Universidad de las

Fuerzas Armadas ESPE

Ganado Lechero raza Guernsey
David Contreras
Sexto A

Origen:
Raza oriunda de la isla homnima ubicada en el Canal de la Mancha, prxima a Jersey y a
las costas de Cheburgo.

Esta raza responde a las caractersticas propias del animal productor de leche, presenta un
esqueleto de fuerte constitucin, slida contextura sea y trax profundo.
Su pelaje es de color variado, pero predominan el amarillo claro (bayo), el castao o el
amarillo rojizo con manchas blancas.

La rusticidad natural del ganado Guernsey ha permitido que pueda exportarse

en muchas partes del mundo manteniendo all su nivel de alta productividad
durante toda la vida en relacin con el consumo de elementos nutrientes.
Como productora de carne esta raza no puede competir con otras
especializadas pero sin embargo sus canales son superiores a las del ganado
Jersey.

Caractersticas fsicas:
El pelaje del ganado Guernsey oscila entre cervuno (color intermedio entre el
oscuro y el zaino) claro y rojo bastante intenso aunque casi siempre presenta
manchas blancas.
Los animales de pelaje jaspeado o con marcas blancas y negras son hoy raros,
pero casi todos presentan una estrella blanca en la frente.
El pelo corto, suave y fino, piel suave y flexible, de color amarillo intenso de
espesor delgado y medianamente grueso.

Cabeza alargada, delgada en la cara y ancha en la frente. Los cuernos son ms largos
que los de la raza Jersey pero se curvan hacia afuera, ligeramente hacia arriba y hacia
dentro.
El morro es de color de ante o de carne con ausencia de negro y los cuernos y pezuas
son de color ambarino.
El ganado Guernsey visto de costado o desde atrs muestra una definida forma de
cua y debe aparecer netamente cubierto de musculatura que le da una apariencia
resistente y esbelta.
Su lnea dorsal se eleva en la cruz y lo dems recta, las costillas estn bien arqueadas
y el pecho es profundo. Las patas traseras estn bien separadas para acomodar la
ubre, que es carnosa, de buen tamao, desarrollada hacia delante y vertical por
detrs.
Los pezones bien situados y cuelgan verticalmente.
El peso medio de los toros Guernsey adultos es: 700 a 750 kg
mientras que para las vacas la cifra media es :490 kg y la alzada media a la cruz de
125 centmetros.

Calidad de la leche:
Reconocida por producir leche con alto contenido de mantequilla y protena, as como
una concentracin alta de beta-caroteno.
Siendo de tamao intermedio, las Guernsey producen leche de alta calidad mientras que
consumen de 20 a 30 por ciento menos alimento por kg de leche producida que las razas
lecheras ms grandes.

Aptitud reproductiva:
Se reconoce a esta raza tambin por tener un intervalo de preez ms corto y tener una
edad promedio ms joven de novillas primerizas que las razas ms grandes.
Las otras caractersticas atractivas de las Guernsey son la carencia de cualquier
caracterstica indeseable gentica, o a la presencia de genes recesivos y principalmente
por su excelente adaptacin a climas ms clidos.

Rusticidad:
El ganado Guernsey es tambin ptimo en el pastoreo.
Es una vaca que se form para la produccin de leche basada en el pastoreo. A causa de
su capacidad para pastar, su disposicin apacible, la facilidad de parto y su capacidad
para producir leche con menos alimento que otras razas.