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OPERACIONE
S
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
Diseo del producto: El producto que la
empresa ofrece u ofrecer es un bien o un
servicio? En esta parte del plan de
produccin tiene que definirse que tipo de
producto es.
Las
empresas se clasifican segn el
producto que ofrecen:
Bienes
(Manufactura,
Conversin,
Reparaciones)
Servicios (Logstica, Seguridad, Bienestar)
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
Pruebas y ajustes: Se realizan las pruebas
pertinentes, dependiendo del producto. Por
ejemplo:
Concreto: pruebas de resistencia
Alimentos: Estndares, degustaciones, empaques..
Software: testeo
PLAN DE OPERACIONES
Diseo definitivo: Una vez realizadas las
mejoras y ajustes, se procede a la produccin del
bien o servicio definitivo que saldr al mercado.
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
Todo proceso productivo cuenta con una
secuencia organizada de procesos, para lo
cual es necesario explicar cada uno de ellos
y documentarlo. Para documentarlo se
utilizan los Diagramas de Flujo de Procesos
(DFP), Diagramas de Recorridos, etc.
Ejemplo en clase:
Elaboracin de DFP, tener en cuenta la
simbologa
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
Capacidad productiva: Consiste en definir
la cantidad mxima que la organizacin
puede producir de determinado producto.
Para definir la capacidad productiva se tiene
en cuenta la demanda del producto as
como los posibles incrementos que presente
esta demanda.
PLAN DE OPERACIONES
En el caso de empresas productoras de
bienes, la capacidad productiva est dada
generalmente por la capacidad de las
mquinas que intervienen en el proceso.
En el caso de empresas de servicios, la
capacidad
productiva
est
dada
generalmente por la capacidad de las
personas.
Ejemplos en clase
PLAN DE OPERACIONES
Accesos
Seguridad de la zona
Cercana a proveedores
Servicios bsicos de la zona
Precios de alquiler
Disponibilidad de mano de obra
PLAN DE OPERACIONES
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Superficie evolutiva (Sev): (Se + Sg) x k,
donde k es el coeficiente de altura de los objetos
y se halla de la sgte manera:
Hm
k
2 * Hf
Donde:
Hm: Promedio de altura de equipos mviles
Hf: Promedio de altura de equipos fijos
PLAN DE OPERACIONES
PLAN DE OPERACIONES
La Superficie Total Mnima requerida es
igual a la sumatoria de las 3 superficies que
contempla el mtodo de Guerchett.
St = Se + Sg + Sev
Ejemplo en clase
PLAN DE OPERACIONES
A (absolutamente necesaria)
E(especialmente importante)
I (Importante)
O (importancia ordinaria)
U (no importante)
X (indeseabilidad)
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