Normativa.

Biotecnologa y el
desarrollo del
mundo. Gentica y
biotecnologa
C U R S O B I O T E C N O LO G A
I N G E N I E R A AG R O P E C U A R I A
SEMESTRE 2016-2

Normativa

El hombre ha manipulado (y
manipular) los organismos vivos
desde tiempos remotos, mediante la
seleccin y propagacin de aquellos
que les eran (y les son) tiles
Lo que ha variado con el paso del
tiempo son las tcnicas empleadas
para obtener sus beneficios.

La biotecnologa es una
plataforma tecnolgica que
interacta de forma transversal
con diversas disciplinas y
encuentra aplicaciones en muchos
sectores productivos
Aumentar la productividad y la
eficiencia de los sistemas de
produccin.

Sociedad

Arte

BIOTECNOLOGA
Tecnologa

Ciencia

REGLAMENTACIN

BASE LEGAL

Internaciona
les
Convenio sobre la
Diversidad Biolgica
Protocolo de
Cartagena sobre
Seguridad de la
Biotecnologa

Nacionales
Poltica nacional para la
gestin
integral
de
la
biodiversidad
y
sus
servicios eco sistmicos
(PNGIBSE)
CONPES (3697, 3680, 3164,
3582)

POLITICAS PUBLICAS
PROGRAMA NACIONAL DE BIOTECNOLOGIA

Crear y fortalecer la capacidad cientfica biotecnolgica para

incrementar la produccin y el buen manejo y aprovechamiento de
los recursos naturales y del ambiente.
Visin Colombia 2019
Biotecnologa como una de las prioridades en el campo de la
Ciencia, la Tecnologa y la Innovacin.
Biotecnologa para la generacin de nuevos productos ms acordes
con las necesidades productivas del pas
Potencial de la biotecnologa para el uso sostenible con fines
comerciales de los recursos biolgicos y genticos de la
biodiversidad.
Visin Antioquia siglo XXI
Servicios de ingeniera, software, electrnica y telecomunicaciones,
biotecnologa, agua y medio ambiente sectores estratgicos en
ciencia, tecnologa e innovacin
7

La biotecnologa y el uso sostenible de la biodiversidad,

especficamente de los recursos biolgicos, genticos y sus
derivados, representan una oportunidad nica para mejorar la
competitividad y contribuir significativamente al desarrollo
socioeconmico del Pais basado en la conquista de nuevos
mercados de productos de alto valor agregado intensivo en
innovacin y desarrollo
8

CONPES 3697
OBJETIVO

Crear las condiciones econmicas, tcnicas,

institucionales y legales que permitan atraer
recursos pblicos y privados para el desarrollo de
empresas y productos comerciales basados en el
uso
sostenible
de
la
biodiversidad,
especficamente de los recursos biolgicos,
genticos y sus derivados

Biodiversidad
para:

Industria
cosmtica
Industria
agroalimentaria

Propsitos

i)

Industria
farmacutica
Productos
Naturales

Mejorar la capacidad institucional para el desarrollo comercial

de la biotecnologa
ii) Desarrollar un conjunto de instrumentos econmicos para atraer
inversiones pblicas y privadas para el desarrollo de empresas y
productos basados en el uso sostenible con fines comerciales de
la biodiversidad,
iii) Adecuar y revisar el marco normativo relacionados con el acceso
a los recursos genticos, los procesos de registro sanitario de
medicamentos biotecnolgicos, y la regulacin sobre produccin
y comercializacin de productos fitoteraputicos
iv) Evaluar la creacin de la empresa nacional de bioprospeccin.

Convenio sobre diversidad biolgica

Objetivos
Conservacin de la diversidad biolgica.
Uso sostenible de los componentes de la diversidad biolgica.
Participacin justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacin de
los recursos genticos.

BIOSEGURIDA
D
medidas de seguridad necesarias

Acciones o
para
reducir los riesgos o probables impactos negativos en
la salud humana,
medio ambiente y diversidad
biolgica que pudieran derivarse de la aplicacin de la
biotecnologa, del manejo de un OVM, y la utilizacin
de la tecnologa del ADN recombinante (ingeniera
gentica) y otras tcnicas moleculares.
Protocolo de Cartagena sobre
Seguridad de la Biotecnologa del
convenio de Diversidad

Protocolo de Cartagena
Instrumento internacional para regulacin de organismos vivos
modificados (OVMs) producto de la biotecnologa moderna.

Este acuerdo, que se enfoca

especficamente en el movimiento
transfronterizo de OVMs,promueve la
seguridad de la biotecnologaal
establecer normas y procedimientos que
permiten la transferencia segura, la
manipulacin y el uso de OVMs.

Las principales disposiciones del Protocolo

Criterio de
precaucin
Objetivo: transferencia, manipulacin
y utilizacin seguras de los OVM
Procedimientos:

Procedimiento
de AFP
Procedimiento
para OVM-FFP
- La toma de
decisiones

Evaluacin
del Riesgo
Gestin
del Riesgo

Manipulacin,
transporte,
envasado e
identificacin:
Documentaci
n de envo
Normas

-Intercambio
de
Informacin
Concienciacin
y participacin
del pblico

Mecanismos de apoyo:
Centro de Intercambio de Informacin sobre Seguridad de la Biotecnologa
(BCH), Creacin de capacidad, Cumplimiento y COP-MOP

Sectores
de
aplicacin
biotecnologa en Colombia*

de

universidades y centros de investigacin; 16%

Sector farmacutico; 5% sector agrcola; 38%
biocombustibles; 8%

alimentos y bebidas alcohlicas; 33%

*Orlando Castao and Mara Andr Usctegui. Mesa sectorial de biotecnologa. 2013; Available from:
http://prezi.com/umjqmmqmvwx_/mesa-sectorial-de-biotecnologia/.
14

Categoras de OVM
OVM para su introduccin intencional
en el medio ambiente (tales como
semillas y peces vivos)

Los OVM destinados a uso directo como alimento

humano, animal o para procesamiento, los OVMFFP (tales como productos agrcolas bsicos maz, canola y algodn)
OVM para uso confinado (como las
bacterias
para
experimentos
cientficos en laboratorio)

Qu es un
transgnico?

Un organismo modificado genticamente

(OMG u organismo
transgnico) se caracteriza por contener una fraccin del ADN de otro
organismo integrado en su propio ADN. En otras palabras, el OMG
presenta una nueva pieza de ADN que lo diferencia de su contraparte
convencional.
Usualmente, l o los genes insertados determinan la presencia especfica
de nuevas protenas. Como resultado, el organismo transgnico gana
una nueva funcin o un nuevo rasgo.
Segn Codex Alimentarius
Organismo modificado genticamente (OMG)", es aquel organismo,
cuyo material gentico haya sido modificado de una manera que no se
produce naturalmente en el apareamiento ni en la recombinacin
natural.

Antecedentes histricos
Hacia 11000 a.C. los hombres primitivos domesticaban las
primeras variedades vegetales para su alimentacin.
Hacia 6000 a.C. se fabricaba la cerveza en Mesopotamia.
Hacia 2000 a.C. se elabora el queso en Europa.
Siglo XV (descubrimiento de Amrica - 1492), aparecen los
primeros pimientos tamao similar grano de pimienta realizacin
de sucesivas selecciones de las mejores semillas se consigue
aumentar el tamao.
Siglo XIX Pasteur enuncia la teora biolgica de la fermentacin.
Mendel efecta ensayos sobre la transmisin de
caracteres en los guisantes.
En 1953 Watson y Crick proponen la estructura del ADN.
En 1960
uso

Primera Revolucin Verde. Mejora de cultivos con el

de fertilizantes y plaguicidas qumicos.
Las enzimas de restriccin.

En 1970

Segunda Revolucin Verde.

Aparicin de las compaas biotecnolgicas.

Posteriormente se desarrollan tcnicas para aislar genes.
En 1986 se transfiri al tabaco un gen procedente de una
bacteria, que le haca resistente al herbicida glifosato.
En 1997 Wilmut y colab.
En 2000 Schattenm y colab.

Oveja Dolly
Mono ANDI.

La era de los alimentos transgnicos para el consumo humano directo se

abri el 18 de mayo de 1994 cuando la Food and Drug Administation de
E.E.U.U. autorizo la comercializacin del primer alimento con un gen
extrao el tomate Flavr Savr obtenido por la empresa Calgene.

Biotecnologa /de
Ingeniera
beneficiosos
ambos
Gentica?
progenitores.
La
ingeniera
gentica:
Es mucho mas precisa.
Implica Direccionalidad.
Permite transferir genes de unas especies a otras e incluso
de un reino a otro

...construyendo un
organismo nuevo
A.

B.

...construyendo un
organismo nuevo
C.

D.

Pasos de la clonacin de genes

https://
dl.dropboxusercontent.com/u/7379299/Recursos_didactics/2BATBiolo
gia/McGraw_Animaciones_castellano/sp_cloning_gene.swf

Uno
de
experimentos
gentica

los
de la

primeros
ingeniera

https://
dl.dropboxusercontent.com/u/7379299/Recursos_didactics/2BATBiol
ogia/McGraw_Animaciones_castellano/sp_genetic_engineering.swf

En qu

RIESGOS

BENEFICIOS

Incremento
productividad.

Aunque
los
riesgos
sean
que nunca, parecen
nosmenores
afectan?
mayores
porque
pueden
detectarse y cuantificarse.

en

la

Incremento en la calidad.

Expresin
genes.

inesperada

Protenas
alrgeno.

con

de

potencial

Impacto medioambiental.

Resistencia a plagas.
Incremento en la inocuidad.

Alteracin
nutricional.

Resistencia a enfermedades
y estrs ambiental.

Amenaza
biolgica.

Mejora
del
sabor
propiedades nutricionales.

Generacin de resistencias a
antibiticos.

Slo se transfiere el gen de

inters,
por
lo que el
genotipo resultante es mas
controlado.

de
a

la

la

calidad

diversidad

Potencial txico.

Transferencia
gnica
no
intencionada
a
plantas
silvestres u otros cultivos.

 Primera generacin aumento en la productividad (tolerancia y

resistencia).
Segunda generacin mejoramiento de la calidad nutricional,
eliminacin de
alrgenos,
fitorremediacin,
biorreactores
(biopharming),
adaptabilidad.
Tercera generacin arquitectura de la planta, floracin, eficiencia
fotosinttica.
La tecnologa de transformacin gentica permite:
Aportar variabilidad gentica de forma controlada y precisa, sin
alterar el fondo gentico. Es decir, crear nuevas variedades (cultivares)
con caractersticas favorables, sin perder las mejoras logradas anteriormente.
Conocer y/o profundizar acerca de la estructura y funcin de genes
especficos.
Expresar genes de inters no existentes en la especie (ejemplo: la
fabricacin de protenas insecticidas de origen bacteriano en el maz Bt).
Expresar nuevas formas allicas (variantes) de genes que ya estn
presentes en el genoma.
Modificar los niveles o el patrn de expresin de alguna protena
transfiriendo el gen correspondiente ya presente en la clula vegetal
pero con una secuencia regulatoria diferente, que facilite la expresin
de la protena.
Inhibir la expresin de genes presentes en el genoma (por24ejemplo, la

ALGUNOS TIPOS DE PLANTAS TRANSGENICAS COMERCIALIZADAS

RESISTENCIA (Bt) A INSECTOS
Origen
Genes
Txico para
Bacillus
Cry(A)a,b y c, Cry1B y D, CryA1C
Ledidpteros
thuringiensis.
CryII, CryV
Lepidpteros y coleopteros
CryIII
Coleoteros
CryIV
Dpteros

Efectos de la infestacin por insectos en copos

de algodn Bt (derecha) y no Bt (izquierda).
Fuente: USDA

Maz hbrido Bt (izquierda) y un hbrido sensible al barrenador

europeo del maz (derecha). (Monsanto)

Patatas y tomates
transgenicos (Bt)

TOLERANCIA A HERBICIDAS
Tolerancia a Glifosato
Objetivo: Transformar plantas sensibles en
altamente tolerantes, para su aplicacin directa

Glifosato (Roud up) Tabaco,

algodn
Glifosinato (Basta) Maz, Soja
5-enolpiruvil-sikimato-3fosfato sintetasa

-plantas con gen ESPS

mutante que produce
enzima herbicida
resistente
Otras posibilidades:
-introducir gen capaz de
degradar herbicida
(fosfonotricina acteil
transferasa (gen bar de
Striptomyces
hygroscopicus) inhibe
accin de glufosinato que
a su vez inhibe sntesis
de glutamina)
-amplificar expresin del

ALGUNOS TIPOS DE PLANTAS TRANSGENICAS COMERCIALIZADAS

TOLERANCIA A HERBICIDAS
Origen
Genes
Agrobacterium sp cepa CP4
Streptomyces hygroscopius

Tolerancia a
CP4 EPSPS
glifosato
Bar
PPT (Phosphinothricin)

soja infestada por malezas

(izquierda)
y soja Roundup Ready
(Monsanto)
Bt + HERBICIDAS

RESISTENCIA A LAS HELADAS

Protena
codificada
por
pez
antrtico
Zoarces
americanus que impide congelacin de su plasma

La maduracin del tomate se produce por un

proceso en el que se genera etileno y, en
respuesta,
se
produce
una
enzima
(poligalacturonasa) que es la responsable del
ablandamiento progresivo de la piel del
tomate.
La empresa Calgene han producido un tomate
patentado, FlavrSavr,en el que se ha
introducido un gen que codifica una copia
antisentido de esta enzima, as reducen en un
produce una
90% su accin, ya que el efecto de Se
la copia
unin
llaveantisentido es anularla:
cerradura entre la
enzima y su copia
antisentido,
inutilizando
ambas,
otra alternativa: inhibir la produccin de etileno, por lo que la
enzima no se sintetizar como reaccin al etileno. Esto permite
poder decidir cundo queremos que maduren los tomates,
suministrndoles etileno externamente.

Te y caf
-Maduracin simultnea de los
granos
-!!descafeinados!! en forma
natural

!!!!Tabaco sin nicotina!!!!!

Arboles
Alamo, eucalipto, abeto,
frutales
-resistencia insectos
-resistencia herbicidas
-menos lignina

Resistencia a
enfermedades
calidad de las uvas
para vino y de mesa

Variedades transgnicas de
petunia con modificaciones en el
color y la distribucin de la
pigmentacin en las flores
(Jorgensen, 1955. Science, 268)

TRANSGNICOS: la otra forma de mejorar

fecundacin
Introduccin del ADN forneo
opAFP

GHcDNA

opAFP3

Especie

Gen introducido

S.Atlntico

AFP
AFP Salmn GH

Salmn
plateado
(Coho)

GH + AFP de
salmn real

Tilapia

AFP Salmn GH

Tilapia

GH de tilapia
lisosoma arco iris
y gen
pleurocidina de
Genes
lenguado
provenientes de
insectos

Salmn
Rbalo listado
(Striped Bass)
Siluro o Coto
punteado

Eleccin de mosaicos
en lnea germinal

Salmn patentado Adquadventage h.

crecimiento+ p. anticongelante

Carpa
Oreja de mar
Ostras

GH
GH de salmn y
humanos
GH de salmn
plateado + varios
promotores
GH de salmn
plateado + varios
promotores

Efecto deseado y comentarios

Tolerancia a bajas temperaturas
Crecimiento potenciado y eficiencia
en funcin del alimento
Despus de 1 ao, aumento del
crecimiento de entre 10 y 30 veces
Crecimiento potenciado y eficiencia
en funcin del alimento; herencia
estable
+Crecimiento y herencia estable

Pas
USA,
Canad

Resistencia a enfermedades, an en
etapa de desarrollo

USA,
Canad

Resistencia a las enfermedades,

primeras etapas de investigacin

USA

Potenciacin del crecimiento del 33%

en condiciones
cra pisccola
Potenciacin
delde
crecimiento
del
150% en condiciones de cra
pisccola; mayor resistencia a las
enfermedades; tolerancia a bajos
niveles de oxgeno
Crecimiento potenciado
Crecimiento potenciado

Canad
Canad,
U.K.
Cuba

USA
China,
USA
USA
USA

Segunda generacin
Alimentos mejorados con beneficios para la salud
Algunos alimentos estn siendo modificados para agregarles
componentes que eleven su valor nutricional, entre ellos aminocidos
esenciales, vitaminas, cidos grasos insaturados, etc. Otra
aplicacin relacionada con la salud es el diseo de alimentos
enriquecidos en compuestos derivados de plantas, como el licopeno y
otros carotenoides, fitoestrgenos, flavonoides, etc., que
ofreceran una proteccin frente a diversas patologas.
Ejemplos: arroz con lactoferritina de leche humana
(Pearson, H. Nature, 26 april 2002), arroz dorado con beta caroteno,
arroz con gen de la ferritina, arroz con aminocidos
Productos
biotecnolgicos
hipoalergnicos
esenciales (ISB,
2001, oct; Netlink,
2000).
Al eliminar o reducir los problemas de intolerancia, toxicidad y alergias
causados por compuestos presentes en los alimentos tradicionales.
Ejemplos: Ricino atxico, Vacuna contra alergias estacionales
(basada en el polen de abedul transgnico, mejora el tratamiento de
las alergias estacionales que afectan a un cuarto de la poblacin que
vive en pases industrializados), Man hipoalergnico, (silenciar gen
de principal alrgeno), Arroz hipoalergnico (vacuna comestible
producida en arroz transgnico puede evitar la respuesta inmune
propia de la alergia al polen del cedro japons).

Segunda generacin

Ingeniera Gentica: ALIMENTOS CON FRMACOS

Semillas del guisante diseadas
proteger contra los parsitos
La coccidiosis es una enfermedad
diarreica de los pollos causada
por parsitos protozoarios del
gnero Eimeria. Provoca prdidas
anuales de
$ 2,4 mil millones en la industria de
las aves de corral en todo el mundo.
El control convencional de la
enfermedad
depende
de
la
vacunacin y el uso profilctico de
las drogas anticoccidiales. Sin
embargo, las resistencias contra la
compuestos anticoccidiales se han
extendido, y coccidiostticos en
piensos se ha prohibido para el

genticamente

para

Utilizacin de OMG para resolver problemas nutriciona

Se
estn
experimentando
tcnicas
de
I.G.
para
prevenir
problemas
de
inocuidad
de
los
alimentos.
Ej.el maz Bt, se ha encontrado que es resistente a los ataques de los hongos productores de toxinas y concretamente a los productores de micotoxinas, que son carcingenas.
La
carencia
de
vitamina
A
esta
muy
extendida
en
el
mundo
en
desarrollo,
puede
ser
causa
de
morbilidad
y
ceguera.
Recientemente
el
arroz
se
someti
a
un
proceso
de
IG
insertndole
genes de claveles y bacterias productores de enzimas que hacen que los granos de arroz produzcan beta caroteno convirtindose en vit A en el organismo.
Alimentos
con
mayor
aprovechamiento
del
hierro
de
suelos.
En la revista Natura aparece la investigacin de Michigo Takamashi y cols. sobre la obtencin de un arroz transgnico resistente a la carencia de hierro, problema muy frecuente en suelos de cultivo
que
disminuye
la
productividad.
Lo
han
conseguido
introduciendo
dos
genes
de
cebada
que
producen
agentes
quelantes.

Segunda generacin
Biorremediacin: organismos que limpian el ambiente
Tipo
Fitoextraccin
Rizofiltracin

Fitoestabilizacin

Fitoestimulacin

Fitovolatilizacin

Fitodegradacin

Proceso Involucrado
Las plantas se usan para concentrar metales en las
partes cosechables (hojas y races)
Las races de las plantas se usan para absorber,
precipitar y concentrar metales pesados a partir de
efluentes lquidos contaminados y degradar compuestos
orgnicos
Las plantas tolerantes a metales se usan para reducir la
movilidad de los mismos y evitar el pasaje a capas
subterrneas o al aire.
Se usan los exudados radiculares para promover el
desarrollo de microorganismos degradativos (bacterias
y hongos)
Las plantas captan y modifican metales pesados o
compuestos orgnicos y los liberan a la atmsfera con
la transpiracin.
Las plantas acuticas y terrestres captan, almacenan y
degradan compuestos orgnicos para dar subproductos
menos txicos o no txicos.

Contaminacin Tratada
Cadmio, cobalto, cromo, niquel, mercurio, plomo,
plomo selenio, zinc
Cadmio, cobalto, cromo, niquel, mercurio, plomo,
plomo selenio, zinc istopos radioactivos,
compuestos fenlicos
Lagunas de deshecho de yacimientos mineros.
Propuesto para fenlicos y compuestos clorados.
Hidrocarburos derivados del petrleo y
poliaromticos, benceno, tolueno, atrazina, etc
Mercurio, selenio y solventes clorados
(tetraclorometano y triclorometano)
Municiones (TNT, DNT, RDX, nitrobenceno,
nitrotolueno), atrazina, solventes clorados, DDT,
pesticidas fosfatados, fenoles y nitrilos, etc.

Se conocen alrededor de 400 especies de plantas con capacidad para hiperacumular

selectivamente alguna sustancia, por ejemplo, el girasol (Heliantus anuus).
Uso de organismos modificados genticamente en biorremediacin: en los ltimos
aos, los avances en ingeniera gentica han permitido el desarrollo de organismos macro
y micro transgnicos. Ejemplo, el gen bacteriano llamado merA, que codifica para la
enzima reductasa del ion mercrico, altamente txico, que cataliza su reduccin hasta
la forma voltil y poco txica de mercurio elemental, gaseoso en condiciones de
temperatura no muy elevadas, lo transfirieron a Liriodendro tulipifera (lamo
amarillo).
36

Segunda generacin

Ingeniera Gentica:
ADAPTABILIDAD
ARROZ con altos niveles de tolerancia
a condiciones ambientales de estrs.
Genes fusionados de trehalosa de E. coli
y un promotor tejido especfico dependiente
del estrs. Los genes de trehalosa permiten la
produccin de arroz an si est estresado por frio,
sequa o altos niveles de salinidad e incrementa la
produccin en 20%. La composicin qumica de los
granos no cambia.
El azcar trehalosa ayuda a estabilizar molculas
biolgicas: lpidos, enzimas y otras protenas, en
organismos en condiciones de estrs (PNAS Online, 27 nov.

Plantas y animales fbricas de medicamentos

(pharming)
En
el 'pharming', plantas y animales transgnicos producen
medicamentos a escala industrial. El tabaco fue, en 1998, la primera
planta con la que se consigui generar, la inmunoglobulina A
secretora, una potente arma inmunitaria.
Al pharming animal se dedican menos empresas: El primer producto
aprobado por la Agencia Europea del Medicamento (EMEA) ha sido
ATryn, de la empresa estadounidense GTC Biotherapeutics, una
protena que ayuda a controlar la coagulacin de la sangre y que
producen las cabras. En EE UU, esa misma compaa est diseando
otros medicamentos para la hemofilia y el cncer. El Pharming animal
es rentable, 20 cabras pueden producir el medicamento necesario en
toda Suramrica para tratar un tipo de cncer.

Produccin de XENO ORGANOS

rganos de otras especies -cerdos y otros animales- se han
convertido en una fuente promisoria para donar rganos para
humanos. Esta prctica es llamada Xenotransplantacin.
PPL Therapeutics anunci que el 5 de Marzo de 2000, nacieron cinco
cerditas: Millie, Christa, Alexis, Carrel y Dotcom , como
resultado de transferencia nuclear (clonacin) que tienen inactivado el
gen de la alfa 1-3 gal transferasa, cuya azcar es responsable
del rechazo hiperagudo en el rgano transplantado.
Cerdos transgnicos (2006) cuyos rganos podrn ser usados
para trasplantes a humanos, segn ha informado el Instituto de
Medicina Comparada de Bucarest (IMC), en acuerdo con la compaa
holandesa Pig Health Specialist y con el criadero SPF de Topoloveni. El
proyecto, titulado "Top-Parc", incluye un Centro de Investigacin
para la Medicina Veterinaria y para la Biologa, con capacidad para
realizar trasplantes de rganos y tejidos (pncreas, riones, piel,
msculos, tendones, ligamentos) del cerdo al hombre", de
acuerdo a Ion Miclaus, director de IMC, aadiendo a EFE que el criadero
ser "un verdadero banco de rganos.

La utilizacin de OGMs es una herramienta ms para el productor

agropecuario argentino

AGRICULTURA
CONVENCIONA
L

AGRICULTUR
A
ORGANICA

CULTIVOS
GM

Discusin prxima
clase
Realizar una bsqueda sobre el potencial que tiene el
Oriente Antioqueo para el desarrollo de la biotecnologa.
Que tipo de biotecnologa es aplicable? Que tipo de
sustratos
encontramos
con
aplicabilidad
en
biotecnologa?