Biofsica de las Soluciones

Carolina Corts Gamarra

Octubre, 2006

Objetivos
Conocer como esta compuesta y de que modo se organiza
una solucin.
Recopilar informacin para as poder llegar a un concepto
acertado.
Facilitar mediante grficas el entendimiento del tema.
Dar a conocer el tema de investigacin

ndice
Conceptos previos
Solucin
Definicin
Organizacin
Propiedades
-

Descenso de la presin de vapor

Elevacin ebulloscpico
Descenso crioscpico
Presin osmtica
Ph

Conceptos previos
Masa: Expresa la cantidad de materia que
contiene un cuerpo. 1 libra=460gr. 1kilo=1000gr.
Volumen: Espacio ocupado por un cuerpo material sin tener
en cuenta su masa. Para slidos la unidad de volumen es el metro
cbico, y para lquidos y gases el litro.
Concentracin: Magnitud que expresa la cantidad de una
sustancia por unidad de volumen. Su unidad es el mol por
metro cbico (mol/m3).

Conceptos previos (2)

Homogneo: Compuesto cuyos elementos son de igual
naturaleza o condicin.
Mol: Peso molecular expresado en gramos.
PH: Indice que expresa el grado de acidez o alcalinidad
de una solucin.
Partcula: Parte pequea de materia.

Solucin
Mezcla de una o mas sustancias dispersas en una cantidad
suficiente de medio disolvente que tienen las mismas
propiedades fsicas y qumicas en todas sus partes
(mezcla homognea).

Solucin (2)
Los componentes de una solucin son el soluto (fase dispersa) y
el solvente (fase dispersante).
El componente presente en mayor concentracin suele recibir el
nombre de disolvente o solvente, y a la de menor concentracin
se le llama soluto y es la sustancia que se disuelve.
Se dice que las sustancias son solubles cuando se mezclan entre
s o se disuelven e insolubles en caso contrario.
La solubilidad de un compuesto en un disolvente concreto y a una
temperatura y presin dadas se define como la cantidad mxima
de ese compuesto que puede ser disuelta en la disolucin.

Organizacin
Segn el numero de los componentes que las integran las
soluciones se clasifican en binarias, ternarias, cuaternarias,
etc., cuando tienen dos, tres, cuatro, etc., componentes.
Segn su estado fsico pueden ser gaseosas, liquidas o
slidas. Este estado depende de las condiciones de presin
y temperatura en que se encuentran.
Segn su concentracin pueden ser molar, molal, normal y
porcentual.

Molar
Es la que contiene moles de soluto en litro de solucin.
Moles de soluto
volumen de disolucin

M=

Molal
Es al que contiene moles de soluto disuelto en
kilogramo de solvente.
M=

Moles de solutos
kilogramo de disolvente

Normal
Es la que contiene equivalente qumico cualquiera en litro
de solucin.

N = Equivalente qumico
Volumen de solucin

Porcentual
Es la que contiene gramos o mililitros de soluto por 100 g o
mililitros de solvente.
P=

Soluto
100g de solvente

Propiedades
Propiedades coligativas
Son propiedades de las disoluciones que dependen del nmero
de partculas en un volumen de disolvente, y no de la masa de
dichas partculas ni de su naturaleza.
pH
Se define como el logaritmo negativo de la concentracin de
Iones hidrgeno, H+.
pH = -log [H+]

DESCENSO RELATIVO DE
LA PRESIN DE VAPOR
La presin de vapor de un disolvente desciende cuando se le
aade un soluto no voltil.

Presin de vapor

Disolvente puro

Disolucin

Cuanto ms soluto aadimos, menor es la presin de vapor observada.

La formulacin matemtica de este hecho viene expresada por la
observacin de Raoult de que el descenso relativo de la presin
de vapor del disolvente en una disolucin es proporcional a la
fraccin molar del soluto.

Ejemplo
Si tenemos una disolucin, a todo lo referente al disolvente le
pondremos el subndice 1; y a todo lo referente al soluto, el
subndice 2. Por tanto, la presin de vapor que soporta la
disolucin (Pt) es la suma de las presiones parciales:
Pt = P1 + P2.
La Ley de Raoult establece cmo calcular estas presiones parciales:
P1 = P1,p * X1
siendo:
P1,p = la presin de vapor del disolvente cuando est puro (sin soluto)
X1 = la fraccin molar del disolvente en la disolucin
* = signo de multiplicacin
Entonces, a lo que se refiere la propiedad coligativa es a la
diferencia entre P1,p y P1 por efecto de introducir un soluto
( se supone no voltil el soluto).

ELEVACIN
EBULLOSCPICA
La temperatura de ebullicin de
un liquido es aqulla a la cual su
presin de vapor iguala a la
atmosfrica. Cualquier disminucin
en la presin de vapor (como al
aadir un soluto no voltil)
producir un aumento en la
temperatura de ebullicin. Este
aumento en la temperatura de
ebullicin (DTe) es proporcional a la
concentracin molal del soluto:
DTe = Ke m
Ke = constante ebulloscpica del disolvente

Constantes ebulloscpicas

Diagrama de fases

DESCENSO CRIOSCPICO
La temperatura de congelacin de las disoluciones es ms baja
que la temperatura de congelacin del disolvente puro. La
congelacin se produce cuando la presin de vapor del lquido
iguala la presin de vapor del slido.
Llamando Tc al descenso crioscpico y m a la concentracin
molal del soluto, se cumple que:
DTc = Kc m
Kc = constante crioscpica del disolvente

Diagrama de fases

Constantes crioscpicas

OSMOSIS Y PRESIN
OSMTICA

Conceptos previos
Difusin es el proceso mediante el cual las molculas del soluto
tienden
a alcanzar una distribucin homognea en todo el espacio que les es
accesible, lo que se alcanza al cabo de cierto tiempo.
Difusin a travs de membranas, la presencia de las membranas
biolgicas condiciona el paso de disolvente y solutos en las estructuras

La smosis consiste en el paso del solvente de una disolucin desde

una zona de baja concentracin de soluto a una de alta concentracin
del soluto, separadas por una membrana semipermeable

Se puede llegar a una situacin de

equilibrio contrarrestando esa
tendencia mediante la aplicacin de una
cierta presin sobre la disolucin, esta es
la presin osmtica.

La presin osmtica, es aquella presin necesaria para

detener el flujo de agua a travs de la membrana
semipermeable.

PRESION OSMOTICA
Si una solucin y su solvente puro estn separados por una membrana
semipermeable que deja pasar solamente a las molculas de solvente, el
resultado neto es el paso de solvente a la solucin. Este fenmeno se
denomina smosis. La presin osmtica, es la presin que se debe
aplicar a la solucin para que no ocurra la smosis. Es decir, el resultado
neto no indique paso del solvente a travs de la membrana
semipermeable

disoluciones isotnicas: la misma presin

osmtica que la disolucin de referencia.
disoluciones hipotnicas: menor presin osmtica
que la disolucin de referencia.
disoluciones hipertnicas mayor presin osmtica
que la disolucin de referencia.
La membrana del eritrocito puede considerarse como una
membrana semipermeable, que permite el paso del agua, pero no de
las sales. En un medio isotnico, el eritrocito permanece inalterable.
Si el eritrocito se introduce en agua destilada o en un medio
hipotnico el agua atravesar la membrana hacia el citoplasma, con
lo que aumenta el volumen celular, distendiendo la membrana hasta
que llega un punto en que sta se rompe (hemlisis)
Si el eritrocito se pone en un medio hipertnico el agua sale del
eritrocito hacia el exterior, con lo cual su volumen disminuye, y la
membrana se retrae, de forma que ofrece un aspecto estrellado.

Medio isotnico

Medio hipotnico

Medio hipertnico

Por lo tanto, es vital para la integridad de la clula que la presin

osmtica del medio intersticial sea constante.

PH

El pH es un indicador del nmero de iones de hidrgeno,

no tiene unidades; se expresa por un nmero.

Cuando una solucin es neutra, el nmero de protones iguala

al nmero de iones hidroxilo.

Cuando el nmero de iones hidroxilo es mayor, la solucin

es bsica.

Cuando el nmero de protones es mayor, la solucin es cida.

El resultado de una medicin de pH viene determinado por

una consideracin entre el nmero de protones (iones H+) y el
nmero de iones hidroxilo (OH-).

Cuando el nmero de protones iguala al nmero de iones

hidroxilo, el agua es neutra, tendr entonces un pH de7.

Algunos valores comunes del

pH
p
Sustancia/Disolucin
H
Jugo gstrico

1,
5

Zumo de limn

2,
4

Refresco de cola

2,
5

Vinagre

2.
9

< 5,6

Cuando el ph de una
sustancia es mayor de 7, es
bsica y cuando est por
debajo de 7, es cida.

Saliva
Leche
Agua pura

El pH es un factor logartmico;
cuando una solucin se vuelve
diez veces ms cida, el pH
disminuir en una unidad.

Saliva humana
Sangre
Orina

Zumo de naranja
o manzana
Cerveza

4,5

Caf

5,0

Cuando una solucin se vuelve

5,5

cien veces ms cida, el pH

disminuir en dos unidades.

Lluvia cida

Agua de mar

4,5-5,7
6,5
7,0
6,5-7,4

7,35
7,45
8,0
8,0

Jabn de manos
Amonaco

9,0
10,0
11,5

La Hortensia (Hydrangea macrophylla) posee flores rosas o azules

dependiendo del pH del suelo. En suelos cidos las flores son azules,
mientras que en suelos alcalinos son rosas.

Bibliografa
- http://www.google.com/
- http://www.altavista.com/
- http://www.latinguia.com/search
- http://www.latexbyanna.com/galleries/hosted/
- Diccionario enciclopdico EDAF
- Tratado de fisiologa medica, Guyton Hall
- Enciclopedia Encarta
- Biologa COU, Anaya
- http://www.wikipedia.com
- Sicardo Fsica
- http://www.iqb.es/diccio/p/pr.htm (diccionario medico)

Nunca discuta. En una sociedad no debe discutirse

nada; slo presente resultados.
(Benjamn Disraeli, 1804-1881)

Carolina Cortes Gamarra