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Universidad Tecnolgica del Usumacinta

Divisin Acadmica de Negocios y TICS


Ing. en Negocios y Gestin empresarial
Asignatura:
Ingeniera Financiera
Estudio de Mercado para Procesadora de Pollo
Las Delicias
Profesor:
M.A.P. Martin Gerardo Martnez Valdez
Elaborado por:
Virginia Isabel Melndrez Prez
Emiliano Zapata; Tabasco. Octubre de 2016.

DESCRIPCIN DE LA IDEA
Los alimentos procesados de pollo, son una opcin muy prctica para quienes
estudian/trabajan o tienen poco tiempo para elaborar sus alimentos, brindando
inocuidad, sabor y nutricin, mediante una gran variedad de productos como son:
milanesas

marinadas,

milanesas

empanizadas,

milanesas

la

mostaza,

milanesas a la BBQ, pechugas rellenas de jamn y queso manchego, pechugas


rellenas de queso philadelphia y acelgas, pechugas rellenas de queso panela y
verduras, nuggets y tenders.

JUSTIFICACIN DE LA IDEA
El producto est elaborado de manera casera, con procedimientos sencillos y con
materia prima de excelente calidad, con la finalidad de brindar al consumidor una
alternativa al momento de elegir su men diario, ya que actualmente la mayora de
las personas estudian o trabajan y tienen poco tiempo para cocinar, lo que facilita la
vida del cliente.

NOMBRE DE LA EMPRESA
Procesadora de Pollo
Las Delicias
SLOGAN
Deliciosamente Prctico y
Saludable!!!

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Giro: Industrial

UBICACIN Y TAMAO DE LA
EMPRESA
La procesadora estar ubicada en un predio localizado en el Fraccionamiento
Tierra y Libertad, con domicilio en c. Francisco J. Santa Mara #13 y un punto
de venta ubicado en la col. Centro con domicilio en Av. Corregidora S/N

Tamao: Microempresa (1-30 empleados)


Clasificacin segn SECOFI

Misin:
Ser una empresa que contribuya con la alimentacin sana y
balanceada de nuestros clientes.
Promoviendo la creacin de fuentes de empleo en la regin.

Visin:
Procesadora
de Pollo
Las Delicias
Ser lder en la regin en elaboracin de alimentos procesados de
pollo, y primera opcin en la eleccin del consumidor, innovando en
los procesos de creacin y produccin sin perder la calidad y
frescura que nos distinguen.

Valores:
Amor: por la empresa, por nuestro producto y por nuestro trabajo.
Honestidad: en todos los procesos que involucran nuestras operaciones
diarias.
Lealtad: hacia nuestros productos, empresa y entre colaboradores.
Compromiso: con los clientes y con la comunidad en la que nos desarrollamos.
Trabajo en equipo: promoviendo la colaboracin y la unidad para incrementar
la productividad y

rentabilidad de la empresa.

Respeto: hacia nuestra persona, entre compaeros de trabajo y hacia la


empresa.

SEGMENTO DE MERCADO
El mercado de Procesadora de Pollo Las Delicias est
delimitado a hombres y mujeres de nivel socioeconmico medioalto, sin distincin de estado civil, en un rango de edades de 18 y
65 aos, lo que implica un total de 19,777 habitantes que
radican en el municipio de Emiliano Zapata y que representan el
67% de la poblacin econmicamente activa.

Participacin en el mercado:

Qu tan grandes
son tus
competidoras?

Qu tantos
competidores
tienes?

Qu tan
similares son
sus productos a
los tuyos?

Cul parece
ser su
porcentaje?

Pequeos

Muchos

Similares

5-10%

El producto cuenta con una participacin


en el mercado aproximadamente de un 5
a un 10% ya que hay muchos
competidores pequeos con productos
similares como lo son los vendedores de
pollo, las rosticeras, y lugares donde
venden pollo al carbn.

Estrategias para el
producto:
Diferenciacin del producto: se propone mejorar el empaque
del producto, implementando una empacadora de alto vaco,
para prolongar la vida til del mismo, aunado a esto se mejorar
la etiqueta aadiendo la informacin nutrimental por porcin.

Estrategia para precio:


Nuevo producto con un precio bajo con el fin de lograr rpida
penetracin: en este caso se emplearan los Nuggets para desarrollar esta
estrategia.

Estrategias de plaza:

Nuevo local: apertura de un punto de venta en un lugar cntrico de acceso transitado


que permita que los clientes potenciales nos identifiquen.

Promoci
n:
Descuentos especiales: aplicables a compras de mayoreo.
Cupones:
acumulables
restricciones*

canjeables

por

producto

*Aplica

Plan de introduccin al
mercado:
El producto se dar a conocer mediante una campaa publicitaria en radio, que
informe la ubicacin del local, la variedad de productos, el horario de atencin al
cliente, y carteles publicitarios en zonas estratgicas.
En cuanto al producto, este se comercializar en presentaciones de 4 pzas. En
empaques al vaco para mantener la frescura y presentacin del contenido.

Inversiones a desarrollar: