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Horticultura, Fruticultura e
Floricultura
Trabalho realizado por:
Afonso Pedroso n1
Bernardo Santos n7
Mark Vaz n16
Pedro Tom n17

Introduo
Este trabalho foi realizado para a disciplina de Geografia.

Este trabalho trata o tema da Horticultura, Floricultura e Fruticultura

(subtema de As reas rurais em mudana).

Ao longo do trabalho vamos abordar aspectos como a caracterizao

dos principais produtos de cada uma das reas, a sua importncia na
economia nacional, os principais mercados, problemas/ dificuldades e
as suas potencialidade.

Definio dos ramos de

explorao
Horticultura
A horticultura o ramo da agricultura que visa
produzir culturas hortcolas (couves, alfaces, etc.).
Esses produtos so geralmente comercializados nos
mercados nacionais e internacionais.

Floricultura
A floricultura o ramo da agricultura que visa
produzir plantas ornamentais (orqudeas, rosas) e
flores com uso teraputico. A produo
normalmente comercializada nos mercados
nacionais e internacionais.

Fruticultura
A Fruticultura o ramo da agricultura que visa
produzir frutos frescos (laranjas, mas) e secos
(nozes, pinhes) com o intuito de os comercializar
nos mercados nacionais e internacionais.

Favorvel /
Factores
Fsicos Caracteriz Desfavor
ao

vel

Clima temperado
mediterrnico

Favorvel

Abundantes

Favorvel

(mais superficiais
que subterrneos)

(com excepo do
Algarve)

Fertilidade do
Solo

Fraca % de solos
com aptido
agrcola.

Desfavorvel

Relevo

Declives
acentuados das
encostas em
algumas regies.

Clima:
temperatura,
humidade/
precipitao,
insolao.

Recursos
Hdricos

Desfavorvel

Imagens

Favorvel
Factores
/
Humano Caracteriza
o
Desfavor
s
vel

Passado
Histrico

Pequena dimenso
das exploraes

Desfavorvel

(predomnio de
minifndios)

Objectivo da
produo

Produo
maioritariamente
destinada ao
autoconsumo

Tecnologias e
prticas
utilizadas

Tecnologias e
prticas utilizadas
rudimentares e
tradicionais

Desfavorvel

Politicas
agrcolas

PAC- Poltica Agrcola

Comum.

___

Desfavorvel

Imagens

Sistema
s de
culturas

Quanto ocupao dos

solos:

Quanto s culturas:

Quanto necessidade de
gua:

Maioritariament
e sistemas
extensivos

Maioritariament
e policultura

Maioritariament
e Regadio

Horticultur
a

Morfologia
dos
campos

Fruticultura

Floricultura

Forma
H campos com forma regular e
irregular. Mas os campos com
forma regular facilitam a

Localiza
Dimens
oprincipais regies
o
As
agrrias so: Ribatejo e
Oeste, Beira Litoral e
Algarve. Os campos so
de pequena (minifndios
quando so culturas
intensivas) e mdia
As pricipais regies
dimenso.
agrias so o Algarve, o
Ribatejo e Oeste, a Beira
Interior, entre Douro e
Minho eTrs-os Montes.
Os campos so de
pequena e mdia
dimenso.
As principais
regies
agrrias so a Madeira,
Ribatejo e Oeste e
Alentejo.
Vedao
H campos sem vedao e outros com
vedao (no caso dos campos de
pequena dimenso). Os campos sem

Principais produtos
Tomate

Cenoura

Horticultura

Couve

Cebola

Segundo o INE:
Floricultura

Flores de Corte

Plantas Ornamentais

Cravos

Pltano

Gerberas

Pelargnio

Rosas

Crisntemo

Caso da Pra Rocha

Pra

Cereja

Pssego

Fruticultura

Ma

Kiwi

Citrinos

ra Rocha
A Pra Rocha uma variedade de pra, originria da regio Oeste de
Portugal, onde a sua produo mais abundante, no entanto algumas
regies do Alentejo tambm a produzem, embora em menores
quantidades.
A regio do Oeste faz exportar, anualmente, cerca de 13520 toneladas
de Pra Rocha para: Reino Unido, Brasil, Frana, Irlanda, Rssia,
Polnia, Holanda, Canad e Espanha.

Produo

A produo de Pra Rocha feita em

praticamente toda a regio do Oeste, no
entanto de salientar concelhos como o
Cadaval com uma rea de cultivo de
2073 hectares, que tem vindo a crescer
muito na ltima dcada.

Cerca de 90% da produo feita na

Regio do Oeste tem como destino
principal os mercados internacionais.

Cereja do Fundo
A regio do Fundo (Beira Interior) caracteriza-se pelo produo
da cereja.

Apesar de ser maioritariamente produzida no Fundo

(representando cerca de 75% da produo nacional), outros
concelhos como a Covilh tambm se dedicam produo deste
fruto.

Exportaes
No Fundo cerca de 80% da sua produo tem como destino
principal os mercados internacionais.

A maior parte das exportaes da cereja vai essencialmente para

pases como: Espanha e os PALOP.

Principais Citrinos
Laranja

Limo

Citrinos

Clementina

Tangerina

Produo

A principal zona do pas onde so produzidos os citrinos o Algarve, sendo que

esta a zona com condies climticas mais favorveis para o crescimento e
desenvolvimento destas culturas.

Apesar de todos os citrinos terem bons valores em relao exportao, a

laranja a espcie que mais valor tem no mercado, e o mais procurado pelo
estrangeiro, sobretudo pelos pases Europeus.

Em 2010, Portugal produziu cerca de 5785 toneladas de laranja, exportando

quase na totalidade para a Europa, e cerca de 67% para Espanha.

Peso da Agricultura no PIB

Esta actividade econmica, tal como o setor
de atividade onde est inserida tem vindo a
perder o seu peso na economia portuguesa de
forma preocupante. Em 2005 representava
1,5% do PIB, valor que mesmo assim, ainda
superior ao da mdia da Unio Europeia,
embora 5 anos antes fosse de 2,8%.

Peso dos 3 ramos na

Agricultura
Ramos
agrcolas em
estudo/ Ano

2000

2005

Taxa de
crescimento

Horticultura

16%

20,4%

27,5%

Floricultura

5,5%

6,7%

21,8%

Fruticultura

13%

12,1%

-6,9%

Peso dos 3 ramos no PIB

Ramos
agrcolas em
estudo/ Ano

2000

2005

Taxa de
crescimento

Horticultura

0,45%

0,31%

- 31,1%

Floricultura

0,15%

0,1%

- 33,3%

Fruticultura

0,36%

0,18%

- 50%

Reflexo sobre os dados

A partir dos valores anteriores e da respetiva
evoluo, pode-se constatar que, com exceo dos
frutcolas, estes ramos de explorao agrcola tm
vindo a aumentar a sua importncia na agricultura,
mas a perder o seu peso na economia nacional
(mais concretamente no Produto Interno Bruto).

Mas como possvel isto acontecer?

Este facto explica-se, pelo declnio que a agricultura teve
em Portugal. Ou seja, o facto de os hortcolas e as flores
terem revelado uma maior parcela dentro do PAB (Produto
Agrcola Comum) d-se simplesmente por este ter sofrido
ainda um maior decrscimo no PIB do que as cultura antes
referidas. O que significa, que tanto a horticultura como a
floricultura tm conseguido superar as dificuldades que
outros ramos agrcolas no foram capazes.

Balana comercial (dos 3 ramos)

Muito
deficitria
Do aumento do
Consumo

Resultad
o

Do aumento dos preos dos

produtos inferior ao
aumento da inflao

Da concorrncia
externa e
globalizao
Da estrutura da
agricultura

So estes os principais fatores que justificam valores de exportaes

muito aqum das espetativas e importaes insuportveis.
Atualmente, as importaes so trs vezes superiores s exportaes,
com exceo para a os produtos hortcolas, os nicos capazes de
apresentar um saldo positivo (grau de aprovisionamento acima dos

Importaes

580 Milhes de euros/

ano

Espanha (maior exportador)

Unio
Europeia

Frana
Alemanha

Pra
Produtos mais
importados em
termos monetrios

Castanha
Batata
Alface

Exportaes

210 Milhes de euros/

ano

Espanha (maior importador)

Unio
Europeia

Itlia
Reino Unido (maior importador de produtos
hortcolas)
Brasil

Amrica do
Sul

Equador
Costa Rica
Banana

Frutos exticos (manga, papaia, ana

Produtos mais
exportados em
termos monetrios

Batata
Tomate
Plantas vivas e de interior

Primeiros

Primores

produtos no

Necessitam de
condies

mercado (produtos

meteorolgicas

antecipados)

especiais, das quais

Frutas
como
Cereja
s

Morang
os

Portugal beneficia

Uvas

Estes produtos prematuros chegam a ter um valor 3 vezes

superior ao da sua respetiva poca.

Distribuio da mode-obra destes ramos

em Portugal

Como est presente no grfico, a regio do Ribatejo e Oeste no

oferece dvidas quanto sua supremacia no que diz respeito ao
volume de populao que trabalha nesta atividade. Este facto vai ao
encontro do que foi j referido nas caratersticas das culturas,
quando so indicadas as regies onde estas esto mais presentes,
que como bvio, tem uma relao direta com a quantidade de
mo-de-obra em cada regio. Mas tambm nas regies do Entre
Minho e Douro e Beiras Interior e Litoral visvel uma percentagem
de populao a trabalhar na rea considervel.
No entanto, no mbito de se produzir mais e melhor, devemos
apostar mais na Regio do Ribatejo e Oeste, visto que uma regio
que oferece boas condies morfolgicas (campos de grande
dimenso, regulares e em Openfield) o que propcio mecanizao
e elevada produtividade.

Caratersticas da populao agrcola

Envelhecida
Pouco qualificada/ instruda
Falta de
empreendedorismo
Elevada pluriatividade

 j uma tradio a agricultura de autoconsumo em Portugal,

sendo um aspeto negativo da produo agrcola, explicado
essencialmente pela pequena dimenso dos campos
(minifndio), com especial incidncia na zona Norte do pas.
Como podemos ver no mapa, a maior parte da populao
agrcola e das exploraes est relacionada com a mo-deobra familiar, sendo um obstculo produtividade, e por sua
vez ao crescimento da atividade e ao sucesso dos produtos
resultantes da mesma.

Como est presente nos grficos, a diferena entre

as receitas e os custos (VAL valor acrescentado
lquido) no elevada, no por falta de potencial
mas sim por problemas/ obstculos existentes na
estrutura da agricultura e na forma como so
geridos os seus subsdios, juntamente com um
inadequado uso dos solos, explicado pelo
autoconsumo e falta de conhecimento. Ainda em
alguns casos, como nos frutos secos, se no fossem
concedidos subsdios esta atividade seria muito
pouco rentvel.

Problemas e
dificuldades

Fsicos

Humano
s

Alguns destes problemas estendem-se generalidade

da agricultura.
Horticultur
Floricultura
Fruticultura
a
As condies naturais so favorveis da que estas
culturas tenham algum potencial, embora haja alguns
problemas como:
Predomonnio de exploraes agrcolas de
pequena dimenso.
Elevada percentagem de solos com fraca
aptido agrcola.
Riscos de desertificao em vastos territrios
rurais.
Horticultur
Fruticultura
Floricultura
a
Exige muitos conhecimentos
sobre tcnicas de cultivo,
logo no est ao alcance de
qualquer
agricultor.
H alguns problemas
como:
Baixa densidade populacional e
envelhecimento demogrfico nos meios rurais.
Baixos nveis de instruo dos agricultoras.
Insuficientes nves de formao profissional
dos produtores.

Problemas e
dificuldades

Econmic
os

Burocrti
ca

Horticultur
Fruticultura
a
H alguns problemas econmicos tais como:
Dfice na gesto empresarial.
Dificuldades de autofinanciamento e acesso
ao crdito.
Falta de competitividade externa.
Alm destes problemas, sabe-se que o pas est em
crise logo as dificuldades econmicas so muitas,
mas para aroveitar o potencial destas culturas
necessrio investir, introduzindo inovaes e novas
tcnicas.
Horticultur
Floricultura
Fruticultura
a
Floricultura

Dada a situao de crise, o sector primrio uma

possibilidade que tem que ser seriamente
ponderada e estas culturas tm algum potencial.
Portanto a nvel da burocrtica, o Estado podia
incentivar o investimento neste sector, por
exemplo, atravs de benefcios fiscais.
Foi um dos
sectores que mais
se ressentiu com

Potencializa
o
Para assegurar
a
potencialidade
do uso do solo,

fundamental:

Os fundos
estruturais
para esta rea
devem visar:

Valorizao da mo-deobra
Melhoramento dos
circuitos de distribuio e
do armazenamento
Integrao da agricultura
na indstria
Expanso da agricultura
biolgica

Demarcar reas
destinadas
prioritariamente
agricultura
Adequar as espcies s
condies naturais de
cada regio
Proteger o solo
Formar os agricultores
profissionalmente

Potencializa
o
Medidas para potencializar a agricultura:
Modernizar, atravs da introduo de novas
tecnologias
Formao e qualificao da mo de obra
Contratao de mo de obra jovem
Pluriatividade ( aproveitar os recursos para produzir
algo relacionado)
Dar a conhecer os produtos nacionais aos mercados
estrangeiros atravs de campanhas publicitrias no
exterior: filmes, anncios
Alargamento dos recursos hdricos (ex. Alentejo)

Concluso
Em suma, a agricultura portuguesa tem
vindo a perder a sua importncia no s na
economia, como tambm na sociedade
portuguesa. Neste trabalho deparmo-nos
com os prs e contras da agricultura em
geral e mais especificamente nos ramos que
abordmos. Deixamos aqui algumas
solues que devem ser seguidas no sentido
de potencializar esta atividade.