Produccin de

enzimas
 Tipo de
Factor Fermentacin
SmF SSC
Altos volmenes de agua
Limitado consumo de
Agua consumida y efluentes
agua y no hay efluentes
descargados
Agitacin Condicin esttica
Buena homogenizacin
mecnica preferentemente
A veces nuevos diseos
Equipos industriales
Escalamiento de equipos son
disponibles
necesarios
Energa Alto consumo de energa Bajo consumo de energa
Volumen de los Altos volmenes y altos Bajos volmenes y bajos
equipos costos costos
Concentracin 30-80 g/L 100-300 g/L
Source: Sangsurasak, Nopharatana and Mitchell, 1996.
 Air filter
Mixer

Fermentor Sterile
Shake #1 Fermentor conveyor
Flask #2

Solid
Fermentor
Heat Heat
Sterilizer #1 Sterilizer #2

Medium
Medium Blender #2
Blender #1

Pre inoculo
Medio + celulosa
Fermentacin 150 rpm 60C por 48 horas
 Air filter
Mixer

Fermentor Sterile
Shake #1 Fermentor conveyor
Flask #2

Solid
Fermentor
Heat Heat
Sterilizer #1 Sterilizer #2

Medium
Medium Blender #2
Blender #1

Medio rico en celulosa se carca en y se

mezcla en el Medium Blender # 1 , luego es
esterilizado y transferido en el fermentador
#1. El cultivo en el matraz de agitacin se
aade, se agita y se calienta a 60 C. El
proceso es bsicamente lo mismo en el
 Air filter
Mixer

Fermentor Sterile
Shake #1 Fermentor conveyor
Flask #2
Solid
Fermentor

Sterilizing
Drum
Heat Heat
Sterilizer #1 Sterilizer #2

Medium
Medium Blender #2
Blender #1

Segn Zhuang (2004). adicionando pulpa de

papel se obtienen mayores rendimientos.
Se pasa a un Fermentador liquido a 60 C
por 4 das y esto es transferido a un
concentrador