varones
31 a 50 aos : 1000 mg
Ms de 51 aos : 1200 mg / 1500 mg mujeres post
menopausia
Embarazo/lact. : Superior a 1200 mg

 Un vaso de leche contiene aproximadamente unos 270

mg de calcio.
Una porcin de yogur (de 230 gramos) contiene
aproximadamente 415 mg de calcio.
Los quesos madurados contienen ms aporte de calcio
que la leche y el yogurt.
Espinacas, almendras, legumbres y soya contienen
aproximadamente 250 mg de calcio por taza (las
almendras un poco ms).

7. TOXICIDAD DEL CALCIO

Una ingesta elevada de calcio y la presencia de un
elevado nivel de vitamina D, puede constituir una
fuente potencial de hipercalcemia, es posible que esto
favorezca a la calcificacin excesiva en huesos y
tejidos blandos, y formacin de clculos renales por
su fuerte presencia en la orina. Tambin estas ingestas
elevadas interfieren con la absorcin de hierro, lo
mismo para el zinc.