Plano de Higienizao

Docente: Ana Paula Norberto

Discentes:
Isabella Pinsan Lima
Juliana Maria Del Vecchio
Raquel Maia Arajo

PLANO DE HIGIENE
REA A
LIMPAR

AO

Grelhadore
s;
Fornos;
Foges.

Lavagem

PRODUTO

Det.
Deseng.

EQUIPAMENT
Baldes,
O

pano e
esponja/fibr
a

COMO
USAR

Recolher os
resduos, aplicar
o produto e
deixar agir por 5
min

Det.
Remoo
Desinc.
de
Aplicar o produto
na
Esptula,
Alcalino
gordura
superficie e
esponja/fibr
carbonizad
deixar agir por
Fritadeiras;
Det. Deseng.
Limpa
10 min.
a
leo e fechar
Luvas
a. de borracha e Forno
Tabuleiros;
Lavagem
Smart DDN
Escova de
encher com

EPIS

Luvas de
borracha e
botas
impermev
eis de
segurana.
Tirar o
a vlvula,

culos de proteo.

Grelhas.

Det. Deseng.

Equipamento

gua at

quase o nvel

Cmaras
frigomximo de leo
e adi-

Lavagem

produto e dei
o produto.
rficas;

Det. Deseng.

Esponja/fibra

Aplicar o
cionar
xar agir

Smart DDN

sem secar.

Freezers;
Esfregar com auxlio

Geladeiras.
esponja.
Mesas;
Cadeiras.
Recolher resaplicar

Luvas de Borracha

Desinfeco

Luvas de
Lavagem
Borracha

Sanitizante
Det. Deseng.
Smart DSQ
Smart DDN

de uma

Esponja/fibra
Pano ou esponja/fibra

duos,