Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
BIOQUMICA
LIPIDOS
Dra. Soledad Llaez Bustamante
Lipidos
O
O = 1C
CH2
2
CH2
CH
2
4
CH
2
5
CH
2
6
ACIDO GRASO
CH2
7
CH2
8
9 CH2
CH
10 2
CH2
11
CH3
12
Grupo acilo
grasO
Cola
Hidrocarbonada
ACIDOS GRASOS:
Caractersticas
Dieta
C18: 1 n - 9
C16: 1 n - 7
C18: 2 n - 6
C18: 3 n - 3
No Esenciales
Esenciales
Clase n-6
H3 C
COOH
H3 C
C18:2n-6
Linoleico
COOH
C20:4n-6
Araquidnico
H3 C
COOH
C22:5n-6
Docosapentaenoico
Clase n-3
COOH
H3 C
C18:3n-3
-Linolnico
H3 C
COOH
C20:5n-3
Eicosapentaenoico
H3 C
COOH
C22:6n-3
Docosahexaenoico
ACIDO ARAQUIDONICO
PGH2
sintetasa
Prostaciclinas
PGl2
(inestable)
Prostaciclina
sintetasa
Va Cclica
PGH2
Tromboxano
sintetasa
6-oxo-PGF1
Tromboxanos
TXA2
(inestable)
TXB2
PGE2
PGF2
PGD2
Lpidos
Acidos Grasos
Eicosanoides
Triacilgliceroles
(Grasas y aceites)
Glicerofosfolpidos
Plasmalgenos
Ceras
Esfingolpidos
Ceramidas
Fosfatidatos Esfingomielinas
Cerebrsidos
Ganglisidos
Fosfatidileta- Fosfatidilnolaminas
serinas
FosfatidilOtros
colinas
fosfolpidos
Fosfolpidos
Otros
glucolpidos
Glucolpidos
Fase de la mucosa
Fase secretora
Lipolisis
Solubilizacin micelar
Difusin en la capa de agua inmvil
Difusin por la membrana de la mucosa
Reesterificacin
Formacin de Quilomicrones
1.- LIPOLISIS
Lipasa lingual: gland. Ebner.
Lipasa gstrica
Lipasa pancretica
(bilis + agitacin)
Grasa
L.P.
TG
CE
FL
2 Ag
+
BMG
Grasa emulsificada
isomerasa
MG
Esterasa de colesterol
Fosfolipasa
LP
C. Libre
+
AG
Lisofosfolpido + AG
AG
+
glicerol
AcilCoA + BMG
Acil tranferasa.
DAG
Qm
Glucagon
ATP
AMPc
Protenkinasa (inac)
TG
AG
Lipasa (activa)
DG
Fosfatasa
Protenkinasa(act)
Lipasa (inactiva)
graso
Glicerol y AG libres difunden a travs de la membrana plasmtica
y entran al torrente sanguineo. Glicerol a Glucosa (gluconeognesis)
y los cidos grasos son movilizados mediante su unin
con la albmina a razn de 0,5 a 1,5 moles de cido
graso por molcula de albmina . Los AG son llevados a
diversos tejidos como Corazn , msculo esqueltico, e
hgado en donde se oxidaran . Cerebro, eritrocitos y
mdula adrenal no usan los cidos grasos para fines
energticos.
Luego el cido graso deber ser activado por la
tiokinasa en presencia de ATP y CoA, formando Acil CoA
CoA ATP
CH3-CH2-(CH2)12-CH2-CO~S-CoA
CH3-CH2-(CH2)12-CH2-COOH
cido palmtico
Tiokinasa
o Acil CoA
sintetasa
Palmitoil CoA
Rendimiento energtico
Desde palmtico(C16 PM 256) hasta 8
acetil CoA:
7 NADH que ingresan a la cadena
respiratoria : 21 ATP
7 FADH2 que ingresan a la cadena
respiratoria : 14 ATP
96 ATP
131 ATP
Esto es aproximadamente
0,50 ATP por g de
grasa
131 /256 = 0,5 ATP por g de
grasa
AGL
VLDL
Acetil CoA
AGL
+ insulina
Acetil CoA
carboxilasa
Malonil CoA
Acido graso
CAT
Beta oxidacin
Acetil
CoA
BIOSINTESIS DE CIDOS
GRASOS
La principal va de la sntesis de
cidos grasos ocurre en el citosol.
Se desarrolla principalmente en el
hgado y tejido adiposo; adems, en el
rin, encfalo, pulmn, glndula
mamaria.
Requiere de cofactores como el
NADPH, ATP, biotina, y HCO3.
En el retculo endoplasmtico, se
produce el sistema de alargamiento
de la cadena del cido graso.
SNTESIS A.G.
Cuando se ingiere una cantidad
excesiva de carbohidratos, se puede
utilizar de inmediato para obtener
energa o almacenar como glucgeno,
el exceso se convierte en Triacilglicerol
y se almacena en tejido adiposo.
Producto final
Sustrato
Acetil-CoA
PALMITATO LIBRE
El proceso consiste en el
alargamiento de una cadena
hidrocarbonada , uniendo grupos
Malonil CoA con el Acetil CoA a
travs del grupo carboxilo de este
ltimo.
Requiere una molcula de ATP por
vuelta, dos molculas de NADPH y
agua.
La formacin del cido palmtico
8 AcetilCoA 7 ATP 14 NADPH 14 H H 2O
requiere:
cido palmtico 8CoA 7 ADP 7 Pi 14 NADP
ETAPAS
1) Acumulacin de sustratos
2) Sntesis de cido palmtico
3) Reacciones de alargamiento de
la
cadena de los cidos
grasos.
1) ACUMULACIN DE
SUSTRATOS
Se require Acetil CoA, NADPH
y Malonil CoA.
El Acetil CoA debe atravezar
la membrana mitocondrial,
para participar en la sintesis
(citosol) lo hace a travs de
la lanzadera del Citrato.
LANZADERA DE
CITRATO
glucosa
piruvato
MITOCONDRIA
CITOSOL
piruvato
citrato
liasa
acetil CoA
citrato
citrato
oxal acetato
CoA
acetil CoA
malato
cido
piruvato graso
NADPH
a) De la va de las pentosas.
b) De la transformacin en el
citosol
de
Acetil
CoA
a
Oxalacetato, luego a Malato,
Acetil
CoA
para
su ingreso a la mitocondria.
citosol
oxalacetato malatoDH
malato enzima
.mlica
piruvato CO2
NADH
NAD
NADP
NADPH
MALONIL COA
El Malonil CoA proviene de la
carboxilacin del Acetil CoA, la
reaccin es catalizada por Acetil
CoA Carboxilasa.
En la reaccin inicial, para la
carboxilacin del Malonil-CoA,
adems
es
necesario,
la
presencia
de
Bicarbonato
(fuente de CO2), ATP y Biotina.
CH3-CO-S-CoA
Acetil-CoA
Enz biot-coo-
OOC-CH2-CO-S-CoA
Malonil-CoA
Enz-biot
ADP+P1
ATP+HCO3-+Enz-biot
Cetoacil sintasa
AcetilTransacilasa
Enoil reductasa
Deshidrasa
Cetoacil reductasa
Tioesterasa
Malonil Transacilasa
Acil-CoA
Catalizado:enzimas de la
elongasa de los c. grasos
3-CETOACIL-CoA
SINTASA
3-CETOACIL
REDUCTASA
HIDRATASA
ENOILO
REDUCTASA
Reductor
DERIVADOS ACILO
2 ATOMOS DE CARBONO
Regulacin de la sntesis.
Alostrica: La acetil CoA carboxilasa es
activada en presencia de citrato e inhibida
en presencia de acil-CoA
Acetil CoA carboxilasa
inactiva
Citrato (+)
Acil-CoA(-)
AMPc-glucagon
Acet.carbox.activa
fosfatasa
Acet.carbox.inactiva
insulina
DEGRADACION DE TRIACILGLICERIDOS