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Gesto de

Operaes
ALUNOS: ANDRIA, BRUNO, CAMILA, JOSEMAR, SAMARA

Conceitos
Recursos: so todos os componentes utilizados na gerao
de um novo produto e que interagem entre si, tais como:
mo-de-obra, equipamentos, matria-prima, solicitaes, etc.
Este novo produto pode ser bem ou um servio.
Bens: comumente chamados de produtos tangveis, so
produtos fsicos tais como carros, roupas, computadores, etc.
Servios: so os produtos intangveis, que no podem ser
tocados, como as operaes executados por bancos,
consultorias, etc.

Qual a funo da Gesto de operaes?


A gesto tem como finalidade assegurar a execuo de
objetivos da empresa atravs da utilizao integrada de
recursos.
A gesto da produo ou das operaes define e aplica
os procedimentos necessrios transformao de
materiais, informao e conhecimento em produtos e
servios, acrescentando-lhes valor, utilizando os recursos
disponveis num horizonte temporal pr-determinado.

Como funciona dentro de um


sistema de produo?

reas de deciso das operaes


Em funo da natureza dos objetos de deciso, pode-se dividir as
operaes em cinco reas de deciso:
Qualidade (o que produzir concepo e controlo das
caractersticas).
Processo (como produzir instalaes, equipamento).
Capacidade (quando produzir planeamento e programao).
Estoques (com o que produzir e quando - necessidades de
matrias e do mercado).
Fora de Trabalho (com quem produzir qualificao,
desempenho, motivao).

Qualidade
Qualidade do produto subentende qualidade na concepo e
desenvolvimento, qualidade na produo e qualidade aps
venda.
A deciso ao nvel da qualidade prende-se com: definir normas e
especificaes, formar pessoal e o controlo da qualidade
planeada.
Trata-se de uma rea das operaes para a qual decisivo o
apoio de toda a organizao, desde o mais alto nvel da empresa.

Processo
O processo de deciso diz respeito ao modelo fsico para produzir, em particular o
tipo de tecnologia, os fluxos do processo, o desenho e a implantao das instalaes
e todos os aspectos relacionados com a componente fsica da instalao.
A deciso a este nvel particularmente importante, pois no processo que o
investimento mais elevado e que as opes escolhidas devem observar a
estratgia de longo prazo para o negcio que se pretende desenvolver.

Figura 2: Linha de montagem Fordista (1927).

Capacidade
Este aspecto lida com as formas de disponibilizar a
capacidade adequada, no stio certo e na altura certa.
(qual o melhor momento para se produzir).
A longo prazo, o planeamento da capacidade implica no
s a dimenso das instalaes, mas tambm a dimenso
dos recursos (p.e. humanos) a afetar s operaes.
A curto prazo, a programao da utilizao dos diversos
recursos constitui de igual forma uma componente de
planeamento da capacidade.

Estoques
Trata-se da gesto do fluxo de materiais ao longo do
processo produtivo.
As decises relativas aos estoques prendem-se com: o que
encomendar; quanto encomendar; e quando encomendar.
Os sistemas de gesto de estoques so usados para
administrar a compra de matrias primas, a fabricao de
produtos intermdios e de produtos finais .

Fora de Trabalho
A gesto dos recurso humanos uma das componentes
fundamentais das operaes: por mais automatizado que
seja o processo produtivo, nada feito sem as pessoas
que produzem.
As decises relativas gesto do pessoal prendem-se
com os processos de seleo, contratao,
despedimento, formao, superviso, compensao e
motivao.

Fluxo simplificado do sistema de


produo

Estratgias de Produo
Qualidade: da maneira que o cliente deseja;
Confiabilidade de entrega: conforme solicitado pelo
cliente;
Flexibilidade: acompanhar variao do mercado;
Custo: compatvel com o mercado;
Velocidade do sistema: ciclo de produo curto e fluxo
veloz;

Organizao para a Qualidade


Especificaes tcnicas descritas na Norma ISO 9000:
Gesto da Qualidade (planear, organizar, equipar, dirigir e
controlar);
Polticas da Qualidade;
Planeamento da Qualidade (filosfica, analtica, operativa e
desenvolvimento);
Objetivos da Qualidade (mensurveis, realizveis,
coordenados, participados);
Organizao empresarial;
Qualidade e Normalizao;

Organizao para a
Qualidade(ISO 9001)
1- Anlise do Contrato;
2- Controlo de Concepo;
3- Controlo dos Documentos e dos Dados;
4- Aprovisionamento;
5- Identificao e Rastreabilidade;
6- Controlo dos Processos;
7- Inspeo e Ensaio;
8- Controlo do Equipamento de Inspeo, Medio e Ensaio;
9- Estado de Inspeo e Ensaio;
10- Controlo de Produto No-Conforme;
11- Aes Corretivas;
12- Manuseamento, Armazenagem, Embalagem, Preservao e

O que a empresa deve se


atentar?
Principalmente pela grande competitividade existente atualmente:
Quanto ao custo:
- Otimizao dos recursos;
- Volume de produo;
- Economia de escala;
- Eficincia das operaes ;
- Tecnologia.
Quanto ao produto:
- Necessidade dos clientes;
- Tempo de vida;
- Novos lanamentos.

Referncias
http://webpages.fc.ul.pt/~cmantunes/topog/T14Gestao.pdf
http://pt.slideshare.net/dianafpc/aula-3-gesto-de-operaes
http://www.bwsconsultoria.com/2011/04/gerenciamentoda-capacidade-de-producao.html
https://www.ted.com/talks/tom_wujec_build_a_tower?
language=pt-br

Dinmica de grupo
Desafio do Marshmallow (The Marshmallow Challenge)
Sero formados 6 grupos.
Cada grupo ter disponvel 1 fita durex , 20 fios de espaguete,
barbante e 1 Marshmallow .
O objetivo ser fazer a montagem de uma estrutura de
macarro em 20 minutos e, no topo dessa estrutura dever
ser colocado um marshmallow.