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Sopa Mediterrânica
LARGAMENTE COMPENSADAS:
LARGAMENTE COMPENSADAS:
Funcionalidades
Funcionalidades
componentes e biodisponibilidade
•
RESUMO
• Aproveitamento do caldo
NO DIA A DIA
• s/ receitas - uso livre dos alimentos, sobretudo
vegetais, consoante disponibilidade (alt.sazonais)
• acrescentada de peq. porções de carne ou peixe
torna-se uma refeição completa
“O LUXO DA SOPA E AS SOPAS DE LUXO”
“SOPA RICA”
DIFERENTES
Com natas
Com manteiga
ou margarinas
“ Comer de pobres e de quem se recorda da
pobreza?
Que o seja sempre; mal dos pobres que para se
armarem em ricos renegam a sopa; mal de
todos aqueles que abandonam a sopa para
esquecer um passado modesto ou mesmo de
privações. Que seja sempre comer de ricos; e
de remediados; e de urbanos apressados. Que
todos comam sopa a abrir o almoço e o jantar.”