PRODUCCIN DE

OVICAPRINOS
RAZAS DE OVEJAS

Mara Angelina Caudillo Guerrero

RAZAS

Leche

Carne

Lana

Sardo

Delaine

Southdo
wn

SARDO
LECHE

SARDO
Origen: Cerdea, Italia*.
Unin de Merino-Berbera
LecheQueso Pecorino (DO).
LanaAlfombra
Sin cuernos.
Dorso recto.
Pelvis amplia.
Velln largo, blanco, abierto.

*En Cerdea hay ms ovejas que personas (2,4 millones).

SARDO
Entra en calor 9 meses al ao. Infertilidad 3
meses en enero, febrero y marzo.

PESO VIVO (kg)

Montaa

Colina

Llanura

Primer parto: 15 meses.

28-35

35-45

45-55

PxH: 1.5

Peso

Partos gemelares: 13%

Macho

Hembra

Peso al nacimiento: 3-3.5 kg.

70-85

45-55

SARDO
QUESO
Leche: 150 lts
Consumo Humano: 10%
Consumo Queso: 90% (5.5 lts = 1 kg).
CARNE
Cordero lechal
LANA
36-42 micras

DISTRIBUCIN GEOGRFICA

PER

BOLIVIA

ARGENTIN
A

MXICO
Vigilancia epidemiolgica y de periodicidad de notificacin
semanal. En los ltimos cinco aos se han registrado

12,214 casos.
2011 son:
4
5
Guanaju
Zacatecas
ato

Los estados que presentan la mayor incidencia de casos en

1 Sinaloa

2
Tlaxcala

6 Nuevo
Len

7
Michoac
n

3 San
Luis
Potos

8 Puebla

9
Chihuahu
a

10
Coahuila

ASPECTOS EPIDEMIOLGICOS
Es capaz de sobrevivir en el
medio ambiente, fuera del
hospedador,
por
perodos
relativamente largos.

Se transmite en la leche y sus

derivados, en sus secreciones,
contaminando
el
suelo,
los
corrales, la paja de las camas,
canales y pozos.

PATOGENIA
Las bacterias de Brucella son patgenas intracelulares
facultativas, propiedad que las mantiene protegidas de la
accin de los antibiticos.

CUADRO CLNICO*
RUMIANTES, PORCINOS Y PERROS
Aborto.
HUMANO fiebre y localizacin de las
bacterias
en
distintos
tejidos
(articulaciones,
hueso,
endocardio,
sistema nervioso).

*Varan en funcin de la especie afectada.

Periodo de incubacin: 1-6 SEMANAS

LESIONES
HEMBRAS

MACHOS

Retencin placentaria metritis

infertilidad permanente.

Testculos y glndulas genitales

aumentan de volumen disminucin
de actividad sexual e infertilidad.
En ocasiones
Atrofia del testculo por adherencias y
fibrosis
Vesiculitis seminal
Ampulitis
Hidromas
Artritis

ASPECTOS DIAGNSTICOS
El diagnstico de certeza se establece aislando al
microorganismo a partir de cultivos de sangre, mdula sea u
otros tejidos. Los mtodos serolgicos slo aportan un diagnstico
presuntivo.
LA TCNICA MS UTILIZADA RUIZ CASTAEDA
Inoculacin de sangre en frascos hermticamente cerrados con
un medio lquido (caldo triptosa) y un medio slido (agar
triptosa). En incubacin por mas de 30 das por el crecimiento
lento.

ASPECTOS DE PREVENCIN Y
CONTROL
Vacunacin: A partir de cepas vivas
atenuadas. (Rev 1, Cepa 19, RB 51,etc.)
induce la produccin de anticuerpos.
Sacrificio
Limpieza
Desinfeccin
Buen manejo
Uso de equipo protector
Monitoreo
Personal calificado

FUENTES
http://dle.rae.es/?id=FHA3D3L
SALUD ANIMAL Gins Santiago de Gea. y Juan Claudio Trolliet. 2001.
Curso de Produccin Animal I. FAV UNRC.
http://www.produccion-animal.com.ar/sanidad_intoxicaciones_metabol
icos/infecciosas/comun_varias_especies/02-salud_animal.pdf
Bases de la produccin animal. F.P. Caravaca Rodrguez, J.M. Castel
Gens. Universidad de Crdoba, Universidad de Sevilla y Universidad
de Huelva. Bloque 6. Sanidad e higiene animal.
http://www.epidemiologia.salud.gob.mx/doctos/infoepid/vig_epid_ma
nuales/03_2012_Manual_Brucelosis_vFinal_13nov12.pdf
http://www.scielo.org.ar/pdf/abcl/v39n2/v39n2a08.pdf
http://wwwnc.cdc.gov/eid/article/3/2/pdfs/97-0219.pdf