Metabolismo y crecimiento

bacteriano

METABOLISMO BACTERIANO
Es importante conocer cmo se
multiplican las bacterias, sus requisitos
de crecimiento y su metabolismo.
MULTIPLICACION, por fisin binaria
transversal.
Es un proceso asexual. No lo hacen
sexualmente, aunque siguen un proceso
de intercambio de informacin gentica
que se llama conjugacin.

CURVA DE DESARROLLO
BACTERIANO

Un cultivo bacteriano se duplica cada 20

minutos, E. coli producira 2 144 bacterias.
Este
crecimiento
continuar
multiplicndose sin cesar durante 48 h. es
autolimitante.
En condiciones ideales, se multiplican en
forma logartmica solo durante 3 a 5 h. ,
agotan sus nutrientes esenciales y
acumulan productos txicos producto del
metabolismo (curva de crecimiento).

Curva normal de crecimiento bacteriano. Hay cuatro fases

en la curva normal de
crecimiento: 1) fase de retraso, 2) fase logartmica (exponencial).
3) fase estacionaria y 4) fase de muerte.

Multiplicacin bacteriana por fisin binaria transversal. Durante la

fase logartmica
de crecimiento (expotenial) cada bacteria de origen a dos bacterias
idnticas a dividirse
en forma asexual.

Caractersticas diferenciales del agar MacConkey con los bacilos

gramnegativos que fermentan lactosa.

Caractersticas morfolgicas de las colonias bacterianas mas

frecuentes

 REQUERIMIENTO
PARA
EL
CRECIMIENTO
BACTERIANO:
TEMPERATURA,
OXGENO
Y
NUTRIENTES.
TEMPERATURA
Psicrfilas: crecimiento inferior a 20
C.
Mesfilas: crecen entre 20 a 45 C.
Termfilas: temperatura ptima: 45 a
60 C.
Estenotermfilas: por encima de 60 C.

OXIGENO.
Se clasifican en:
Aerbicas, anaerbicas o
microaeroflicas.
Aerbicas: desarrollan en presencia de
oxgeno
atmosfrico.
Anaerobias: no emplean oxgeno; anaerobias
estrictas, atmsfera de oxgeno causan su
muerte (hay anaerobios en la boca).
Anaerobios facultativos: como E. coli, crecen
en
condiciones aerbicas o anaerbicas.
Microaeroflos: requieren reduccin presin
Oxigeno.

NUTRIENTES

Algunas bacterias desarrollan en medios

sencillos
formados por: sales, cloruro de amonio y
glicerina.
Otras son exigentes: tienen requerimientos
complicados para su desarrollo.
Muchos no desarrollan en un medio definido:
que contengan sangre, suero, extracto de
levadura, peptona.
Las rickettsias y las clamidias intracelulares
obligadas, no desarrollan en m. artificiales.

PRODUCCIN DE ENERGA
Hay tres procesos fundamentales para la
produccin de energa: respiracin aerbica,
respiracin anaerbica y fermentacin, difieren
sobre todo por la molcula o molculas que
sirven como aceptor terminal de electrones.
Las bacterias metabolizan una cantidad muy
amplia de sustratos, que alimentan los ciclos
metablicos en diversos sitios. As hay
bacterias que producen energa a partir de
cidos.

RESPIRACIN AERBICA
Deben contar con los ciclos metablicos
para transformar estas sustancias en
productos que puedan metabolizarse an
ms mediante vas metablicas centrales,
como la va de EMBDEN- MEYERHOF
(gluclisis) o el CICLO DE ACIDO
TRICARBOXLICO (ciclo llamado tambin
CICLO DE KREBS).
Los aerobios y los anaerobios facultativos
metabolizan la glucosa en forma aerbica
mediante la respiracin aerbica

RESPIRACION ANAEROBICA
Algunos anaerbicos y anaerobios facultativos
metabolizan los azcares por va anaerbica a
travs de la gluclisis y el ciclo de Krebs.
Algunos microorganismos anaerbicos y
facultativos emplean nitratos como aceptores
finales
de
electrones
en
condiciones
anaerbicas al transformarlos en nitritos.
Se utiliza la prueba de REDUCCION DE
NITRATOS, para determinar esta propiedad y
as
ayudar
a
la
identificacin
de
microorganismo.

FERMENTACION
Ocurre en microorganismos facultativos y
en algunos anaerbicos que crecen en
ausencia de oxgeno atmosfrico.
Su caracterstica es que en cido orgnico
acta como aceptor terminal de electrones.
Algunos anaerobios del gnero Clostridium,
fermentan
aminocidos
y
producen
sustancias como cadaverina y putrescina a
manera de productos terminales, olor
desagradable.