INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE MISANTLA

UNIDAD IV
Principios de transferencia de
calor en estado estacionario
FENOMENOS DE TRANSPORTE II
ING. HEIDI ANABEL JACOME SANCHEZ
ING. BIOQUIMICA
#505
MORALES MARTINEZ HECTOR OBED
142T0110
06/12/2016

UNIDAD IV
Principios de
transferencia de calor
en estado estacionario

Transferencia de Calor
en la Interfaz

Coeficiente de
transferencia de calor
por conveccin.

ANALISIS DE LA CAPA
LIMITE HIDRODINAMICA Y
TERMICA

Mecanismos bsicos de
transferencia de calor

CONVECCION FORZADA

CONVECCION NATURAL Y
NUMERO DE GRASHOFF.
(COORELACIONES)

TRANSFERENCIA DE
CALOR CON CAMBIO DE
FASE (EBULLICION Y
CONDENSACIN).

Transferencia de Calor en la Interfaz

La transferencia de energa en forma de calor es muy comn en muchos

procesos qumicos y de otros tipos.

Esta suele ir acompaada de otras operaciones unitarias, tales como el

secado de maderas o alimentos, la destilacin de alcohol, la quema
de combustible y la evaporacin.

La transferencia de calor se verifica de la siguiente manera:

Gracias a esta transferencia podremos ocupar la Formula de Fourier: esta

nos sirve cuando la transferencia es por Conduccin.

Mecanismos bsicos de transferencia de calor

La transferencia de calor puede verificarse por medio de uno o ms de

los tres mecanismos de transferencia: conduccin, conveccin o radiacin.
CONDUCCION

El calor puede ser conducido a travs de slidos, lquidos y gases. La

conduccin se verifica mediante la transferencia de energa cintica entre
molculas adyacentes. Este tipo de transferencia siempre est presente, en
mayor o menor grado, en slidos, lquidos y gases en los que existe un gradiente
de temperatura. En la conduccin la energa tambin se transfiere por medio de
electrones libres, un proceso muy importante en los slidos metlicos.

EJEMPLOS
La transferencia a travs de:
1.- Paredes o intercambiadores de una nevera.
2.- El tratamiento trmico en el forjado de acero.
3.- La congelacin del suelo durante el invierno, etctera.

CONVECCION
Laconveccines la transmisin de calor por movimiento real de las molculas de una
sustancia.
Este fenmeno slo podr producirse en fluidos en los que por movimiento natural
(diferencia de densidades) o circulacin forzada (con la ayuda de ventiladores,
bombas, etc.) puedan las partculas desplazarse transportando el calor sin interrumpir
la continuidad fsica del cuerpo.
EJEMPLOS
La prdida de calor en el radiador de un automvil (un ventilador hace circular
aire)
La coccin de alimentos en un recipiente que se agita.
El enfriamiento de una taza de caf caliente al soplar en su superficie.

RADACION
Laradiacina la transmisin de calor entre dos cuerpos los cuales, en un instante dado,
tienen temperaturas distintas, sin que entre ellos exista contacto ni conexin por otro
slido conductor. Es una forma de emisin de ondas electromagnticas (asociaciones de
campos elctricos y magnticos que se propagan a la velocidad de la luz) que emana todo
cuerpo que est a mayor temperatura que el cero absoluto.
EJEMPLOS
El transporte de calor del Sol a la Tierra.
La coccin de alimentos cuando se hacen pasar bajo calentadores elctricos al rojo.
El calentamiento de fluidos en serpentines dentro de un horno de combustin.

Coeficiente de transferencia de calor por conveccin.

Elcoeficiente de pelcula,coeficiente de conveccinocoeficiente de transmisin

superficial, representado habitualmente comoh, cuantifica la influencia de las
propiedades delfluido, de la superficie y del flujo cuando se produce transferencia de
calor porconveccin.

La transferencia decalorpor conveccin se modela con laLey del enfriamiento de

Newton

COEFICIENTE DE PELICULA

Donde:
tm= Temperatura media
ts= Temperatura superficial
tf= Temperatura del fluido sin perturbar.

ANALISIS DE LA CAPA LIMITE

HIDRODINAMICA Y TERMICA
CAPA LIMITE
HIDRODINAMICA

El movimiento de un fluido con relacin a una superficie solida o

liquida determina la formacin de una zona cercana a la superficie en
la que se dan gradientes fuertes de velocidad. Comprobado
experimentalmente.

Se indica que en esta zona el esfuerzo cortante es elevado.

Se conoce esta zona como la capa limite hidrodinmica:

Si un fluido se aproxima con una velocidad v 0 a una superficie solida en direccin

paralela a la misma, la capa de fluido en contacto con la superficie se adhiere a ella.

En cualquier posicin x a lo largo de la superficie de la placa habr capas del fluido

colocados a cierta distancia de la misma, que no se han enterado de la existencia de la
misma y conservaran su velocidad original v 0.

Se define como capa limite la zona entre V x=0 a Vx=0.99V0 .

Al aumentar el valor de x, aumenta el espesor de la capa hasta un punto en que el

numero de Reynolds local, Rex= xV0/ aprox 1.5-2 X 10 5, en este punto empieza
aparecer turbulencia.

El criterio para saber el tipo de capa lmite presente es la magnitud del nmero de
Reynolds, Rex, conocido como nmero local de Reynolds, basado en la distancia x del
borde de ataque. El nmero local de Reynolds se define como:

Para un flujo que pasa por una placa plana, los datos experimentales indican lo
siguiente:

(a) Rex < 2 X 105 la capa lmite es laminar

(b) 2 x 105<Rex < 3 x 106 la capa lmite puede ser laminar o turbulenta
(c) 3x 1O6<Rex, la capa lmite es turbulenta

La zona laminar, nunca desaparece completamente sino que se reduce a subcapa

laminar, adyacente a la superficie solida y separada de la turbulenta por zona
transicin.

El espesor de la capa limite se toma como referencia donde la velocidad

alcanza el 99% de la velocidad de la corriente libre.
ECUACIONES DE CAPA LIMITE

Resolviendo las ecuaciones anteriores para las siguientes condiciones de

borde.

Se obtiene la solucin de Blausius, para capa limite laminar en una placa

plana de flujo permanente.

ESPESOR DE CAPA LIMITE

La variacin en el grosor de la capa lmite para el flujo turbulento en una
placa plana puede obtenerse a partir de la integral de von Karman del
momento.
En un flujo turbulento hemos visto que el perfil de la velocidad depende
del esfuerzo cortante sobre la pared y que no existe ninguna funcin que
represente adecuadamente el perfil de la velocidad en toda la regin.
El procedimiento que seguiremos al usar la relacin integral de von
Karman en un flujo turbulento ser el de utilizar un perfil simple para la
integracin, junto con la correlacin de Blasius para el flujo cortante. La
relacin integral de von Karman es:
Pohlhausen obtuvo una primera solucin para la ecuacin, suponiendo, para el perfil de la
velocidad la funcin cbica:
Las constantes a, b, c y d se pueden calcular si conocemos ciertas condiciones de frontera
que deben satisfacerse en la capa lmite, que son:

CAPA LIMITE TERMICA

Cuando tenemos una corriente alrededor de un cuerpo, si la temperatura del

cuerpo es diferente de la temperatura alrededor del mismo se forma lo que
llamamos capa lmite trmica.

La distribucin de temperaturas en esta capa depende, fundamentalmente,

de la velocidad de la corriente incidente. Esto va a afectar al calor transferido.

La solucin de Blasius a la capa laminar limite en una placa plana puede

extenderse hasta incluir el problema de transferencia de calor convectiva
correspondiente a la misma geometra y al mismo flujo laminar.

La forma apropiada de la ecuacin de energa ser, por lo tanto, la ecuacin,

para un flujo isobrico, escrito en su forma bidimensional en la forma:

Con respecto a la capa trmica limite,

menor que

es de magnitud mucho

Pohlhausen estudi el mismo problema con el efecto adicional de un

nmero de Prandtl diferente de la unidad y pudo demostrar que la
relacin entre las capas lmite hidrodinmica y trmica en el flujo
laminar, es aproximadamente igual a: ------------->

Un mtodo aproximado de anlisis de la capa trmica lmite es el que

emplea el anlisis integral tal como lo us von Krmn en la capa
hidrodinmica lmite.

Un perfil de temperatura que se haya supuesto deber satisfacer las

condiciones de frontera lmite.

Cuando se sustituyen las ecuaciones en la expresin integral y se

resuelve sta, se obtiene:
EJERCICIO

EJERCICIO

EJERCICIO

EJERCICIO

CONVECCIN FORZADA.
El coeficiente de transferencia de calor
vara en diferentes partes del cuerpo. En las
relaciones empricas que se estudian en las
siguientes
secciones se usa un coeficiente promedio de
transferencia de calor.
En general, el coeficiente promedio de
transferencia de calor en cuerpos sumergidos es

CONVECCION
FORADA

En la transferencia de calor de muchos procesos industriales, el calor pasa de un fluido

a otro a travs de una pared slida.

Cuando se trata de un flujo turbulento, el gradiente de velocidad muestra una

pendiente muy grande en la zona cercana a la pared donde hay una subcapa viscosa sin
turbulencia. En esta regin, el calor se transfiere principalmente por conduccin con
una gran diferencia de temperaturas T2 - T3 en el fluido caliente.

Al alejamos de la pared, nos aproximamos a la regin turbulenta, donde los

movimientos rpidos de los remolinos tiende a igualar la temperatura. Por
consiguiente, el gradiente de temperatura es ms bajo y la diferencia T1 T2 es
menor. La temperatura promedio del fluido A es un poco ms baja que el valor
mximo T1. El mismo razonamiento es aplicable al perfil de temperaturas del
fluido fro.

El coeficiente convectivo de transferencia de calor a travs de un fluido

q = hA(T- Tw)

Donde:
h= es coeficiente convectivo en W/m^2.K
A= es el rea en m^2
T es la temperatura general o promedio del fluido en K
Tw es la temperatura de la pared en contacto con el fluido en K
q= es la velocidad de transferencia de calor en W.

La conveccin forzada, es el flujo que se produce por diferencias de presin

producidas por una bomba, un ventilador, etctera.

La mayora de las correlaciones para predecir coeficientes de pelcula h son

semiempricas y dependen de las propiedades fsicas del fluido, del tipo y
velocidad del flujo, de la diferencia de temperaturas y de la geometra del
sistema fsico individual considerado.

En este apartado se presentan algunas de las relaciones empricas ms importantes

y tiles y se indican sus limitaciones.

La temperatura promedio
Temperatura promedio que es importante en todos los problemas de transferencia de
calor en corrientes dentro de conductos cerrados. La temperatura promedio representa
la energa media o las condiciones de la capa de mezcla.

en el tubo dibujado en la
Figura la energa total
aportada puede
expresarse en funcin de
la diferencia de
temperaturas promedio
mediante

siempre que Cp sea razonablemente constante a lo largo del conducto.

En el elemento diferencial de longitud
dx, el calor aportado dq puede
expresarse en funcin de una
diferencia de temperaturas promedio o
bien en funcin del coeficiente de
transferencia de calor. donde Tp y Tb
son las temperaturas de la pared y
promedio en una posicin x particular.

El calor total transferido puede expresarse como

A= rea total de la superficie que transfiere calor

Puesto que ambos Tp y Tb pueden variar a lo largo del tubo, debe

adoptarse la forma adecuada de realizar el promedio para utilizar
la ecuacin propuesta.

La transferencia de calor en flujo turbulento

completamente desarrollado en tubos lisos es la
que recomiendan Dittus y Boelter

es vlida para flujo turbulento completamente desarrollado en tubos

lisos, para fluidos con nmeros de Prandtl variando entre un valor
cercano a 0,6 y 100 y con diferencias moderadas de temperatura entre
la pared y el fluido.

Una informacin ms reciente de Gnielinski sugiere que pueden obtenerse mejores

resultados para flujo turbulento en tubos lisos a partir de

Como se ha descrito antes, se puede anticipar que los datos de transferencia de calor
dependern de los nmeros de Reynolds y Prandtl. Para cada uno de estos parmetros, el
tipo de relacin ms sencillo a utilizar es, quiz, una funcin exponencial, de modo que se
supone

donde C, m y n son constantes a determinar a partir de los datos

experimentales.

Flujo que pasa por una sola esfera

Cuando una esfera se calienta o enfria mediante un fluido que pasa por ella,
se puede usar la siguiente ecuacin para predecir el coeficiente promedio de
transferencia de calor para un NRe=
entre 1 a 70000 y un Npr de 0.6 a
400:

Conveccin Forzada por Geometria

De la tabla anterior se dice que:

COORELACION DEL COEFICIENTE DE

TRANSFERENCIA DE CALOR PARA
FLUJO LAMINAR Y TURBULENTO
COORELACION DEL CALCULO PARA AMBOS FLUJOS

EJEMPLO

Correlaciones para rgimen laminar:

El perfil de velocidades en rgimen laminar isotrmico desarrollado es
parablico, pero al existir calentamiento o enfriamiento este puede
deformarse por el efecto trmico en la viscosidad y dems propiedades. De
esto resultan complicaciones considerables y las soluciones resultan solo
aproximadas. Dos casos extremos han sido resueltos.

Perfil parablico, despreciando la deformacin, tal como fue planteado en los

balances envolventes, y cuyo resultado es una serie, donde la temperatura
media del fluido en una posicin axial viene representada por:

Perfil plano, asumiendo que la distorsin es tan grande que el perfil de

velocidad es plano, originando un flujo de tapn. La solucin es una funcin
de Berrel, y donde la temperatura media del fluido se puede escribir,

Correlaciones para rgimen turbulento:

La transferencia de calor por conveccin forzada a un fluido que se desplaza con
movimiento turbulento por una tubera es uno de los sistemas industriales ms
comunes. Los coeficientes de transferencia del calor son mayores con flujo
turbulento que en rgimen laminar y el diseo trata de aprovechar esa
circunstancia. Como el calor se transfiere principalmente por los torbellinos
macroscpicos entre regiones a distinta temperatura y no se puede predecir con
exactitud el comportamiento de los mismos, el uso de ecuaciones diferenciales de
energa es difcil.

De aqu la gran difusin del uso de analogas y anlisis dimensional en ecuaciones

de diseo con sus limitaciones. Teniendo en cuenta la analoga de Reynolds:

Donde
h y Nu pueden ser el valor aritmtico o logartmico. Teniendo en cuenta que una
ecuacin emprica para el factor de friccin f=0.046 Re^-0.2 que combinada quedar:

Cuando el flujo es turbulento (Re > 10.000) y sus propiedades son constantes,
Deissler propone otra correlacin para densidad de flujo calorfico constante.
Esta condicin se cumple cuando los fluidos circulan en contra corriente entre el
interno y externo.

CONVECCION NATURAL Y NUMERO DE

GRASHOFF. (COORELACIONES)

CONVECCION NATURAL.
Se presenta cuando una superficie slida est en contacto con un gas o un
lquido a temperatura diferente de la superficie. Las diferencias de
densidad en el fluido debidas al proceso de calentamiento, proporcionan la
fuerza de flotacin requerida para el movimiento del fluido.

Tambin se dice que la conveccin libre o naturales es entonces una

consecuencia del movimiento del fluido.

EJEMPLO
Es un radiador para calentar una habitacin. El aire fro que llega al radiador se
calienta, elevndose por conveccin natural debido al efecto de flotacin, por
ser ms ligero.

Nmero de Grashoff.

Es presentado por Gr, es un nmero adimensional, que pertenece a la mecnica de

fluidos, este nmero es proporcional al cociente entre las fuerzas de flotacin y las
fuerzas viscosas (las cuales actan en un fluido).
Este tipo de nmero es llamado as en honor al ingeniero Franz Grashof de procedencia
alemana.
La frmula del nmero de Grashof est definida de la siguiente manera:

Donde:
g = aceleracin de la gravedad.
= coeficiente de expansin trmica.
Ts = temperatura de una superficie.
T = temperatura ambiente.
L = longitud caracterstica.
= viscosidad cinemtica.

La forma anloga del nmero de Grashoff que se usa

para realizar la conveccin natural por transferencia de masa es:

Donde:
g = aceleracin de la gravedad.
Ca, s = concentracin de la especie a en una superficie.
Ca, a = concentracin de la especie a en el ambiente.
L = longitud caracterstica.
= viscosidad cinemtica.
= densidad del fluido.
Ca = concentracin de la especie a.
T = temperatura constante.
p = presin constante.

Corrientes convectivas adyacentes a placas verticales y horizontales.

(a) Un fluido adyacente a una superficie vertical con temperatura
uniforme. (b) La temperatura de la superficie vertical es incrementada
y se crean las corrientes convectivas. (c) Una superficie horizontal
calentada y encarada hacia arriba. (d) Una superficie horizontal
calentada y encarada hacia abajo.

El estudio de la conveccin natural se basa de dos

principios de la mecnica de fluidos: conservacin de masa,
conservacin de momento y del principio de termodinmica
que es la conservacin de la energa.

CONVECCIN NATURAL EN PLANOS Y CILINDROS VERTICALES.

Para una superficie o placa vertical isotrmica con altura L inferior a 1 m

(P3), el coeficiente promedio de transferencia de calor por conveccin natural
puede expresarse mediante la siguiente ecuacin:

DATOS

CONVECCIN NATURAL DESDE CILINDROS HORIZONTALES.

Los valores de las constantes C y m se dan en la Tabla 7.1. Las
predicciones de Morgan (en la Tabla 7.1) son ms fidedignas para valores
de Gr Pr del orden de 10m5. Churchill y Chu dan una expresin ms
complicada, pero que puede utilizarse en un intervalo ms amplio de
valores de Gr Pr:

Para metales lquidos, la transferencia de calor desde cilindros

horizontales puede calcularse, con:

CONVECCIN NATURAL DESDE PLACAS HORIZONTALES.

Se indican que el mejor acuerdo con los datos experimentales puede

conseguirse calculando la dimensin caracterstica con

donde A es el rea de la superficie y P su permetro. Esta dimensin

caracterstica es tambin aplicable para formas planas no simtricas.

FLUJO DE CALOR CONSTANTE

El flujo de calor se calcula a partir de:

q/A = h (T1-T2)

Para la superficie caliente mirando hacia arriba

Cuando la superficie caliente est mirando hacia abajo

TRANSFERENCIA DE CALOR CON CAMBIO DE FASE

(EBULLICION Y CONDENSACIN).

La curva de saturacin, o curva de presin de vapor de una sustancia pura

muestra que:

La curva tiene dos ramas separadas por el punto crtico que es la cspide de la
curva.
Curva de saturacin del agua
250

Presin, bar

200

150
Presin, bar

100

50

0
0

500

1000

1500
Entalpa especfica, kJ/kg

2000

2500

3000

Calor latente de evaporacin/condensacin, , o :

Es la diferencia entre las entalpas especficas de las fases lquido-vapor en

estado de saturacin (HV-HL). A mayor presin el calor latente disminuye hasta
hacerse cero en el punto crtico.
En la curva de saturacin y en el interior de la campana, un fluido slo puede
entregar energa mediante condensacin y recibirla mediante evaporacin.
En la fase lquida, a la izquierda de la curva de saturacin, el lquido est
subenfriado. A la derecha, el vapor est sobrecalentado.
La transferencia de calor hacia o desde los fluidos en esos estados se realiza con
variacin de temperatura (calor sensible).

TRANSFERENCIA DE CALOR EN EBULLICION.

Ebullicin nucleada
EBULLICION
Ebullicin en pelcula

Mecanismos de ebullicin.
La transferencia de calor a un lquido en ebullicin es muy
importante en la evaporacin y destilacin, as como en otros tipos de
procesos qumicos y biolgicos, tales como la tecnologa del petrleo, el
control de temperatura en las reacciones qumicas, la evaporacin de
alimentos lquidos, etc. El lquido a ebullicin suele estar encerrado
en un recipiente, con superficie de calentamiento en forma de tubos o
placas verticales u horizontales que suministran el calor para la
ebullicin.
Durante la ebullicin, la temperatura del lquido es el punto de ebullicin
de ste a la presin a la que opera el equipo.

En la ebullicin nucleada, el flujo de calor depende de AT, de la presin,

naturaleza y geometra de la superficie y del sistema, y de las
propiedades fsicas del vapor y del lquido. Rohesenow y colaboradores
(Pl) han deducido las ecuaciones para este caso, aplicables a tubos
simples o a superficies planas, aunque son bastantes complejas. Se han
obtenido tambin (J2) ecuaciones empricas simplificadas para estimar
los coeficientes de transferencia de calor para ebullicin de agua en el
exterior de superficies sumergidas, a 1 .O atm abs de presin.

Para una superficie horizontal (unidades del sistema ingls y SI),

Para una superficie vertical

Ebullicin en pelcula.

En la regin de ebullicin en pelcula, la velocidad de transferencia de calor es

baja debido al gran gradiente de temperatura que se usa y que no es
muy efectivo. La ebullicin en pelcula ha sido el tema de numerosos anlisis
tericos. Bromley (B3) proporciona la siguiente ecuacin para predecir el
coeficiente de transferencia de calor en la regin de ebullicin de la pelcula
sobre un tubo horizontal:

TRANSFERENCIA DE CALOR EN LA CONDENSACION

Mecanismos de la condensacin.
La condensacin se verifica cuando un vapor saturado, como el vapor de
agua, entra en contacto con un slido cuya temperatura superficial es
inferior a la temperatura de saturacin, formndose un lquido como el agua.
Por lo general, cuando un vapor se condensa sobre una superficie, como
un tubo vertical u horizontal u otras superficies, se forma una pelcula de
condensado en la superficie y fluye sobre ella por la accin de la
gravedad. Es esta pelcula de lquido entre la superficie y el vapor lo que
constituye la principal resistencia a la transferencia de calor. Esto se
llama condensacin tipo pelcula.
Durante esta condensacin, hay grandes reas del tubo libres de lquido que
quedan expuestas directamente al vapor.

Coefcientes de condensacin tipo pelicula para superficies verticales.

La condensacin de tipo pelcula sobre una pared o tubo vertical puede analizarse
suponiendo un flujo laminar de la pelcula condensada hacia abajo de la pared. El
espesor de la pelcula es cero en la parte superior de la pared o tubo y aumenta
a medida que fluye hacia abajo, debido a la condensacin. Nusselt supuso
que la transferencia de calor desde el vapor condensado a Tsat K, a travs de la
pelcula lquida para llegar a la pared a T, K, se verifica por conduccin.
Igualando esta transferencia de calor por conduccin con la que se produce por
la condensacin del vapor, puede obtenerse una expresin para el coeficiente
promedio de transferencia de calor en la totalidad de la superficie.

Coeficiente de condensacin en pelcula fuera de cilindros horizontales.

El anlisis tipo Nusselt puede ampliarse al caso prctico de la condensacin fuera

de un tubo horizontal. Para un solo tubo, la pelcula comienza con un espesor
cero en la parte alta del tubo e incrementa su espesor conforme fluye alrededor
hasta el fondo, donde gotea saliendo del tubo.

El coeficiente de conveccin medio de un vapor puro saturado que est

condensando sobre el exterior de un tubo horizontal, de forma que el espesor de
pelcula sea nulo en la parte superior del tubo, es:

Relacin entre los coeficientes de conveccin hC horiz y

hC vert.-

Para una diferencia de temperaturas determinada, el coeficiente de conveccin

es mayor cuando se coloca el tubo en posicin horizontal, que cuando se coloca
vertical, ya que el camino recorrido por el condensado es menor, resultando la
pelcula ms delgada, por lo que:

que implica el que para una diferencia de temperaturas dada, Ts - TpF, resulte: