UNIVERSIDAD TECNICA ESTATAL DE QUEVEDO

UNIDAD DE ESTUDIOS A DISTACIA

LOS COSTOS
Y ESTADOS FINANCIEROS
Integrantes:

Denisse Alava Montfar

Bryan Bustamante Requelme
Sabrina Coronel Caldern
Fabricio Palma Gonzlez

Docente:
Lic. Carmen Cecilia Cabrera Bravo

Contabilidad y Auditoria
Paralelo
"G1"

INTRODUCCION A LOS COSTOS

Es el valor inicial de una transaccin para un objetivo previsto,
Es para
el valor
inicial de
transaccin
para
un objetivo
previsto,
que
entenderlo
seuna
describe
de varias
maneras
y se utiliza
a
que
para
entenderlo
se
describe
de
varias
maneras
y
se
utiliza
a
nivel personal como empresarial.
nivel personal como empresarial.
De lo bsico
a lo macro

Para producir y comprar

se requiere invertir, por
lo cual se debe disponer
de fondos que pueden
ser:

Costo es la sumatoria de todos los pagos

y causaciones en que se incurre para la
produccin de bienes o prestacin de un
servicio, independiente de los gastos de
administracin, de ventas y financieros.

Propios o
financiados =
Capital de trabajo.

Determinacin del costo

La actividad desarrollada en el departamento de contabilidad y/o
de costos, segn las necesidades, tipo de empresas y el sistema
establecida como:

Por orden de produccin

Por procesos

Costos estimados

Costos estndar

Orden de servicios

Cada sistema de costo o costeo

requiere

de

una

estructura

adecuada, segn el producto o

servicio.

Costo de produccin o de servicios

El costo directo en el sector de
hoteles y afines se presenta en
alimentos y bebidas, como suministros
fsicos, la mano de obra complementa
el costo primo.

Costo indirecto se llama indirecto

porque no forma parte material sino
subjetiva del producto o servicio,
pues son pagos y causaciones
indispensables en el proceso de
fabricacin o prestacin de servicios.
Los costos
indirectos
variables son los
que por razones de
la operacin varan
proporcionalmente

Los costos indirectos

fijos tienen gran
importancia tanto en el
proceso de produccin o
prestacin de servicios

Clasificacin
Las clasificaciones ms importantesClasificacin
y que tienen relacin con la
Las
clasificaciones
ms
importantes
y que tienen relacin con la
empresa hotelera:
empresa hotelera:
Por su procedencia
Se clasifican en costos externos y costos
internos:
Costos externos estos
bienes y servicios son
adquiridos del proveedor.
Ejemplos:
Compras de materias
primas
Costos de energa
elctrica ,telfono
Costos de personal
Gas, petrleo.

Costos internos se produce internamente

segn la utilizacin o consumos
departamentales.
Ejemplos:
Consumos de materias primas cafetera
Costos de personal de bar
Suministros de huspedes habitacin
doble
Consumo de energa en la discoteca. Etc.

De acuerdo con su identificacin con una actividad, departamento o

De acuerdo con su identificacin con una actividad, departamento o
servicio.
servicio.
Se clasifican en costos directo y costos indirectos
Se clasifican en costos directo y costos indirectos
Costos directos
Estos costos se afectan de manera directa sin recurrir a
ningn tipo de reparto.
Ejemplos:
Materia prima (consumo de A y B)
Suministros de husped
(habitacin doble)
Costo de personal (recepcin)( Alojamiento)
Publicidad
(Departamento
comercial)
Costos indirectos existen varios criterios, pero la gran mayora son muy
subjetivos.
Ejemplos:
Personal de limpieza (se imputan a varios departamentos).
Gastos de limpieza(se imputa a varios departamentos).
Los gastos de energa(se distribuye en varias reas).
La depreciacin (se distribuye en varios departamentos del
hotel).

En funcin del volumen de actividad

En funcin
volumen
de y
actividad
Puede
ser endel
Costos
variables
Costos fijos
Puede ser en Costos variables y Costos fijos

Costos
variables.-Son
aquellos
que
varan
al
producirse variaciones en el
nivel de actividad de la empresa

Costos
fijos.-Pueden
definirse como aquellos que
no se alteran al modificarse
el nivel de produccin
Fijos

RESTAURANTE
Mercaderas

HOTEL
Suministros de huspedes

CONFECCIONES

gaseosas
Snacks

Encajes

Comestibles
Carnes

Amortizacin

Material de limpieza

Tributos municipales

Servicio de energa

Telas

Bebidas
Aseo

Sueldos

Semifijos /semivariables
Alquileres

Mantenimiento

equipos

de Servicio de telfono

Servicios de lavandera

Cierres

computo

Telfono husped

Botones

Seguros

Agua

Comisiones de venta

Etiquetas

Honorarios

Impresos

Abarrotes
Licores
Vino
Pisco
Ron

Gastos financieros

COSTO
ESTNDAR

Es la ms avanzada de las existentes, porque su

determinacin est basada precisamente en la eficiencia del
trabajo en la entidad econmica.

En el caso de los costos estimados a la

diferencia entre estos y los histricos, se le
dio un nombre genrico,variacin, por no
ser muy exacta la tcnica.

El Costo estndar indica lo que debe costar

un artculo, con base en la eficiencia del
trabajo normal de una empresa.

Los costos estndar se clasifican en tres grupos:

Costos
estndar
circulantes o
ideales

Representan
metas
por
alcanzar,
en
condiciones
normales de la produccin,
sobre bases de eficiencia

Costos
estndar
bsicos o
fijos

Representan medidas fijas que

slo sirven como ndice de
comparacin
y
no
necesariamente
deben
ser
cambiados.

Los
estndares
alcanzables

Son los ms usados en la

toma de decisiones para
comparar el nivel de eficiencia
y eficacia de los procesos.

Propsitos De Los Costos

Estndar
Definir puntos o patrones de referencia
para hacer comparaciones.
Ayudar a definir los precios de venta
para nuevos productos o servicios.
Elaborar los presupuestos.
Proyectar cifras para procesos de
evaluacin financiera de proyectos.
Medir las ineficiencias de los procesos.
Medir los sobrecostos de los productos o
servicios.
Realizar un anlisis de variaciones. En
este caso los costos estndar son
absolutamente vitales.
Servir de medio de control para toda la
organizacin, en general.

Ventajas de los Costos

Estndar
Pueden ser un instrumento importante
para la evaluacin de la gestin.
Las variaciones de las normas conducen
a la gerencia a implantar programas de
reduccin de costos concentrando la
atencin en las reas que estn fuera de
control.
Son tiles a la gerencia para el desarrollo
de sus planes, organizacin, asignacin
de responsabilidades y las polticas
relacionadas con la evaluacin de la
actuacin.
Son tiles en la toma de decisiones.
Pueden dar como resultado
reduccin en el trabajo de oficina

una

DISTRIBUCIN DE COSTOS HOTELEROS

Hoteleros es la aplicacin proporcional segn los parmetros establecidos de los costos de
administracin y ventas causados en el periodo para racionalizar y analizar el rendimiento real
neto de cada departamento operativo.

Existen tres tipos de departamentos en un hotel

Departamentos operados:
Alojamiento, lavandera, alimentos y
bebidas, salas de belleza, piscina,
sauna, turco, etc.

Departamentos no operados:
Gerencia general, gerencia operativa,
contabilidad, control interno,
personal, mantenimiento.

Departamentos mixtos:
Alojamiento: presta el servicio a funcionarios del hotel;
Alimentos y bebidas: suministra alimentos a funcionarios y empleados;
Lavandera: se utiliza en el lavado blanco, lencera, ropa de funcionarios y
otros; Parqueaderos: equipos de transporte del hotel y funcionarios.

Parmetros de Distribucin de Costos

Los costos hoteleros pueden distribuirse por medio de tres parmetros: por departamentos; por
conceptos o rubros y por pago, consumo y/o causacin.
Por departamentos: Cada departamento tendr una
participacin en el costo a aplicar, dependiendo del
concepto y del criterio de determinacin de causacin del
costo.
Por conceptos o rubros: Se toma la base de la
generacin del costo, dependiendo del servicio prestado
(departamento) para determinar el parmetro o base.
Por pago, consumo o causacin: De acuerdo al
concepto y al departamento aplicar y segn el ciclo
contable que registre el costo.

ESTADO DE RESULTADOS
Representa informacin relevante acerca de las operaciones desarrolladas por una entidad durante
un periodo determinado.
Mediante la determinacin de la
utilidad neta y de la identificacin de
sus componentes

Se mide el resultado de los logros alcanzados y de

los esfuerzos desarrollados por una entidad durante
el periodo consignado en el mismo estado.

Los objetivos del estado de resultados

Estimar la cantidad, el tiempo y la certidumbre de un flujo de
efectivo
Evaluar la rentabilidad de una empresa
Repartir dividendos
Estimar su potencial de crdito
Evaluar el desempeo de una empresa
Medir riesgos

El Estado de Resultados del Hotel

El estado de resultados en la industria
hotelera normalmente se administra por
rea de responsabilidad, es decir que
cada uno de los departamentos cuenta
con un presupuesto para realizar su
operacin y relacionados principalmente.

ESTADO DE VARIACIONES EN EL CAPITAL

CONTABLE
Es el estado financiero bsico que muestra las variaciones en el capital contable de las
entidades lucrativas durante un perodo determinado.
Tiene por objeto presentar informacin relevante sobre los movimientos
en la inversin de los accionistas de una institucin durante un periodo
determinado.
Existen tres tipos de departamentos en un hotel
Movimientos de propietarios

CONTABLE ESTRUCTURA
Saldos iniciales del capital
contable
Movimientos de propietarios
Movimientos de reservas
Resultado integral
Saldos finales del capital
contable

Aportaciones de capital
Reembolsos de capital
Decretos de dividendos
Capitalizaciones de partidas de
capital contribuido (Aportaciones
para futuros aumentos de
capital, prima en venta de
acciones)
Capitalizaciones de utilidades o
prdidas integrales

EJEMPLO: Con la informacin de la compaa Experimental SA elabore el

Estado de Cambios en el Capital Contable.
Saldos al 31-dic-11 Capital Social..........$ 300,000
Aportaciones para futuros aumentos de capital ......$ 350,000
Reserva legal........$ 35,000
Utilidades acumuladas.$720,000
Utilidad del ejercicio 2011.$880,000

El 1 de abril 2012 la Asamblea de Accionistas lleg a los acuerdos siguientes:

Incremento a la reserva legal en $40,000
Decreto del pago de dividendos en efectivo por $500,000
El remanente de la utilidad se pasara a Utilidades Acumuladas
El 14 de julio acord aumentar su capital social en $400,000.
$350,000 por la capitalizacin de la cuenta de Aportaciones para futuros aumentos
de capital y $50,000 los quedaron a deber los accionistas.
El 13 de agosto los accionistas cubren el capital social que haban quedado a
deber. La utilidad del ejercicio 2012 fue de $940,000

ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO

Es el informe contable principal que presenta de
manera significativa, resumida y clasificada por
actividades
de
operacin,
inversin
y
financiamiento, los diversos conceptos de
entrada y salida de recursos monetarios
efectuados durante un periodo.

PARTES DEL ESTADO

DE FLUJO DE EFECTIVO

ENCABEZAMIENT
O
- Razn social
Nombre del
estado
- Periodo al que
corresponde la
identificacin.

TEXTO
FIRMAS DE
Parte esencial del LEGALIZACION
estado; reflejara Debe aparecer la
el movimiento
firma del
del efectivo que contador y la del
ingresa y egresa.
gerente.

ESTRUCTURA BASICA DEL ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO

EMPRESA X

ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO

DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 20XX

Flujo neto provisto por actividad operacional

xxx

()

Flujo neto provisto por actividad de inversin

xxx

()

Flujo neto provisto por actividad de financiamiento

xxx

Flujo neto provisto

xxx

(+)

Saldo inicial del efectivo y equivalentes (ao anterior)

xxx

Total saldo efectivo (actual)

xxx

CLASIFICACIN DEL FLUJO POR ACTIVIDADES

ACTIVIDADES DE OPERACIN: Comprenden tanto la produccin, compra y
venta de bienes, as como la recepcin y uso de bienes y servicios
fundamentales destinados a la operacin del negocio.
ACTIVIDADES DE INVERSIN: Comprenden las operaciones de concesin y
cobro de prstamos financieros (mutuo comercial), como la adquisicin o la
venta de instrumentos de deuda o paquetes accionarios, la colocacin y
cancelacin de ttulos valores en el sistema financiero, la compra o la venta
de planta, equipos, vehculos y, en general activos permanentes.
ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO: Incluye la obtencin de nuevos recursos
de los accionistas y la recompra de acciones/participaciones; as mismo,
comprenden la obtencin y pago de obligaciones a largo plazo. El costo
financiero, representado como dividendos, tambin se debe incluir en este
grupo.

NOTAS EXPLICATIVAS
A LOS ESTADOS FINANCIEROS

Dentro de los estados financieros publicados hay notas

explicativas relacionadas con las cuentas relevantes de
los estados. Estas notas de los estados financieros
proporcionan informacin detallada sobre polticas
contables, procedimientos, clculos y transacciones, que
subraya los rubros de los estados financieros.