ALIMENTACIN EN EL

PREESCOLAR

CARACTERSTICAS EN ESTA
ETAPA
2- 4

4-6

RECOMENDACIONES

Orden alimentario de 4 a 5 comidas diarias

Alimentacin variada.

Suspender el bibern luego de los 2 aos de edad

Evitar los jugos, gaseosas y golosinas

No tomar mas de 700cc de leche por da

Consumir alimentos naturales preparados y crudos

Evaluacin peridica del estado nutricional y crecimiento

CASO 1: NIA 2
AOS 11 MESES

EDAD: 2 AOS 11 MESES

Peso: 13 kg Peso ideal : 13 kg

Requerimientos Nutricionales
Requerimientos energa para NIA 2- 3 AOS
80.6 kcal/kg 100 x 13 kg = 1048 kcal

Distribucin de macronutrientes:
Protenas : 12% 125 kcal 31 g
Grasas: 30 % 312 kcal 35 g
Carbohidratos: 58 % 603 kcal 151 g

Distribucin por tiempos de comida
Desayuno 20 % = 208 kcal
Colacin 10% = 104 kcal
Almuerzo 35% = 364 kcal
Colacin 10 % = 104 kcal
Cena 25% =260 kcal
Requerimientos de micronutrientes
Calcio : 500 mg
Zinc: 5 ug
Hierro : 10 mg
Vit D : 5 ug
VIt E: 7 ug
Vita B1: 0.5 mg
Vita B2 : 0.5 mg
Vit B12: 1.2 mg
Vitamina K : 55 ug
Fibra: edad + 5 g /da 2 + 5
= 7 g/ d

RECORDATORIO DE
24 H

SALSA ROJA

ANALISIS DEL CASO

CONSUMO

RECORDAT
ORIO 24 H

REQ.

Coment
arios

E
(kcal)
Prot.
(g)
Grasa
(g)
CHO
(g)
Fibra
(g)
Ca
(mg)
Fe
(mg)
Retinol

1160.20

1048

110.71

53.85

31

173.71 Elevado

45.94

35

131.25

134.01

151

88.75

4.28

61.13

721.53

500

144.31

14.33

10

143.25

364.16

400

91.04

Vit A

1738.16

400

434.54

B1

1.01

0.5

202.76

B2

1.48

0.5

295.16

Niacina

17.02

283.70

Vit C

89.47

30

298.24

Bajo

Muy
elevado

DISTRIBUCION POR TIEMPOS DE

COMIDA
Distribucin por
CONSUMO IDEAL
tiempos de comida
Desayuno
media maana
almuerzo
media tarde
cena + noche

247.83
48
274.9842
133.64
300

209.6
104.8
366.8
104.8
262

ADEC
%
118.2
45.80
74.96
127.51
114.5

ANALISIS
Se observa que la adecuacin energtica est
cerca a los rangos normales. Sin embargo la
distribucin de macronutrientes se encuentra
desproporcionada. Hay un exceso de
consumo de protenas, y grasas y un bajo
consumo de carbohidratos y fibra. El
consumo de micronutrientes es elevado, lo
cual puede ser favorable, siempre y cuando
no se alcancen niveles de toxicidad. En el
caso de las vitaminas hidrosolubles no habra
problema. Se debe vigilar el alto consumo de
vitaminas liposolubles como la vitamina A.

ALIMENTACION DEL
PREESCOLAR EVALUADO

ALIMENTOS QUE SE DEBEN

INTRODUCIR

CONCLUSIONES CASO 1

La nia se encuentra en un peso adecuado

para su edad
Hay un adecuado aporte energtico pero se
debe modificar la distribucin de
macronutrientes por una que eleve los
carbohidratos y disminuya un poco las grasas
y protenas.
Se debe introducir alimentos ricos en fibra
como las verduras y menestras.
Introducir alimentos fuente de grasas
poliinsaturadas como los pescados azules.

CASO DE PREESCOLAR
CASO N 2:
NIO DE 4 AOS
BENJAMN CHAVEZ
PAZ

Nombre de la madre:
KARIM PAZ CHACN
Edad: 27 aos.
Ocupacin: Ama de casa

Nombre del nio:

BENJAMN CHAVEZ
PAZ.
Edad: 4 aos
Peso: 19 kilos
Talla: 105 cm

Requerimiento de Energa: 76.8 kcal/kg de peso por da.

TMB: REQ DE ENERGA * TALLA

=76.8 * 19
= 1459 Kcal

DISTRIBUCIN DE MACRONUTRIENTES:
MACRONUTRIENTES PORCENTAJE

KCAL

GRAMOS

PROTEINAS

10 %

146

36.5 g

GRASAS

30 %

438

48.6 g

CARBOHIDRATOS

60%

875

218.75 g

 DISTRIBUCIN PORCENTUAL DE COMIDAS:

VCT: 1459 Kcal

COMIDA

PORCENTAJE

KILOCALORAS

DESAYUNO

20 %

292 Kcal

LONCHERA

10 %

146 Kcal

ALMUERZO

35 %

511 Kcal

MEDIA TARDE

10 %

146 Kcal

CENA

25 %

365 Kcal

MEN QUE CONSUME EN UN DA

DESAYUNO: 7.30 am
Pan

con Tortilla de espinaca

1 taza de leche

LONCHERA: 10 am

MEDIA TARDE: 5
pm

Choclo

1 taza de leche

Uvas

CENA: 8 pm

Agua

de manzana
Panetoncito

ALMUERZO: 2.30 pm
Vainita

saltada con carne y arroz

y papas fritas
Agua de manzana

2 Donuts
Pan con jamn

MEN

CONCLUSIONES

El nio tiene un adecuado aporte energtico.

Dentro del consumo de macronutrientes debe
disminuir levemente la ingesta de protenas y grasas y
consumir un poco ms de Carbohidratos.
Dentro del consumo de micronutrientes debe consumir
mayor cantidad de alimentos ricos en calcio, ya que
estos permitirn un adecuado crecimiento y
mantenimiento de sus huesos. Debe tambin
aumentar el consumo de alimentos que contengan
altos cantidades de Retinol y Vit C. (frutas y
verduras).
Introducir alimentos que contengan cidos grasos
monoinsaturados y poliinsaturados

CASO DE PREESCOLAR
CASO N 2:
NIO DE 4 AOS
BENJAMN CHAVEZ
PAZ

Nombre de la madre:
KARIM PAZ CHACN
Edad: 27 aos.
Ocupacin: Ama de casa

Nombre del nio:

BENJAMN CHAVEZ
PAZ.
Edad: 4 aos
Peso: 19 kilos
Talla: 105 cm

Requerimiento de Energa: 76.8 kcal/kg de peso por da.

TMB: REQ DE ENERGA * TALLA

=76.8 * 19
= 1459 Kcal

DISTRIBUCIN DE MACRONUTRIENTES:
MACRONUTRIENTES PORCENTAJE

KCAL

GRAMOS

PROTEINAS

10 %

146

36.5 g

GRASAS

30 %

438

48.6 g

CARBOHIDRATOS

60%

875

218.75 g

 DISTRIBUCIN PORCENTUAL DE COMIDAS:

VCT: 1459 Kcal

COMIDA

PORCENTAJE

KILOCALORAS

DESAYUNO

20 %

292 Kcal

LONCHERA

10 %

146 Kcal

ALMUERZO

35 %

511 Kcal

MEDIA TARDE

10 %

146 Kcal

CENA

25 %

365 Kcal

MEN QUE CONSUME EN UN DA

DESAYUNO: 7.30 am
Pan

con Tortilla de espinaca

1 taza de leche

LONCHERA: 10 am

MEDIA TARDE: 5
pm

Choclo

1 taza de leche

Uvas

CENA: 8 pm

Agua

de manzana
Panetoncito

ALMUERZO: 2.30 pm
Vainita

saltada con carne y arroz

y papas fritas
Agua de manzana

2 Donuts
Pan con jamn

MEN

CONCLUSIONES

El nio tiene un adecuado aporte energtico.

Dentro del consumo de macronutrientes debe
disminuir levemente la ingesta de protenas y grasas y
consumir un poco ms de Carbohidratos.
Dentro del consumo de micronutrientes debe consumir
mayor cantidad de alimentos ricos en calcio, ya que
estos permitirn un adecuado crecimiento y
mantenimiento de sus huesos. Debe tambin
aumentar el consumo de alimentos que contengan
altos cantidades de Retinol y Vit C. (frutas y
verduras).
Introducir alimentos que contengan cidos grasos
monoinsaturados y poliinsaturados