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El texto instructivo
Pginas 86 - 89
Caractersticas
Ingredientes:
Ingredientes:
4 papa(s)
4
papa(s)
1/4 cebolla(s)
1/4
cebolla(s)
4
huevo(s)
4 huevo(s)
sal y pimienta
sal
y pimienta
aceite
aceite
Instrucciones
Instrucciones
Peleyypique
piquefinamente
finamenteen
enlasquitas
lasquitaslas
laspapas.
papas.Pngalas
Pngalasaafrer
freren
enaceite
aceitecaliente,
caliente,junto
junto
Pele
conlalacebolla
cebollacortada
cortadaen
enpluma.
pluma.As
Asse
sevayan
vayandorando,
dorando,dlas
dlasvuelta
vueltayymachquelas
machquelascon
conelel
con
espumador.
Sazone
con
sal
y
pimienta
y
retrelas
del
fuego,
escurriendo
bien
el
aceite.
espumador. Sazone con sal y pimienta y retrelas del fuego, escurriendo bien el aceite.
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
estiladas.Revuelva
Revuelvapara
paraque
quese
seimpregnen
impregnenbien
bienen
enelelhuevo.
huevo.
estiladas.
Calienteun
unpoco
pocode
deaceite
aceiteen
enun
unsartn.
sartn.Agregue
Agreguelalapreparacin
preparacinyyespere
espereque
quecuaje
cuajelala
Caliente
partede
deabajo,
abajo,desprenda
desprendalos
losbordes
bordescon
conelelespumador.
espumador.Coloque
Coloqueun
unplato
platoencima
encimayydle
dle
parte
vuelta.
vuelta.
Viertaotro
otropoco
pocode
deaceite
aceiteen
enelelsartn
sartnyycuaje
cuajeelelsegundo
segundolado.
lado.
Vierta
Se
puede
servir
caliente
o
fra.
Se puede servir caliente o fra.
pasos
1/4 cebolla(s)
1/4
cebolla(s)
4
huevo(s)
4 huevo(s)
sal y pimienta
sal
y pimienta
aceite
aceite
Instrucciones
Instrucciones
Peleyypique
piquefinamente
finamenteen
enlasquitas
lasquitaslas
laspapas.
papas.Pngalas
Pngalasaafrer
freren
enaceite
aceitecaliente,
caliente,junto
junto
Pele
conlalacebolla
cebollacortada
cortadaen
enpluma.
pluma.As
Asse
sevayan
vayandorando,
dorando,dlas
dlasvuelta
vueltayymachquelas
machquelascon
conelel
con
espumador.
Sazone
con
sal
y
pimienta
y
retrelas
del
fuego,
escurriendo
bien
el
aceite.
espumador. Sazone con sal y pimienta y retrelas del fuego, escurriendo bien el aceite.
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
estiladas.Revuelva
Revuelvapara
paraque
quese
seimpregnen
impregnenbien
bienen
enelelhuevo.
huevo.
estiladas.
Calienteun
unpoco
pocode
deaceite
aceiteen
enun
unsartn.
sartn.Agregue
Agreguelalapreparacin
preparacinyyespere
espereque
quecuaje
cuajelala
Caliente
partede
deabajo,
abajo,desprenda
desprendalos
losbordes
bordescon
conelelespumador.
espumador.Coloque
Coloqueun
unplato
platoencima
encimayydle
dle
parte
vuelta.
vuelta.
Viertaotro
otropoco
pocode
deaceite
aceiteen
enelelsartn
sartnyycuaje
cuajeelelsegundo
segundolado.
lado.
Vierta
Se
puede
servir
caliente
o
fra.
Se puede servir caliente o fra.
1/4 cebolla(s)
1/4
cebolla(s)
4
huevo(s)
4 huevo(s)
sal y pimienta
sal
y pimienta
aceite
aceite
Instrucciones
Instrucciones
Peleyypique
piquefinamente
finamenteen
enlasquitas
lasquitaslas
laspapas.
papas.Pngalas
Pngalasaafrer
freren
enaceite
aceitecaliente,
caliente,junto
junto
Pele
conlalacebolla
cebollacortada
cortadaen
enpluma.
pluma.As
Asse
sevayan
vayandorando,
dorando,dlas
dlasvuelta
vueltayymachquelas
machquelascon
conelel
con
espumador.
Sazone
con
sal
y
pimienta
y
retrelas
del
fuego,
escurriendo
bien
el
aceite.
espumador. Sazone con sal y pimienta y retrelas del fuego, escurriendo bien el aceite.
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
estiladas.Revuelva
Revuelvapara
paraque
quese
seimpregnen
impregnenbien
bienen
enelelhuevo.
huevo.
estiladas.
Calienteun
unpoco
pocode
deaceite
aceiteen
enun
unsartn.
sartn.Agregue
Agreguelalapreparacin
preparacinyyespere
espereque
quecuaje
cuajelala
Caliente
partede
deabajo,
abajo,desprenda
desprendalos
losbordes
bordescon
conelelespumador.
espumador.Coloque
Coloqueun
unplato
platoencima
encimayydle
dle
parte
vuelta.
vuelta.
Viertaotro
otropoco
pocode
deaceite
aceiteen
enelelsartn
sartnyycuaje
cuajeelelsegundo
segundolado.
lado.
Vierta
Se
puede
servir
caliente
o
fra.
Se puede servir caliente o fra.
1/4 cebolla(s)
1/4
cebolla(s)
4
huevo(s)
4 huevo(s)
sal y pimienta
sal
y pimienta
aceite
aceite
Instrucciones
Instrucciones
Peleyypique
piquefinamente
finamenteen
enlasquitas
lasquitaslas
laspapas.
papas.Pngalas
Pngalasaafrer
freren
enaceite
aceitecaliente,
caliente,junto
junto
Pele
conlalacebolla
cebollacortada
cortadaen
enpluma.
pluma.As
Asse
sevayan
vayandorando,
dorando,dlas
dlasvuelta
vueltayymachquelas
machquelascon
conelel
con
espumador.
Sazone
con
sal
y
pimienta
y
retrelas
del
fuego,
escurriendo
bien
el
aceite.
espumador. Sazone con sal y pimienta y retrelas del fuego, escurriendo bien el aceite.
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien
estiladas.Revuelva
Revuelvapara
paraque
quese
seimpregnen
impregnenbien
bienen
enelelhuevo.
huevo.
estiladas.
Calienteun
unpoco
pocode
deaceite
aceiteen
enun
unsartn.
sartn.Agregue
Agreguelalapreparacin
preparacinyyespere
espereque
quecuaje
cuajelala
Caliente
partede
deabajo,
abajo,desprenda
desprendalos
losbordes
bordescon
conelelespumador.
espumador.Coloque
Coloqueun
unplato
platoencima
encimayydle
dle
parte
vuelta.
vuelta.
Viertaotro
otropoco
pocode
deaceite
aceiteen
enelelsartn
sartnyycuaje
cuajeelelsegundo
segundolado.
lado.
Vierta
Se
puede
servir
caliente
o
fra.
Se puede servir caliente o fra.
Estructura
Cantidadpersonas:
personas:44
Cantidad
Ingredientes:
Ingredientes:
4 papa(s)
4
papa(s)
A
c
c
i
o
n
e
s
Finalidad u objetivo
"Tortillade
depapa
papaaalalaespaola"
espaola"
"Tortilla
1/4 cebolla(s)
1/4
cebolla(s)
4 huevo(s)
4
huevo(s)
Materiales o ingredientes
sal y pimienta
sal
y pimienta
aceite
aceite
Instrucciones
Instrucciones
Peleyypique
piquefinamente
finamenteen
enlasquitas
lasquitaslas
laspapas.
papas.Pngalas
Pngalasaafrer
freren
enaceite
aceitecaliente,
caliente,junto
junto
Pele
con
la
cebolla
cortada
en
pluma.
As
se
vayan
dorando,
dlas
vuelta
y
machquelas
conelel
con la cebolla cortada en pluma. As se vayan dorando, dlas vuelta y machquelas con
espumador.Sazone
Sazonecon
consal
salyypimienta
pimientayyretrelas
retrelasdel
delfuego,
fuego,escurriendo
escurriendobien
bienelelaceite.
aceite.
espumador.
Batalos
loshuevos
huevos(claras
(clarasyyyemas)
yemas)hasta
hastaque
quequeden
quedenespumosos.
espumosos.Aada
Aadalas
laspapas
papasfritas
fritasbien
bien
Bata
etapas
estiladas.
Revuelva
para
que
se
impregnen
bien
en
el
huevo.
estiladas. Revuelva para que se impregnen bien en el huevo.
Calienteun
unpoco
pocode
deaceite
aceiteen
enun
unsartn.
sartn.Agregue
Agreguelalapreparacin
preparacinyyespere
espereque
quecuaje
cuajelala
Caliente
parte
de
abajo,
desprenda
los
bordes
con
el
espumador.
Coloque
un
plato
encima
dle
parte de abajo, desprenda los bordes con el espumador. Coloque un plato encima yydle
vuelta.
vuelta.
Viertaotro
otropoco
pocode
deaceite
aceiteen
enelelsartn
sartnyycuaje
cuajeelelsegundo
segundolado.
lado.
Vierta
Se
puede
servir
caliente
o
fra.
Se puede servir caliente o fra.
Fotografas
Carne de pollo cocido
1 cebolla cortada en finas rodajas
(pasadas por agua caliente) Yo le puse
cebolla roja as tal cual
2 huevos duros
2 tomates
1 pimiento colorado en juliana
1 pimiento verde en juliana
1 planta chica de apio
Mayonesa chirle