Unidad 3.

Operacin de
Bodegas
3.4 Embalaje de producto
terminado

Razones para el uso del

embalaje:
Facilitar el almacenamiento y
el manejo.
Promover una mejor
utilizacin del equipo de
transporte.
Brindar proteccin al
producto.

Promover la venta
del producto.
Cambiar la densidad
del producto.
Facilitar el uso del
producto

Diferencias
Empaque

Embalaje

Qu es embalaje?
El

embalaje es un recipiente o envoltura

que contiene productos temporalmente
y sirve principalmente para agrupar
unidades de un producto pensando en
su
manipulacin,
transporte
y
almacenaje.

Funciones del embalaje

Proteger

el contenido.
Facilitar la manipulacin.
Informar
sobre sus condiciones de
manejo:
(
requisitos
legales,
composicin, ingredientes, etc.
Promocionar el producto por medio de
grafismos.

Diferencias
Envase o
embalaje
primario

Embalaje
secundario

Es el lugar donde
se conserva la
mercanca; est
en contacto
directo con el
producto.

Suelen ser cajas

de diversos
materiales que
agrupan
productos
envasados para
formar una
unidad de carga,
de
almacenamiento
o de transporte
mayor.

Embalaje
terciario
Agrupa varios
embalajes
secundarios. Los
ms utilizados
son el pal y el
contenedor. Los
modelos o tipos
de embalaje
secundario ms
habituales son:

Bandeja
Box palet
Caja dispensadora de lquidos
Caja envolvente o Wrap around
Caja expositora
Caja de fondo automtico
Caja de fondo semiautomtico
Caja de madera
Caja de plstico
Caja con rejilla incorporada
Caja con tapa
Caja de tapa y fondo
Caja de solapas
Cesta
Estuche
Film plstico
Plat agrcola
Saco de papel

Elementos del embalaje:

Cantonera
Acondicionador
Separador

Objetivos
Proteccin

Comodidad

Del producto
desde su
fabricacin hasta
su venta y
almacenamiento
por parte de los
compradores,
especialmente
importante en
productos
frgiles o
alimenticios.

El envase debe
facilitar el
fraccionamiento,
la compra, el
transporte y el
almacenamiento
por parte del
comprador.

Promocin

Comunicacin

Puesto que un
Puesto que en el
envase bien
envase y etiqueta
diseado, de
el productor
forma y colores
puede resumir las
atractivos
caractersticas y
permite
bondades del
diferenciarse de
producto, su
los competidores, mejor manera de
ser mejor
empleo y
identificado por
conservacin, sus
los consumidores
diferentes usos.
y mejorar la
venta.

Mejoramiento
de la imagen de
su marca
Envases y
etiquetas
atractivos, que
llamen la
atencin de los
consumidores, y
que sean
fcilmente
diferenciables de
sus
competidores,
contribuyen
mucho, y a bajo
costo, a formar la
imagen de una
marca.

Estrategias para los envases

Envases idnticos o con
caractersticas muy
comunes para los productos
de una misma lnea,
facilitando la asociacin y la
promocin

Envases mltiples

Envases con un uso

posterior, permiten, una
vez consumido el producto,
su utilizacin para otros
fines. Esta estrategia
tambin se utiliza
temporalmente con fines de
promocin

Varias unidades, iguales o

complementarias, con un
precio menor al de la suma
de las compras individuales.

Empaque y etiquetado
El

Empaque y etiquetado constituye la

envoltura o proteccin que acompaa a
un producto, pero al mismo tiempo
forma parte de sus caractersticas y
cumple con varios objetivos:

Caractersticas del envase

Resistencia para
proteger al contenido
durante su
apilamiento o
transporte.

Cumplir con la
exigencia del
mercado, en cuanto a
su forma, tamao y
peso.

Material exento de
productos qumicos
que puedan
transferirse al
producto o al hombre.

Resistir las
condiciones trmicas
a las que se someta
tanto en su
preparacin como
posteriormente.

Materiales de embalaje

Madera
Con este tipo de material se fabrican cajas y cajones
con lminas de madera de diferente grosor. Este tipo
de cajas son de un slo uso y rgidas, por lo que
responden bien al apilamiento de las mismas y al
transporte. El coste de estos envases son
plenamente competitivos con las exigencias del
mercado, siendo en muchos casos similares a los
envases de cartn ondulado. Al final de su vida til
son
recuperados
y
reciclados.

Fibras naturales y sintticas: Se fabrican

sacos o bolsas con fibras naturales como el sisal
y tambin fibras sintticas de polietileno o
polipropileno. Estas bolsas tambin
denominadas mayas pueden tener una
capacidad de 5 kg hasta 15 kg que ya pasara
ha nombrarse "saco". Para mallas van
destinados productos resistentes como patatas,
cebollas, ajos.

Plsticos vaclados: Este material es muy

utilizado para la fabricacin de cajas de
politeno que se utilizan para el transporte.
Suelen ser de diferentes tamaos y formas.
Resistentes a golpes, muy rgidas, son
reutilizables y apilables ya que encajan
unas con otras. Inconveniente, su elevado
costo.

Capas de papel y plstico: Se utilizan

para forrar las cajas de madera y as evitar
que el producto se dae por roce o bien
para evitar las prdidas de agua del
producto. Son muy utilizadas por su bajo
costo y por la comodidad de transporte del
producto tanto para hortalizas como para
frutas.

Dimensin del recipiente

Tanto la forma y tamao del recipiente debe

aportar una resistencia especfica al producto
durante su manipulacin como en el proceso
de carga y descarga para el transporte.
Se tiende a una normalizacin de los
embalajes, cada vez ms pequeos, con el
fin de reducir espacio y facilitar el
apilamiento de los mismos.