CALIDAD DEL AGUA

2.0 INTRODUCCION
Cada parmetro de calidad de
agua influye e interacta con
otros parmetros, algunas
veces de manera compleja. La
concentracin de un
parmetro que podra ser
inocua en una situacin,
podra ser toxica en otra.
El resultado de esta situacin
en particular no es slo que
hay menos oxgeno disponible
para los peces, sino que los
peces disminuyen en su
capacidad de usar el oxigeno,
agravando el estrs causado
por los bajos niveles de
oxgeno disuelto en el agua.
 La relacin entre los factores de calidad de
agua y su efecto sobre la tasa de crecimiento
de los peces es complicada. Los peces no
tienen la capacidad de controlar la
temperatura de su cuerpo. Los cambios de
temperatura en el ambiente afectan la tasa de
reacciones bioqumicas de los peces, lo que
lleva a diferentes tasas metablicas y de
consumo de oxgeno.

Si estos no se corrigen los peces se estresaran.

Incluso bajo niveles de estrs pueden tener
consecuencias adversas a largo plazo que se
expresan en tasas de crecimiento reducidas o
mortalidades altas debido a organismos
oportunistas que infectan los peces
 2.1 PROPIEDADES
FISICAS
El agua tiene diversas propiedades
muy singulares que hacen posible la
vida en el planeta. Una de ellas es su
densidad como una funcin de la
temperatura. La densidad mxima
del agua pura se alcanza a 3.98 C.
En el punto de congelacin se produce
una gran discontinuidad en la que la
densidad baja drsticamente. As el
hielo es mas liviano que el agua y
Si el agua no presentara esta
caracterstica excepcional de
la densidad asociada a la
temperatura, los ocanos y
lagos se congelaran desde el
fondo y la vida, tal como la
conocemos, sera imposible.
La adicin de sal y otras
impurezas tambin aumenta
2.2 REQUISITOS DE CANTIDAD DE
AGUA
Los factores mas importantes que
deben tenerse en cuenta es la
disponibilidad de una fuente de agua,
tanto para la instalacin que se
planea, como para cualquier posible
expansin en el futuro.
La cantidad de agua necesaria
depender de varios factores, como
la especie, densidad, prcticas de
manejo, tecnologa de produccin y la
 La cantidad adicional de agua necesaria para
un sistema depende directamente del grado
de reutilizacin o recirculacin del agua
usada que ya est en el sistema.

En general, el primer y mas importante factor

limitante que rige la densidad de los peces
cultivados en un sistema, es la concentracin
de oxgeno disuelto que esta a disposicin de
los peces.

Los siguientes factores mas importantes son las

cantidades de amonaco y de dixido de
carbono disuelto. Estos 2 parmetros estn
interconectados.
Ello se debe al efecto directo que
tiene el dixido de carbono en el
pH y la relacin del pH con la
toxicidad del nitrgeno amoniacal.
A medida que los niveles de
dixido de carbono disminuyen
aumenta el pH, lo que a su vez
aumenta la toxicidad del nitrgeno
amoniacal total (NAT) en el
sistema
2.3 FUENTES DE AGUA
La acuicultura requiere de un
abastecimiento continuo de agua. Tipos
de fuentes de agua:
Aguas superficiales.- Tienen un alto
riesgo de contaminacin, patgenos,
etc.
Aguas subterrneas.- Su temperatura
es constante durante todo el ao, son
altas en concentraciones de gases
txicos disueltos, contienen bajas
concentraciones de oxigeno, etc.
Suministro local.- contiene productos
qumicos como el cloro y el flor.
 2.4 ESTNDARES DE CALIDAD DE
AGUA
La propia naturaleza de la acuicultura hace
casi imposible formular una lista de normas
de calidad del agua. Manuales de
diferentes especies o tcnicas de cultivo, o
textos de acuicultura son excelentes
fuentes de informacin sobre requisitos de
calidad del agua. Aunque estas fuentes de
informacin son muy importantes se
necesitan hacer pruebas de toxicidad. Se
realizan con peces juveniles y son de corta
duracin. El desarrollo de criterios de
calidad del agua para una especie o un
sistema en particular toma tiempo y dinero.
2.5 PARMETROS DE CALIDAD DEL
AGUA
Oxigeno disuelto.- Es un parmetro muy
importante que requiere de un monitoreo constante.
A bajas concentraciones causara la muerte de los
organismos. Los peces de agua clida se
desarrollan mejor cuando las concentraciones de
oxigeno superan los 5 mg/L. Ejemplos:
Salmnidos: 6.0 y 8.0 mg/L.
Bagre y tilapia: 5 a 6 mg/L.
 Temperatura.- Influye directamente en los procesos
fisiolgicos, tales como la respiracin, crecimiento, etc.
Se agrupan en tres categoras:
Agua muy fra: por debajo de 15C.
Agua fra: entre 15 y 20C.
Agua clida: sobre los 20C.
Los rangos de la temperatura que toleran las especies, tasas
de crecimiento aumentan a medida que la temperatura del
agua aumentan, hasta que se alcanza su temperatura optima.
Amoniaco/Nitrito/Nitrato.- Son altamente solubles
en el agua. Existen 2 formas de nitrgeno
amoniacal: Amoniaco no ionizado y el in amonio. El
amoniaco es la forma ms toxica del nitrgeno, el
nitrito es la forma ionizada de una cido nitroso y es
el producto intermedio de la nitrificacin, y el nitrato
es el producto final de la nitrificacin y es el menos
toxico.
pH.- Es el negativo del logaritmo de la concentracin del
ion hidrogeno. Su escala es de 0-14 siendo 7 neutro,
menor de 7 son cidos y mayores de 7 son alcalinos. El
agua dulce tiene un pH de 5 y 9; y el agua de mar entre
8.0 y 8.5.
 2.6 MEDICIONES
MEDIDORES DE INSTRUMENTO

Los tres parmetros de calidad de agua que se

describen son los mas importantes para un
cultivo acucola exitoso, ya que pueden
cambiar en forma dramtica en un tiempo
relativamente corto