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ELABORACIN DE
ALIMENTO PARA
TRUCHAS CON INSUMOS
DE LA ZONA
I. PIENSOS O PELLETS
ALIMENTICIOS
Las truchas son animales predadores que
subsisten capturando y devorando otros
seres vivos. Su aparato digestivo est
preparado para el aprovechamiento de
protenas animales y slo pueden digerir y
aprovechar una variedad muy limitada de
productos vegetales.
II. COMPONENTES DE
PELLETS PARA TRUCHA
PROTE
NA
40
50%
GRASA
15%
ENERG
A
CRECIMIENTO,
ENERGA
CARBOHIDRA
TOS
< 9%
VITAMIN
AS Y
MINERAL
ES
% PROTENA
% GRASA
Alevines
Juveniles
Engorde
45 50
40 42
40
10-16
10
14
OBJETIVO
Calcular a partir de una serie de insumos
alimenticios
o
materias
primas,
una
combinacin
que
cumpla
con
los
requerimientos nutritivos de los peces.
Requerimientos
nutricionales
Las truchas requieren menos energa
de mantenimiento que los mamferos.
Considerar la edad.
Estado productivo de la trucha.
Temperatura del agua.
Harina de sangre
20.0%
Harina de carne o vsceras 20.0%
Harina de soya integral
17.0%
Harina de cebada
13.5%
Harina de maz
20.0%
Melaza
3.5%
Aceite vegetal
3.0%
Premix vitamnico o Sal
0.5%
Agua
2.5%
Proceso de elaboracin
1.
2.
3.
4.
5.
6.
De la energa disponible.
Lnea gentica.
Tamao del pez.
Condiciones ambientales:
Temperatura del agua.
Concentracin de oxigeno
Amonio en el agua
Clculo de la racin
alimenticia/da
Para realizar un clculo correcto del
alimento por da se debe de trabajar
con
una
tabla
de
alimentacin
referencial y contar con los siguientes
datos:
Peso promedio (g)
Talla de los peces (cm)
Biomasa de los peces (kg)
Temperatura del agua (C)
Biomasa (kg):
T
ab
cl la d
cu
lo e a
li
de
la men
rac tac
in in
a li
m e p a ra
n ti
cia el
.
Factor de Conversin
Alimenticia (FCA)
Conclusiones
La elaboracin de dietas caseras es una
alternativa en la reduccin de costos de
produccin.
Las dietas caseras elaboradas no sustituyen
a las dietas comerciales extrudas.