LOS PRINCIPIOS DE

LA VIDA CELULAR
LA QUIMICA DE LA
VIDA

La materia viva
Esta formada por

Bioelementos
Primarios

Por su abundancia

Secundarios

Establecen

Enlaces qumicos
Formando

Agua
Sales
minerales
Glcidos
Protenas
Lpidos
cidos
nucleicos

Biomolcula
s

Tipo

Inorgnicas
Orgnicas

Funcin

Estructur
al
Energtica
Dinmica

Si su
proporcin es
muy pequea

Oligoelementos

Qu es un tomo?
Partcula fundamental de un elemento.
Partcula ms pequea de un elemento que retiene sus propiedades.
Aunque son aproximadamente mil millones de veces mas pequeos
que una pelota de basquetbol, los tomos estn formados de
partculas subatmicas aun mas pequeas:
Los tomos estn compuestos de:

Protones carga +
Electrones carga Neutrones neutral
tomo elctricamente neutral

# protones = # electrones

Qu es un elemento?
Un elemento es una sustancia que no se puede separar en partes ms
simples mediante una reaccin qumica ordinaria.

El comportamiento de los elementos que constituyen a todos los seres vivos

inicia con la estructura de los tomos individuales.

Oro

Helio

Todo elemento tiene un smbolo qumico. El smbolo qumico est formado por
la primera letra o la primera y segunda letra del nombre en ingls o en latn.
N Nitrgeno O Oxgeno Cl Cloro Ca Calcio H Hidrgeno
Na Sodio K - Potasio

Por que son importantes los electrones?

Los tomos adquieren, comparten y donan electrones (electrones

de valencia)

El hecho de que un tomo pueda interactuar con otros depende del

nmero de electrones que tenga.
Si la capa mas externa del tomo tiene espacio para un
electrn adicional, tiene un sitio vaco. Los tomos con
sitios vacos tienden a interactuar con otros tomos
cediendo, adquiriendo o compartiendo electrones
hasta que no tengan sitios vacos en su capa mas externa.
Todo tomo se encuentra en su estado mas estable
cuando no tiene sitios vacos.

De tomos a molculas
La formula qumica describe la composicin
qumica de un compuesto.
Indican los tomos presentes.
Los sub ndices numricos indican el #
de tomos presentes

Los tomos inestables intentan llenar sus espacios vacos

interactuando con otros tomos. Un enlace qumico es la fuerza
de atraccin que surge entre dos tomos cuando sus electrones
interactan.
Una molcula es la unidad formada por la combinacin de dos o
ms tomos unidos qumicamente.
Ej. O2

Un compuesto qumico se forma cuando dos o ms elementos

diferentes se combinan.
Ej. CO2, H2O

Que ocurre cuando los tomos

interactan?
Enlace qumico: Fuerzas de atraccin que mantienen los tomos de un
compuesto unidos. Los tres tipos mas comunes en la mayora de las biomolculas,
son el inico, el covalente y los puentes de hidrogeno. El tipo formado depende de
los sitios vacos y de la electronegatividad de los tomos que participan en ellos.

Enlaces inicos

Ion: tomo
electrones

que

gana

Enlace covalente
o

Catin ion positivo

Anin ion negativo

pierde

Formado por atracciones de cargas

positivas y negativas

Forman compuestos inicos

Na+ + Cl- NaCl

Enlace fuerte
Se forma por tomos que comparten
electrones.
Tipos de enlaces:
Enlace covalente no polar
tomos de electronegatividad similar
comparten electrones de manera
similar.
Enlace covalente polar
Se forma molcula con un extremo de
carga parcial positiva y otro extremo
con carga parcial negativa.

Elementos biolgicamente importantes

CHONPS Constituyen el 99% de todos los tejidos vivos
Los tomos de estos elementos necesitan ganar electrones
para completar sus niveles de energa exteriores.
Tienen caractersticas importantes:
Formacin de enlaces covalentes
Produccin de molculas muy estables (cercana de los
electrones compartidos al ncleo)
Pueden formar enlaces con dos o mas tomos haciendo
posible la construccin de las molculas grandes y
complejas esenciales para la vida.

El agua como biomolcula

fundamental

1. 70% en peso de la mayor parte de las

formas de vida.
2. Liquido mas abundante en la biosfera.
3. Medio en el que tiene lugar las
reacciones bioqumica (metabolismo,
transporte de sustancias y transferencia
de energa) Vehculo
4. Gran
estabilidad
qumica
por
propiedades
poco
frecuentes
debidas a la alta capacidad de
formar puentes de hidrogeno.
5. Alta capacidad de interaccin a
travs de los puentes de hidrogeno y
de sus productos de ionizacin
Arquitectura celular

El agua

Estructura molecular del agua

La estructura de la molcula de agua tiene
carcter tetradrico, con una hibridacin sp del
tomo de oxigeno, situado en el centro, y los dos
tomos de hidrogeno dispuestos en dos de los
Estructura

vrtices de dicho tetraedro.

Estructura
Angulo H-H:
104.5
radio H-O: 0.958 A

la distancia de
enlace entre
oxgeno e
La mayor electronegatividad
del oxgeno
con respecto al
hidrgeno
es de
0.096 nm.asimtrica de la carga
hidrgeno, determina una distribucin

4 orbitales
hbridos Sp3
(Enlazantes y no
enlazantes)

electrnica, con mayor densidad electrnica sobre el oxgeno y, por

tanto, un dficit electrnico sobre los hidrgenos.
Esta estructura condiciona muchas de las propiedades fsicas y
qumicas del agua, debido fundamentalmente a la posibilidad de
establecimiento de puentes de hidrgeno entre molculas acuosas
y
de stas con otras molculas.
http://

Dipolo formado por

electronegatividad
del O

Puente de Hidrogeno

Dipolo

Mximo n de puentes de hidrgeno que

establece una molcula de agua (Media:
3,4)

Enlaces de Hidrgeno
Un puente de hidrgeno (H) es una atraccin entre un tomo
electronegativo y un tomo de hidrgeno, formando as un
enlace covalente

Los puentes de hidrgeno individualmente son dbiles, pero

se forman en grandes cantidades. Colectivamente, son lo
suficientemente
fuertes
como
para
estabilizar
las
estructuras de biomolculas de gran tamao, como el ADN
que aqu se muestra.

PROPIEDADES DEL
AGUA
Tensin superficial
(fuerza de
cohesin)

Capilarida
d

PROPIEDADES DEL
AGUA de un lquido en un tubo
Movimiento ascendente
estrecho
fuerzas entre las
molculas de agua
y paredes del
capilar

atraccin
cohesiva

fuerzas entre
molculas de agua

Calor
especfico

Alto calor
especfico

Cantidad de calor que necesita una

sustancia para subir 1C la temperatura de
1 gramo de dicha sustancia
se necesita mucho calor para que el
agua aumente su temperatura
se desprende mucho calor cuando
sta se enfra
no es fcil que el agua se caliente
ni que se enfre
Gran parte del calor es usado para
romper los puentes de hidrgeno. Una
vez conseguido esto, el calor se invierte
en aumentar el movimiento de las
molculas, aumentando con ello la T

Congelacin y
Densidad

En estado slido (hielo), el agua es menos densa que en estado

lquido

Iceberg
s
grandes porciones flotantes de
glaciares muy frecuentes en las
regiones polares

Mas
Densidad
a
Volumen
=

>
4C

Disminuye
el volumen
- TC

04C
Molculas se
acercan

Disminuye el
movimiento

Molculas se
distancian
Aumenta el volumen y por
lo tanto disminuye la
densidad

De compuestos
inicos

EL AGUA COMO
DISOLVENTE
Uniones iondipolo

> Enlace inico de la

salPuentes de hidrgeno del
>
agua
Capacidad de solvatar:
separar o disolver
iones

De compuestos
polares

Com
o

Alcohole
s
Aldehido
s
Cetonas

Establece puentes
de hidrgeno con
ellos

1.-Interacciones inicas

3.-Sustancias
hidrofbicas

Formacin de
estructuras altamente
ordenadas (jaulas)

Solvatacin del ion sodio

4.-Sustancias anfipticas

Solvatacin del ion cloro

2.-Orgnicos neutros

Solvatacin de la glucosa
(con grupos polares)

Formacin de micelas e interaccin

con la
parte polar de las mismas

cidos y Bases
Las propiedades cidobsicas de los compuestos orgnicos
son importantes para su funcin en los seres vivos; desde su
distribucin hasta su destino metablico son determinados
por el carcter cido o bsico adems, la acidez del medio
en que se encuentran, tambin tiene efecto sobre ellos.
Un cido es un donante de protones.
Concentracin mayor de H+
HCl H+ + ClUna base es un aceptador de protones.
Concentracin mayor de OHNaOH Na+ + OH-

pH

pH 0
pH 14.0

Medida de la acidez de una solucin.

pH 7

Amortiguador

Una solucin reguladora, buffer o tampn, est formada

por un cido o base dbil y su par conjugado
correspondiente

Esta combinacin tiene la capacidad de minimizar el

efecto de la adicin o eliminacin de H+ del medio
Sustancia que reduce al mnimo los cambios en el pH.

La capacidad reguladora es la mxima cantidad de cido

o base que una solucin buffer puede neutralizar,
depende del pH de la solucin y de la concentracin