Ingeniera en Gestin

Empresarial
Asignatur

a:
I.I.P. LUIS M. GONZALEZ COS
Cadena de
ALCOCER
ing.gonzalezcos@gmail.com
Suministros

1
2
Introducci
1.
n Conceptos bsicos
2 La importancia de la
. logstica
3 Elementos dede
La importancia la cadena de
. logstica
la suministros
4
. Tipos de suministros
cadenas de
5 3
 En los ltimos aos el trmino Cadena de
Suministro

(Suply Chain en ingls) se ha vuelto muy

Si embarg
popular en a cuand ha sid utilizad en
muchos sectores econmicos, existe una
n o, empresarial.
la praxis n o o a
confusin
a cualqui nivel provocan limitacion en la
explotacin de sus
muy importante de entendimiento y
er , do es
alcances.
conocimiento
4
Dada la rapidez de los cambios y la

proliferacin de los

Es comn
trminos que la cadena de suministro se
o conceptos:
con la caden d valor ambo trmino muy de
confunda
moda pero muy distintos en su significado.
a e , s s
que no se disting entre caden de suministr y
Tambin,
logstica.
a a o
Y cuando se Administraci d la
habla
d de
Suministros por sus sigla
n
ingles la
e Cadena
confusin
e (SCM s )
e
crece.
n
5

A continuaci revisaremo alguna
definiciones de:
n s s
a) Logstica
b) Cadena de
c Suministros
Administracin la Caden de Suministro
) de a s
d
Cadena de
)
valor
6
 a)
Aut Concep
or Es el movimiento de los to
materiales desde una
Logstica
Magee, (1968) fuente u origen
hasta un destino o
Es una actividad que incluye dos funciones bsicas:
usuario.
la gestin de los materiales, encargada de los flujos
materiales, en el aprovisionamiento de las materias
primas y componentes y en las operaciones de
Centro Espaol fabricacin, hasta el envase del producto
de terminado y la gesti de distribucin que consider el

Logstica embalaje,
; control
n de los
, inventariosa de los
productos terminados, pasando por los procesos de
(1993) manipulacin, almacenamiento y transporte hasta
la
Es entrega del producto
una disciplina al cliente.
que tiene como misin disear,
perfeccionar y gestionar un sistema capaz de
integrar y cohesionar todos los procesos internos y
Sahid C. externos de una organizacin, mediante la
(1998) provisi y gesti de los flujos de energa materi e
informacin,
n n para hacerla viable y ms
, competitiva,
a
y en ltimas satisfacer las necesidades del 7
 Logstic (continuacin
Aut Concep
or
a logstica es)el procesotode planificar, implementar,
La
Council of controlar el flujo y el almacenaje de materias
Logistics primas, productos semielaborados o terminados, y
Management, de manejar la informacin relacionada desde el lugar
(2000) de origen hasta el lugar de consumo, con el
propsito
Proceso dedeadministrar
satisfacer estratgicamente
los requerimientosel de
flujolos
y
clientes.
almacenamiento eficiente de las materias primas, de
Lamb,
Hair y las existencias en proceso y de los bienes
terminados del punto de origen al de consumo.
McDaniel
La logstica es el trabajo requerido para mover
(2004) y colocar el inventario por toda la cadena de
Bowersox, suministros. La logstica es la
Closs y combinacin la administracin de el inventario,

Cooper transporte,
de elpedidos,
almacenamiento, el manejo
el de
materiales y el embalaje integrados por toda la red
(2007) de una planta.
8
 Aut b) Cadena de Concep
or La cadena de suministro to involucra a todas las
Suministros:
actividades asociadas con la transformacin y el
flujo de bienes y servicios, incluidos el flujo de
informacin, desde las fuentes de materia prima
(Ballou, et al. hasta los consumidores. Para un coordinacin
2000) existe la necesidad de poder medir,
continua, y capturar

identificar los
grandes beneficios y costos de la cadena, creando
mecanismos para desde
...La integracin, distribuir informacin
el consumidor y
final hasta
Global ganancias
los primeros de la colaboracin a todos los
Supply miembros de
proveedores, delalos
misma.
procesos de negocio clave que

Chain Forum los productos, servicios, e informacin que

proporcionan
consumidor
aportan
Es el valor al
conjunto de empresas eficientemente
de
final.
integradas por los proveedores, los fabricantes,
1998 distribuidores y vendedores mayoristas o detallistas
(Simichi, et coordinados que busca ubicar uno o ms
al, productos en las cantidades correctas, en los lugares

2000) en el tiempo
correctos y preciso, buscando el menor costo de
las actividades de valor de los integrantes de la
 Caden
Aut de SuministroConcep
(continuacin
or El conjunto de to
empresas integradas por
a s
proveedores, )
fabricantes, distribuidores y
vendedores (mayoristas o detallistas) coordinados
eficientemente por medio de relaciones de
(IMT, 2002) colaboracin en sus procesos clave para colocar los
requerimientos de insumos o productos en cada
eslabn de la cadena en el tiempo preciso al menor
costo, buscando el mayor impacto en las cadena
de valor de los integrantes con el propsito de
satisfacer los requerimientos de los consumidores
finales.

10
11
c) Administracin de la Cadena de

Suministros
Es el proceso de planificacin, ejecucin y
control de las operaciones de la cadena de
suministros con el propsito de satisfacer una
necesidad del cliente.
Se refiere a las herramientas y mtodos cuyo
propsito es mejorar y automatizar el suministro a
travs de la reduccin de las existencias y los plazos
de entrega. El trmino produccin "justo a
tiempo" caracteriza el concepto de reducir al
mnimo las existencias a lo largo de toda la cadena
de produccin.
La administracin de la cadena de suministro (ACS) es el

proceso
 Administracin de la Cadena de

LaSuministros
coordinacin de la infraestructura, de los
procesos y del conocimiento generado de las
empresas pertenecientes a una cadena de
suministros permite a las entidades
establecer estrategias de negocios que los
lleve a fortalecer su ventaja competitiva.
La administracin de la cadena de
suministros consiste en la colaboracin entre
las empresas que persiguen un
posicionamiento estratgico comn y
pretenden mejorar su eficiencia operativa.
 d) Cadena de
De acuerdo a Michael
valor Porter la cadena de valor en
esencia, es una
forma de anlisis de la actividad empresarial mediante
la cual se
descompone una empresa en sus partes constitutivas,
buscando
identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas

actividades
generadoras de valor.
La cadena de valor de una empresa est conformada
por todas sus
actividades generadoras de valor agregado y por los
mrgenes que
stas aportan.
En trminos generales, el anlisis de la cadena de 14
 1.1 Diferencia entre logstica, cadenas de

suministro y

Algunos investigadores, sugieren la utilizacin indistinta de los

cadena de
trminos

logstica y cadena valor

de

suministro.
Algunos otros autores han asumido que la cadena de
suministro es la
logstica, pero extendida ms all de las fronteras de la
empresa.
El concepto de cadena de suministro fue reconceptualizado
por el Consejo
de Administracin de Logstica (1998) integrando a la
logstica como
parte de la cadena de suministros.
Se puede considerar que las actividades logsticas son el
15
componente
 Configuraci de la cadena de

n
P:ROVEEDOREI suministros CENIRODE
mEIIIIUml aJIERl
[PIKDUCffllOS ll!IIITllBUCIDI
'E

t
-- c_1in DE_1u__ -----
-----
1

---- EH_A. 1_ra:o

----
16
 1.2 Historia de la

logstica.
Se puede resumi los ltimos 50 aos de la
evoluci de la logstic como sigue
poc n r Caractersticas relevantes
na -
1956 Desarrolloadel anlisis de costo total
: de las operaciones logsticas.
65
Enfoque de sistemas al anlisis de las interrelaciones del sistema logstico.
Una Dcada
Mayor preocupacin por el servicio al consumidor al mnimo costo logstico.
de
1966 - Desarrollo fragmentado;
Atencin a canales Administracin. de Materiales / Distribucin
de distribucin.
70
Conceptualizaci Fsica.
Prueba
n del Los sistemas de medicin del desempeo fomentaban la optimizacin local,
Crisis energtica impuls el movimiento hacia la mejora del transporte y
Concepto
de la evitando la
1971 - almacenamiento.
de
Logstica.
79 integracin.
Preocupacin ambiental/ecolgica impacta las operaciones logsticas.
Logstica.
Un Perodo Altos costos de capital y recesin.
con Fuerte orientacin hacia la administracin de materiales por la incertidumbre
Cambio en la
de 17
obtencin de los insumos.
 Histori de la logstic (continuacin

poc a a )
Caractersticas relevantes
a Liberacin del transporte foment el incremento de la productividad a
travs de una mejor coordinacin de la distribucin, manufactura y
1980 abastecimientos.
s La tecnologa de la microcomputacin foment la descentralizacin
e intercambio de informacin, acercando los clientes a la empresa.
Impacto Revolucin de la tecnologa de la comunicacin y cdigo de barras,
Tecnolgico. impulsa la coordinacin e integracin de los elementos del sistema
Ciclos de productos cada vez ms cortos.
logstico.
Incremento en la Segmentacin del mercado y variedad de opciones.
1990s Mayores expectativas en el nivel de servicio al cliente.
Fuerzas Avances en tecnologa de proceso, producto e
Integradoras Globalizacin de los mercados.
informativa.
de la Procesos de manufactura y
Logstica. El balance de poder est cambiando del productor al distribuidor.
administracin.
Incremento en competitividad en todas las dimensiones y de presin sobre los
Existe una clara conciencia de la necesidad de realizar una
200 mrgenes de
transformacin en la
0 administracin
utilidad. para poder afrontar con xito la logstica de la cadena

Hacia el suministros.
administracin de
18
futuro
 2 La importancia de la logstica

La importanci de la logstic va ms all de

simplement asegurars que un product
a tiene que ir.
donde a llegu a
e e o
La meta de cualquier sistema logstico e es
cualquie
ayudar aclient
que tenga disponibilida asegurad
de insumos, productos e
r e una d a
informacin.
La logstica mejora la calidad de la
atencin al cliente.
La logstica aumenta la eficacia y la
eficiencia de los costos (transporte,
19
 El sistema
Durante la vida, uno se encuentra con
logstico
cientos de
sistemas logsticos, ya sea en
restaurantes,
tiendas, almacenes y muchos ms
lugares:
La un
cocina es un lugar de
ejemplo de sistema los
almacenamiento: logstico sencillo es
un alimentos se almacenan all hasta

restaurante.
que se
sirvan al cliente.
Las
Los mesas los puntos de entreg el del
servicio,camareros
o sea dondeproveen
los clientes
transporte:
se sientan
son llevan a
para pedir sus platos y comer.
Para los clientes,
los alimentos de un restaurante
la cocina al no es

un
cliente.
sistema logstico; es un lugar para comer. 20
Lasseiscorrecto de la logstic

s a

21
 3 Elementos de la logstica.

Se pueden como sigue

resumir :

Ver videos: impacto de la logstica en las 22

 4. La importancia de la cadena de
suministros
La empresa que trabaja bajo el enfoqu de
cadena de
s s n
Establece vnculos estrechoe entre las
suministros:
unidades productivas participantes que las
n ms s
La
obligaintegracin de las compaas
participantes en
a mantener sistemticamente interacciones.
la cadena de suministro, no slo
involucra la
coordinacin del flujo de bienes y
servicios,
tambin involucra un mayor 23
 Importancia de la cadena de

suministros
La cadena de suministro implica un cambio en las

posiciones

Los proveedores,
tradicionales de las empresas: y minorista se ven como
socios
mayoristas s
Comparten mayor
.
Delinea plane de negocios venta y promocione en
informacin.
forma
n
Participa s como un, slo equipo
s de s trabajo en la
conjunta.
investigacin y desarrollo de
n
Analizan y planifican la forma de juntos, es
productos.
examinan el abastecimiento y la demanda as
crecer decir,
como la
24
4.1 Estructura de la cadena de

suministros
En el sentido de la palabr una caden de
suministros no es una cadena como tal
(lineal), si no una
estricto a a
Su
red.estructura esta conformada por todas las
empresas que
participan en ella desde las materias primas
hasta el
consumidor final.
La red la integran la empresa central (o de
Sus dimensione incluyen longitud la caden de
control)
suministroy ylos
el nmero de proveedores y clientes en
eslabones
s (proveedores
la dey clientes),
a que
cada
tienen negocios
con
nivel.dicha empresa.
25
 Miembros de la

SC
Los miembro de una cadena suministr
incluyen las compaas u
s de o
todas organizaciones
o indirectamente a travs de sus
con quienes compaa central acta
proveedores
la directa
o
Seclientes,
pueden desde el dos
punto de origen
tipos al
miembros
punto
distinguir de :
de
losconsumo.
primarios y apoyo. 26
 Primario y de apoyo

Primaris Apoy
os o
Es aquella compaa Son las compaas
estratgica que llevan a que
cabo proveen los recursos y
actividades de valor conocimientos para
agregado: los
Son aquellas que miembros primarios
desde el de la
punto de vista del cliente cadena de suministro:
final realizan actividades Transportistas, los
que bancos
son requeridas para que prestan dinero, el
proveer dueo
al producto o servicio lo del edificio que 27
Ver los siguientes videos (pegar la liga en tu
navegador):

Video 1: Qu es la Cadena de Suministros?

http://www.youtube.com/watch?v=nS_OD8jmUug

Video 2: Cadena de Suministros 1

http://www.youtube.com/watch?v=KxfYRs3j7j0

El principal facilitador en la administracin de la

cadena de suministros es la tecnologa de la
informacin: esta de acuerdo con esta aseveracin?
explique su respuesta.