Biomolculas

Biomolculas

BIOMOLCULAS INORGNICAS
Sales minerales: A pesar que constituyen una pequea fraccin
de la masa de los seres vivos, cumplen funciones fundamentales.
Sodio y Potasio: Participan en la conduccin del impulso
nervioso. El sodio tiene gran potencial osmtico, es decir, arrastra
agua. El potasio es importante para la mantencin del volumen de
agua intracelular.

BIOMOLCULAS INORGNICAS
El agua (H2O) es el compuesto inorgnico ms importante
para los seres vivos.
Es indispensable para las funciones vitales de la clula.
Puede disolver todas aquellas
molculas que son HIDROFLICAS,
es decir, aquellas que presentan
carga elctrica o son POLARES.

Las molculas que no tienen carga o son

APOLARES, como las grasas y los aceites, no
se disuelven en agua, y en consecuencia se
denominan como HIDROFBICAS.

BIOMOLCULAS INORGNICAS
AGUA
Constituye entre el 50% y 90% de
la masa de los seres vivos.
Est formada por un tomo de
oxgeno unido covalentemente a
dos tomos de hidrgeno.
La zona de los hidrgenos es levemente positiva
y la del oxgeno levemente negativa, esto
determina que el agua sea polar.

Solvente universal
Puede
disolver
todas
aquellas molculas que son
HIDROFLICAS, es decir,
aquellas
que
presentan
carga
elctrica
o
son
POLARES.

Las molculas que no tienen carga o son APOLARES, como

las grasas y los aceites, no se disuelven en agua, y en
consecuencia se denominan como HIDROFBICAS.

Caractersticas del Agua

Alta tensin superficial: Debido a la gran cohesin
que tiene las molculas, permitiendo que el lquido se
comporte como una superficie elstica, capaz de sostener
el peso de muchas partculas.

dentro de lo
ALTO CALOR ESPECFICO:

Propiedad
Energa necesaria para elevar en 1C la temperatura de
un gramo de agua.

Capacidad de absorber grandes cantidades de calor antes

de modificar su temperatura.

ALTO CALOR DE VAPORIZACIN:

Calor necesario para evaporar el agua y enfriar el cuerpo
de un organismo, a travs de la transpiracin .
Estas dos propiedades permiten regular los cambios
de temperatura, ayudando a mantenerlos cuerpos
delos organismos dentro de loslmites tolerables

Sales Minerales

Sales Minerales

Gases

El oxgeno y el dixido de carbono se encuentran al interior de los

organismos.

El oxgeno es
indispensable para
el metabolismo de
obtencin
de
energa a partir de
la glucosa y el CO2
es el producto de
desecho de dicho
proceso, el cul
debe
ser
eliminado.

PROTEINAS

PROTENAS
Son polmeros lineales de aminocidos con amplia
variabilidad estructural y funciones biolgicas muy diversas.
Constituyen el 50% del peso seco de la clula.
Desde el punto de vista funcional cumplen importantes roles en
prcticamente todos los procesos biolgicos.

Transporte
Movimiento
Estructural
Inmunolgico
Transmisin de seales

PROTEINAS
La variedad de protenas es elevada, y para su clasificacin se
recurre a: criteriosfsicos,qumicos,estructuralesy
funcionales
Criteriosfsicos:

Albminas:Solubles en agua o en disoluciones salinas

diludas
Alobulinas: requieren concentraciones salinas ms elevadas
para permanecer en disolucin
Prolaminas: solubles en alcohol
Glutelinas: Solubles en disoluciones cidas o bsicas

Criterios qumicos:
Protenas simples: formadas exclusivamente por aminocidos, como
es el caso de la ubiquitina, una proteasa intracelular formada por 53
aminocidos.
Protenas conjugadas: que contienen adems de la cadena
polipeptdica un componente no aminoacdico llamado grupo
prosttico, que puede ser un azcar, un lpido, un cido nucleico o
simplemente un in inorgnico.

Criterios estructurales (de forma):

Protenas Globulares: se dispersan en agua, es decir, forman
dispersiones coloidales. Como ejemplos de protenas globulares se
encuentran las enzimas. las inmunoglobulinas (anticuerpos) y las
protenas de la sangre. Las principales clases de protenas globulares
son: las albminas, las globulinas y las histonas
Protenas Fibrosas: son insolubles en agua y se localizan
principalmente en el pelo, la piel y los tejidos conectivos. Las principales
clases de protenas fibrosas son los colgenos, las elastinas y las
queratinas.

Criterios Funcionales:
Desde un punto de vista funcional se distinguen:
Protenas Monomricas: constan de una sola cadena
polipeptdica, como la mioglobina.
Protenas Oligomricas: constan de varias cadenas
polipeptdicas. Las distintas cadenas polipeptdicas que
componen una protena oligomrica se llaman subunidades,
y pueden ser iguales o distintas entre s. Un ejemplo es la
hemoglobina, formada por 4 subunidades, cada una
representada de distinto color en la figura inferior.

Funciones de las Protenas

Funciones de las Protenas

As como los polisacridos se reducen a ser sustancias de reserva o
molculas estructurales, las protenas asumen funciones muy variadas
gracias a su gran hetereogeneidad estructural.
Funcin Enzimtica: las protenas con funcin enzimtica son las
ms numerosas y especializadas. Actan como biocatalizadores de
las reacciones qumicas del metabolismo celular
Funcin Hormonal: las hormonas son sustancias producidas por
una clula y que una vez secretadas ejercen su accin sobre otras
clulas dotadas de un receptor adecuado. Algunas hormonas son de
naturaleza proteica, como la insulina y el glucagn (que regulan los
niveles de glucosa en sangre)

Funcin de Reconocimiento de Seales: la superficie celular

alberga un gran nmero de protenas encargadas del
reconocimiento de seales qumicas de muy diverso tipo. Existen
receptores hormonales, de neurotransmisores, de anticuerpos, de
virus, de bacterias, etc

Funcin de Transporte: en los seres vivos son esenciales los

fenmenos de transporte, bien para llevar una molcula hidrofbica a
travs de un medio acuoso (transporte de oxgeno o lpidos a travs
de la sangre) o bien para transportar molculas polares a travs de
barreras hidrofbicas (transporte a travs de la membrana
plasmtica). Los transportadores biolgicos son siempre protenas.
Ejemplo, la mioglobina que transportaoxgenoal msculo.

Funcin Estructural: las clulas poseen un citoesqueleto de

naturaleza proteica que constituye un armazn alrededor del cual se
organizan todos sus componentes, y que dirige fenmenos tan
importantes como el transporte intracelular o la divisin celular.

Funcin de Defensa: la propiedad fundamental de los mecanismos

de defensa es la de discriminar lo propio de lo extrao. En bacterias,
una serie de protenas llamadas endonucleasas de restriccin se
encargan de identificar y destruir aquellas molculas de ADN que no
identifica como propias (en color blanco en la figura de la derecha). En
los vertebrados superiores, las inmunoglobulinas se encargan de
reconocer molculas u organismos extraos y se unen a ellos para
facilitar su destruccin por las clulas del sistema inmunitario

Funcin de Movimiento: todas las funciones de motilidad de los

seres vivos estn relacionadas con las protenas. As, la
contraccin del msculo resulta de la interaccin entre dos
protenas, la actina y la miosina. El movimiento de la clula
mediante cilios y flagelos est relacionado con las protenas que
forman los microtbulos.

Funcin de Reserva: la ovoalbmina de la clara de huevo, la

lactoalbmina de la leche, la gliadina del grano de trigo y la
hordena de la cebada, constituyen una reserva de aminocidos
para el futuro desarrollo del embrin

TransduccindeSeales: los fenmenos de transduccin (cambio en

la naturaleza fsico-qumica de seales) estn mediados por protenas.
As, durante el proceso de la visin, la rodopsinade la retina convierte
un fotn luminoso (una seal fsica) en un impulso nervioso (una seal
elctrica), y un receptor hormonal convierte una seal qumica (una
hormona) en una serie de modificaciones en el estado funcional de la
clula.
Funcin Reguladora: muchas protenas se unen al ADN y de esta
forma controlan la trascripcin gnica. De esta forma el organismo se
asegura de que la clula, en todo momento, tenga todas las protenas
necesarias para desempear normalmente sus funciones. Las distintas
fases del ciclo celular son el resultado de un complejo mecanismo de
regulacin desempeado por protenas como la ciclina.

Estructura de las Protenas

La estructura de una molcula
de protena determina sus
actividades biolgicas. Cada
molcula de protena tiene una
forma tridimensional definida.
La forma especfica de una
protena
se
denomina:
conformacin.
La conformacin general de
una molcula de protena se
divide en cuatro niveles de
organizacin: las estructuras
primaria,
secundaria,
terciariaycuaternaria.

UNIDAD

BSICA

DELA

PROTEINA:

EL AMINOCIDO

Cada aminocido est formado de un grupo AMINO (

NH2) que es bsico y un grupo CARBOXILO
( COOH)de naturaleza cida. Ambos grupos se unen
a un tomo central de C, al cual tambin se une un
GRUPO RADICAL (R).

En la naturaleza existe un gran nmero de aminocidos, pero slo 20

forman parte de las protenas.
Los seres vivos, salvo las bacterias y vegetales, no son capaces de sintetizar
todos los aminocidos, los cuales se denominan esenciales y deben ser
incorporados en la dieta.

Los aminocidos se unen entre s por un enlace peptdico, donde se une

un grupo amino con el carboxilo del otro aminocido, con prdida de una
molcula de agua.
La unin de ambos forma un dipptido, de tres tripptido y de muchos
oligopptido.

NIVELES DE
ORGANIZACIN
DE LAS
PROTENAS

Estructura
Primaria

Estructura de las Protenas

Estructura de las Protenas

NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS PROTENAS

Estructura primaria:
Secuencia de aminocidos de una cadena
polipeptdica, unida por enlaces peptdicos.
Ejemplo: la insulina.

La estructura primaria

se refiere a la secuencia de aminocidos en la molcula.

Cada molcula de protena tiene una secuencia exacta de
aminocidos que comienza en el aminocido N-terminal y
termina en el aminocido C-terminal

NIVELES DE ORGANIZACIUN DE LAS PROTENAS

Estructura terciaria:
En algunas protenas la estructura
secundaria se pliega de nuevo sobre s
misma, debido a las interacciones
sobre los grupos R, dando lugar a una
estructura terciaria.

La estructura Secundaria
La estructura secundaria de una protena, es el arreglo fijo de los
aminocidos resultante de las interacciones entre los enlaces
amdicos cercanos entre s en la cadena protenica.

Cuando la cadena principal o esqueleto de

un polipptido se pliega en el espacio en
forma de helicoide dextrgiro se adopta una
conformacin denominada hlice alfa

Cuando la cadena principal de un polipptido se estira

al mximo que permiten sus enlaces covalentes se
adopta una configuracin espacial denominada
estructura

NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS PROTENAS

Estructura Secundaria:
Se obtiene como resultado de una
cadena sobre s misma, de modo que
adquiere
una
estructura
tridimensional. Esto se produce gracias
a la formacin de puentes de
Hidrgeno entre los aminocidos.

Beta plegada
Fibrina de la seda

Alfa hlice
Queratina del pelo

La estructura terciaria
Es la forma tridimensional nica, que resulta del plegamiento y flexin
precisos de la vuelta en espiral.

Estructura Terciaria

Estructura Terciaria

Los enlaces responsables de la estructura terciaria de una protena

son funcin de la naturaleza de las cadenas laterales de los
aminocidos de la propia molcula.
Los enlaces que estabilizan la estructura terciaria de las protenas son:
1.
2.
3.
4.
5.

enlaces salinos
enlaces de hidrgeno
enlaces disulfuro
interacciones hidrfobas
interacciones de los grupos polares con el agua

NIVELES DE ORGANIZACIN DE LAS PROTENAS

Estructura Cuaternaria:
Este nivel de
organizacin
depende
del ordenamiento o
unin de dos o mas
cadenas polipeptdicas,
para formar una gran
protena.
Cada cadena tiene su
propia
estructura
primaria, secundaria y
terciaria para formar
una
protena
biolgicamente activa.

Hemoglobina

Estructura Cuaternaria

La estructura cuaternaria es el nivel

de organizacin en el cual las unidades
de protenas en su estado ya plegado,
es decir con su estructura terciaria se
agregan para formar homo o hetero
multmeros.
Esta estructura informa de la unin,
mediante enlaces dbiles ( no
covalentes)
de
varias
cadenas
polipeptdicas con estructura terciaria,
para formar un complejo proteico. Cada
una de estas cadenas polipeptdicas
recibe el nombre de protmero.

ENZIMAS

Son protenas catalizadoras muy potentes y eficaces que tienen

una alta especificidad para la reaccin catalizada y para las
molculas sobre las que actan en pequea cantidad y se
recuperan indefinidamente. No llevan a cabo reacciones que sean
energticamente desfavorables, no modifican el sentido de los
equilibrios qumicos, sino que aceleran su consecucin.

Funcin de las Enzimas

Las

enzimas

no

reaccionan

qumicamente con el sustrato, ni

alteran el equilibrio de la reaccin.
Solamente aumentan la velocidad
con que estas se producen, actuando
como catalizadores. La velocidad de
las reacciones enzimticas dependen
de la concentracin de la enzima, de
la concentracin del sustrato (hasta
un lmite) y de la temperatura y el PH
del medio.

Clasificacin de las Enzimas

Se clasifican en seis grupos importantes de acuerdo a la clase
general de reacciones qumicas que cataliza:
Las Oxidorreductasas: Estas enzimas catalizan reacciones de oxidoreduccin. La mayor parte de estas enzimas se conocen como deshidrogenasas,
pero algunas de ellas recibe el nombre de oxidasas, peroxidasas, oxigenasas o
reductasas.
LasTransferasas: Catalizan reacciones de transferencia de grupos. Muchas
de ellas requieren de la existencia de coenzimas.
Las Hidrolasas: Catalizan la hidrlisis. Son una clase especial de
transferasas, el agua le sirve como un receptor del grupo transferido.

LasLiasas: Catalizan las reacciones de eliminacin no hidroltica, no oxidante

o la lisis de un sustrato en reacciones que generan un enlace doble.
Las Isomerasas: Catalizan reacciones isomerizacin. Debido a que estas
reacciones tienen una solo sustrato y un producto, son por lo regular reacciones
enzimticas ms sencillas.
Las Ligasas: Catalizan la ligadura o unin de dos sustratos en reacciones
sintticas que requieren el ingreso de la energa qumica potencial de un
ncleosido trifosfto. Como el ATP. A las ligasas se le da el nombre de
sintetasas.

Ya sea que consistan en una nica cadena polipeptdica plegada o en

varias unidades, muchas enzimas requieren otras molculas no
proteicas para funcionar.
COFACTORES: son iones
temporalmente a las enzimas
Molcula
Hierro(Fe+2,Fe+3)
Cinc(Zn+2)
Cobre(Cu,Cu+2)

inorgnicos

que

se

Papelenlareaccincatalizada
Oxidacin/Reduccin
AyudaraunirelNAD
Oxidacin/Reduccin

unen

COENZIMAS: molculas pequeas que tiene carbono, interaccionan

dbilmente durante la catlisis. La mayor parte de las coenzimas son
vitaminas, muchas de las cuales deben ser incorporadas con la dieta.
Molcula
Biotina
CoenzimaA
NADyFAD

Papelenlareaccincatalizada
transporta-COOtransporta-CH2-CH3
transportanelectrones

GRUPOSPROSTETICOS: estn permanentemente unidos a las enzimas

Molcula
Hemo
Flavina
Retinal

Papelenlareaccincatalizada
uneionesO2yelectrones
Uneelectrones
Cofactorenlaabsorcindelaluz

Las enzimas son muy especificas en el trabajo que realizan. Por

ejemplo, las enzimas de amilasa, solo trabajan en almidn, las enzimas
de proteasa lo hacen con protenas, etc
Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no
encajan con exactitud. Este hecho asegura que la enzima no participa
en reacciones equivocadas

Carbohidratos
MONOSACARIDOS: Conocidos como azcares simples. No pueden ser
fragmentados en molculas ms pequeas por hidrlisis. (p.ej:Glucosa)

DISACARIDOS: Son molculas que producen dos molculas de

monosacrido por hidrlisis. (p.ej:Sacarosa)

POLISACARIDOS: Son molculas que producen muchas (ms de diez)

molculas de monosacridos por hidrlisis.

(p.ej.Amilosa)

Oligosacridos: Compuestos de tres o ms monosacridos.

Intervienen en los procesos de reconocimiento celular, por lo
que estn ubicados en la membrana como glicolpidos o
glicoprtenas.
Polisacridos: Estn constituidos por muchas unidades de
monosacridos simples. Existen tres polisacridos de
importancia biolgica:
1. Glucgeno
2. Almidn
3. Celulosa

Carbohidratos
Las triosas, son abundantes en el interior de la clula, ya que son
metabolitos intermediarios de la degradacin de la glucosa.
Las pentosas, son glcidos de 5 carbonos y entre ellos se
encuentran: Ribosa y Desoxirribosa , que forman parte de los cidos
nuclicos y la ribulosa que desempea un importante papel en la
fotosntesis, debido a que a ella se fija el CO2 atmosfrico y de esta
manera se incorpora el carbono al ciclo de la materia viva.
Las hexosas, son glcidos con 6 tomos de carbono. Entre ellas
tienen inters en biologa, la glucosa y galactosa entre las
aldohexosas y la fructosa entre las cetohexosas.

Carbohidratos

TRIOSA

TETROSA

PENTOSA

HEXOSA

CARBOHIDRATOS:

Monosacridos:

Son azucares simples

cuya frmula general es (CH2O)n donde n
representa el nmero de tomos de carbono de la
molcula, su valor vara de 3 hasta 7, tienen color
blanco y son solubles en agua.
La funcin ms importante
de los monosacridos
es energtica.

Disacridos:

Estn formados por

dos monosacridos unidos por un enlace
covalente, denominado enlace glucosdico.
Los disacridos ms importantes son:
Sacarosa: Glucosa + fructosa
Maltosa: Glucosa + glucosa
Lactosa: Glucosa + galactosa

Disacridos
Estn formados por la unin de dos monosacridos. Consideremos tres
de los ms importantes disacridos: la lactosa, la maltosa y la sacarosa. La
hidrlisis de estos tres disacridos produce diferentes combinaciones de
monosacridos:

LACTOSA

glucosa+glucosa

MALTOSA

glucosa+galactosa

SACAROSA

glucosa+fructosa

Lactosa
La lactosa es el disacrido ms importante en la leche: por lo tanto, a
veces se denomina azcar de leche. La hidrlisis hace que la lactosa
produzca glucosa y galactosa.
Maltosa
La maltosa o azcar de malta existe en pequeas cantidades en la
naturaleza. Sin embargo, la maltosa es muy importante puesto que es
uno de los productos hidrolticos del almidn. Cuando se produce
maltosa en el tracto digestivo, sta se hidroliza para dar dos molculas
de glucosa. Un enlace glucosdico a-1,4 une las dos molculas de
glucosa

Sacarosa
La sacarosa o azcar de mesa, es el agente edulcorante ms utilizado
en el mundo. Se conoce con nombres tales como azcar de remolacha,
azcar de caa, o simplemente azcar. La hidrlisis de la sacarosa
produce glucosa y fructosa

Casi todos los mono y disacridos son slidos cristalinos e incoloros.

Aunque todos los monosacridos son de sabor dulce, algunos son
ms dulces que otros. La D-fructosa es la ms dulce, e incluso ms
dulce que la sacarosa (azcar de mesa).

Polisacridos
Los polisacridos son el grupo ms abundante de carbohidratos.
Frecuentemente son compuestos amorfos, insolubles e inspidos,
con masas molares sumamente grandes.
Son los componentes estructurales principales y las reservas de
energa de las plantas; constituyen entre el 60 y el 90% de la masa de
las plantas.
Los polisacridos son casi exclusivamente polmeros de glucosa que
estn unidos por enlaces glicosdicos.

 Las masas moleculares de los polisacridos van desde miles hasta

millones.
Los polisacridos no son dulces y no presentan mutarrotacin.
Como un grupo, generalmente no son reactivos puesto que sus
grupos hemiacetlicos que estn unidos por enlaces glicosdicos.

Entre los polisacridos estructurales, destaca la celulosa, que forma la pared

celular de la clula vegetal. Esta pared constituye un estuche en el que queda
encerrada la clula, que persiste tras la muerte de sta.
Tambien destaca el amidn que es el polisacrido de reserva propio de los
vegetales, y est integrado por dos tipos de polmeros:

Funciones de los Carbohidratos

Los carbohidratos desempean dos funciones biolgicas principales:
Una como almacenadora de combustible y otra como elementos
estructurales.
Los almidones son los ms importantes polisacridosdereserva
de las plantas. Si un exceso de glucosa entra a una clula de la planta,
se une por medio de una enzima al extremo de las molculas de
almidn y se almacena para un uso posterior

Cuando la clula no puede obtener la cantidad adecuada de glucosa

del exterior, hidroliza el almidn para liberar la glucosa

Ejemplos de Carbohidratos:
Glucgeno: Est compuesto de muchas unidades de
glucosa y su funcin es reserva energtica. Se
almacena en el hgado y en los msculos.
Almidn: Constituido por glucosas, es un polmero
de reserva energtica vegetal.
Celulosa: Presente en las clulas vegetales, su
funcin es estructural.
Quitina: Polisacrido compuesto por glucosas
modificadas, el cual est presente en el exoesqueleto
de artrpodos y en la pared celular de los hongos.

ALMIDON
El almidn se almacena en grnulos relativamente grandes en el
citoplasma
Los almidones de consumo se encuentra en la papa, el arroz, el maz y
muchas otras fuentes de vegetales

Glucgeno
El glicgeno, denominado a veces almidnanimal, tiene estructura y
funciones similares a las del almidn vegetal. Es til como reserva de
glucosa para muchos tejidos aunque principalmente est concentrado
en el hgado y en los msculos. Cuando la concentracin de glucosa en
la sangre disminuye, el hgado hidroliza el glicgeno, el cual libera
glucosa para remplazar la que se haya perdido. Si hay un exceso, el
hgado la convierte en glicgeno

CELULOSA

La celulosa es un polisacrido estructural; es el componente

estructural de las paredes celulares de las plantas.

Ms del 50% del carbono contenido en las plantas forma parte de las
molculas de celulosa.
Puesto que los animales no tienen la enzima para hidrolizar los enlaces
glicosdicos -1,4, la celulosa es inerte en la mayora de los animales. Algunas
bacterias que viven en los intestinos de los animales s poseen esta enzima;
por lo tanto, en los animales ocurre una mnima hidrlisis de la celulosa. Esta
tiene una funcin digestiva importante, la de agregar fibra a la dieta, la cual
ayuda al movimiento de materiales a travs de los intestinos y previene el
estreimiento

Glucgeno

Amilosa

Amilopectina

Almidn

Lipidos
Definicin.- Los lpidos tienen una definicin qumica muy general:
son molculas orgnicas solubles en alta proporcin en disolventes
no polares
Dentro de esta definicin muy general existen subcategoras tales
como lpidos polares y no polares, lpidos saponificables y no
saponificables, lpidos simples y complejos.
Los lpidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean
en su composicin cidos grasos (Lpidos saponificables) o no lo
posean ( Lpidos insaponificables ).

LPIDOS
Estn formados por C , H y O, al igual que los
carbohidratos, pero con una menor proporcin
de oxgeno. En ocasiones contienen otros
elementos como: fsforo y nitrgeno.
Son insolubles en agua.
Su unidad bsica son los cidos grasos que se
unen con el glicerol, mediante un enlace ster y
forman monoglicridos, o diglicridos o
triglicridos.

Clasificacion de los Lipidos

De acuerdo a la clasificacin 4, los lpidos se pueden
dividir en los siguientes grupos:
I. cidosgrasos
I.a. Saturados
I.b. Insaturados
II. Glicridos-lpidosquecontienenglicerol
II.a. Glicridos neutros
Monoacilglicridos
Diacilglicridos
Triacilglicridos
II.b. Fosfoglicridos
Lecitinas
Cefalinas

III.Lpidosquenocontienenglicerol
III.a. Esfingolpidos
Esfingomielinas
Cerebrsidos
Ganglisidos
III.b. Esteroides
III.c. Ceras
III.d. Terpenos - lpidos compuestos de unidades
de
isopreno
IV.Lpidoscomplejos-lpidosunidosaotrostiposde
molculas
IV.a. Lipoprotenas
IV.b. Glicolpidos

Funciones de los Lpidos

Los lpidos tienen muchas funciones importantes.
1. Son componentes estructurales de la membrana celular, un alto porcentaje de
la membrana celular y de otras membranas dentro de la clula estn
compuestas de lpidos.
2. Tambin forman parte de las vainas que envuelven los nervios. Algunos de los
lpidos son reservas a largo plazo que las clulas metabolizan para producir
energa. Las cubiertas protectoras de las hojas de las plantas y la piel de los
animales estn compuestas de varios lpidos. Otros lpidos se clasifican como
hormonas o vitaminas.
3. Tambin son imprescindibles para otras funciones como la absorcin de
algunas vitaminas (las liposolubles), la sntesis de hormonas y como material
aislante y de relleno de rganos internos.

4. Las grasas tambin proporcionan a los animales un aislamiento

trmico y acolchonamiento.
5. Las ceras proporcionan barreras superficiales protectoras para
los organismos vivos como componentes de sus paredes celulares,
sus exoesqueleto y sus pieles
6. Se demostr que la oxidacin de los cidos grasos constitua un
medio importante para la produccin de energa metablica
7. Las propiedades tensioactivas de algunos lpidos complejos
ayudan a funciones especficas tales como el mantenimiento de la
integridad alveolar y la solubilizacin de sustancias no polares en los
fluidos biolgico.

Acidos Nucleicos
Definicin.- Son polmeroslineales
en los que la unidad repetitiva,
llamada nucletido (Figura de la
derecha), est constituda por: (1)
una pentosa (la ribosa o la
desoxirribosa), (2) cido fosfrico y
(3) una base nitrogenada (purina o
pirimidina). La unin de la pentosa
con una base constituye un
nuclesido (estructura dentro del
cuadro). La unin mediante un enlace
ster entre el nuclesido y el cido
fosfrico da lugar al nucletido.

(3)

(2)

(1)

Bases Nitrogenadas
Las bases nitrogenadas
pueden ser purinas:
ADENINA y GUANINA,
Las bases pirimidnicas
son: CITOCINA, TIMINA
y URACILO.
La timina solo puede
formar ADN y el uracilo
solo est presente en el
ARN.

Acido Ribonucleico
Hay 2 tipos de cidos nucleicos: el cidodesoxirribonucleico (DNA) y el
cidoribonucleico (RNA), y estn presentes en todas las clulas.
ARN = Acido Ribonucleico
Es el Acido Nucleico ms abundante en la clula. Una
clula tpica contiene 10 veces ms RNA que DNA. El
azcar presente en el RNA es la ribosa. Esto indica que
en la posicin 2' del anillo del azcar hay un grupo hidroxilo
(OH) libre. Por este motivo, el RNA es qumicamente
inestable, de forma que en una disolucin acuosa se
hidroliza fcilmente. Segn las modernas teoras sobre el
origen de la vida, parece bastante probable que el RNA
fuese el primer biopolmero que apareci en la corteza
terrestre durante el transcurso de la evolucin.

ADN = Acido Desoxirribonucleico

Constituye el material gentico de los
organismos. Es el componente qumico
primario de los cromosomas y el material del
que los genes estn formados. En las
bacterias el ADN se encuentra en el
citoplasma mientras que en organismos ms
complejos y evolucionados, tales como
plantas, animales y otros organismos
multicelulares, la mayora del ADN reside en
el ncleo celular.

El DNAyelRNAsediferencianporque:
El peso molecular del DNA es generalmente mayor que el del RNA
El azcar del RNA es ribosa, y el del DNA es desoxirribosa
El RNA contiene la base nitrogenada uracilo, mientras que el DNA
presenta timina
La configuracin espacial del DNA es la de un doble helicoide, mientras
que el RNA es un polinucletido lineal, que ocasionalmente puede
presentar apareamientos intracatenarios

La estructura primaria se trata

de
la
secuencia
de
desoxirribonucletidos de una de
las cadenas. La informacin
gentica est contenida en el
orden exacto de los nucletidos.

Laestructurasecundaria de una molcula de ADN se

refiere a la distribucin espacial de las cadenas
polinucletidas. Es una estructura en doble hlice.
Permite explicar el almacenamiento de la informacin
gentica y el mecanismo de duplicacin del ADN.

ACIDOS NUCLEICOS.
Estructura ADN
Laestructuraterciaria de las molculas de ADN es
la forma que stas se doblan y se tuercen. Muy
pocas molculas de ADN son hlices rectas. La
mayora de las molculas estn enrolladas y
torcidas.

ElADNhumanoconstade30%deadenina,30%detimina,20%deguaninay
20%decitosina

ACIDOS NUCLEICOS. Estructura ARN

Laestructuraprimariadel ARN, al igual que el ADN, se refiere a la secuencia
de las bases nitrogenadas que constituyen sus nucletidos.
La estructura secundaria implica que alguna vez, en una misma cadena,
existen regiones con secuencias complementarias capaces de aparearse.
La estructura terciaria es un plegamiento complicado, sobre al estructura
secundaria.

Los dos grupos tienen funciones muy importantes.

Los cidos nucleicos almacenan la informacin hereditaria del organismo ya
que en las molculas de ADN se encuentra codificada toda la informacin
necesaria para transmitir las caractersticas de una especie de una generacin
a otra.
Los cidos nucleicos tambin dirigen la sntesis de las protenas en la clula.

 Su funcin principal es de reserva energtica

tanto en animales como en vegetales. Aunque
tambin algunos de ellos realizan funciones de
tipo estructural como: la ceras, los fosfolpidos,y
el colesterol, y otras funciones como, ser parte de
sales biliares y hormonas.

CIDOS NUCLEICOS

Son el ADN y ARN y su funcin es permitir el

almacenamiento y expresin de la informacin
gentica.
La unidad bsica de los cidos nucleicos es el
nucletido.
Cada nucletido est formado por una base
nitrogenada, un azcar pentosa y un grupo
fosfato.

 Los nucletidos se encuentran siendo parte de

los cidos nucleicos o bien se encuentran libres
dentro de la clula realizando otras funciones
como:
EL ATP: Es un nucletido formado por adenina,
azcar y tres grupos fosfatos. Entrega gran
cantidad de energa para la clula.
EL AMP cclico se forma a partir de ATP y acta
como intermediario y mensajero intracelular.

Preguntas?

MOLCULAS
DE LA
VIDA

Profa Ismenia Araujo V.