DIGESTION Y ABSORCION DE LIPIDOS

Digestin en el Intestino:
Sntesis de los cidos
biliares
Funciones de la bilis
Emulsificacin (micelas)
Neutralizacin de cidos
Excrecin (pigmentos b.)

Digestin de
Grasas
Boca: lipasa lingual
Estmago: lipasa gstrica
Intestino Delgado:
lipasa pancretica, lipasa 1,
Hidrolasa del ster de
colesterol, Fosfolipasa A-2
lcalis y Sales Biliares

Los quilomicrones
son llevados a la
circulacin linftica.

Los cidos grasos de

cadenas cortas y el
glicerol intestinal son
llevados a la circulacin
porta, directo al hgado.

Digestin
La lipasa pancretica separa
los cidos grasos de las
posiciones 1 y 3 en la interfaz
lpido-agua. Se requieren las
micelas de fosfatidilcolina, los
cidos biliares y la protena
COLIPASA, que debe estar
unida al dominio C-terminal de
la lipasa para ayudar a unir al
complejo con la superficie
lipdica.

Digestin de
grasas
Las micelas permiten la
accin de la lipasa
pancretica.
El mayor porcentaje de
lpidos es absorbido en la
forma 2-monoacilglicerol.
Los cidos grasos se
absorben junto con cidos
biliares y vitaminas
liposolubles.

Los cidos grasos de

cadenas cortas y el glicerol
intestinal son llevados a la
circulacin porta, directo al
hgado.

Absorcin de Grasas
La capacidad de absorber grasas, depende
de la integridad del hgado y pncreas.
Los cidos biliares se combinan con los
cidos grasos, 2-mono-glicridos, colesterol
libre o esterificado y vitaminas liposolubles,
para formar las micelas.
La falta de eficiencia en este proceso,
provoca esteatorrea.

Los quilomicrones son

llevados a la
circulacin linftica.

Los cidos grasos de

cadenas cortas y el
glicerol intestinal son
llevados a la circulacin
porta, directo al hgado.