APARATO DIGESTIVO

CERDOS
Aparato digestivo monogstricos

La funcin de este aparato es la aprehensin, digestin y absorcin de los

alimentos y excrecin de los desechos.
Boca. En su interior estn la lengua, los dientes y
glndulas salivales. Estos trituran el alimento y lo mezclan
con la saliva iniciando su digestin.
Faringe. Es la unin entre la boca y la cavidad nasal
Esfago. Es un tubo corto y casi recto que conduce el
alimento hasta el estmago.
que vara entre 6 y 8 litros en los animales
adultos. Su pared tiene cuatro capas, la
capa interna es una mucosa. Esta posee
glndulas que secretan cidos y enzimas
digestivas. La vlvula de entrada al
estmago se llama ploro.
Pncreas e hgado
Intestino delgado. Tiene una longitud de 20 m y una capacidad de 9
litros. El intestino delgado, donde se complementa la digestin y
empieza la
absorcin de nutrientes. Duodeno, yeyuno, leon.
Duodeno es un sector que empieza en el esfnter pilrico. Aqu se
recibe las secreciones pancreticas y biliares mediante el los
conductos de los mismos nombres. Le sigue el yeyuno, sector de gran
actividad en la absorcin, y posteriormente el leon hasta la unin de
este con el intestino delgado en la unin ileocecal. Estos ltimos dos
constituyen la regin mesentrica. En la superficie luminal del
intestino delgado, existen una extensa red de pliegues digitales o
vellosidades (Villi)..
El ser humano posee
unos 20 a 40 pliegues
por milmetro cuadrado,
midiendo cada una de
ellas entre 0,5 a 1 mm
de longitud. Cada
vellosidad contiene un
vaso linftico llamado
quilfero y una serie de
vasos capilares. La
superficie de la
vellosidad presenta una
gran cantidad de
microvellosidades que
proveen una superficie
adicional de absorcin
 Intestino
grueso
Intestino grueso. Tiene una
longitud total de 5 m. Se
divide en ciego, colon y recto.
El contenido total es de 10
litros. En los intestinos se
realiza la absorcin de los
alimentos. El intestino grueso.
Su funcin es la reabsorcin
de agua y absorcin de
nutrientes: -apndice
vermiforme, colon, recto.

Ano. Es el final del recto y sirve para la

expulsin de los desechos de la
digestin.
Comparacin
Descripcin
Los colmillos alcanzan gran desarrollo y salen fuera de la cavidad bucal.

La faringe en su extremidad caudal, tiene un pequeo fondo de saco, llamado divertculo farngeo.

El estmago es parecido al del equino, pero su extremidad ciega tiene otro fondo de saco llamado divertculo ventricular.

La mucosa estomacal tiene la misma subdivisin que en el equino, pero la diferencia est en que la regin esofgica o
glandular corresponde solamente a una pequea rea cuadriltera con relacin a la desembocadura del esfago.

La regin de las glndulas pilricas y fndicas es casi la misma, y est mucho ms desarrollada en decrecimiento de la
regin esofgica y de las glndulas cardiales.

El eje mayor del estmago se dispone horizontalmente, de tal manera que la curvatura mayor mira hacia el piso de la
cavidad abdominal, contactando con el mismo a diferencia del equino.

El estmago se sigue ubicando ms hacia la izquierda del plano medio. El intestino delgado mide de 15 a 20 m. y se divide
en Yeyuno, duodeno e leon.

El duodeno forma una curva en herradura parecida a la del equino. En la primera porcin de esa curva desemboca el
conducto pancretico y 30 cm. por detrs el coldoco.
El intestino delgado ocupa la mitad dorsal de la cavidad abdominal, desde la cara visceral del estmago, hasta la entrada de la cavidad
pelviana.

El intestino grueso mide de 4,5 m. a 5 m. de largo, tiene cintas longitudinales y saculaciones, y se divide en ciego, colon y recto.

El ciego mide de 20 a 30 cm. de largo, y tienen unos 8 a 10 cm. de dimetro.

Tiene una forma parecida a la del bovino.

Presenta una extremidad ciega y otra que se comunica con el ileon y continua con el colon.

El ciego tiene su eje mayor perpendicular al eje mayor del cuerpo, ubicado en la regin ilaca izquierda apoyando su extremidad ciega
sobre el piso de la cavidad abdominal. Su ltima porcin se separa de esta distribucin espiral, y se dirige hacia craneal por la mitad
derecha del abdomen y al alcanzar la cara visceral del estmago, gira hacia la izquierda para dirigirse a caudal.

Esto lo hace por la mitad izquierda de la cavidad abdominal y contina en el interior de la cavidad pelviana con el recto.

El pncreas no tiene caractersticas especiales y est a la derecha del plano medio.

El hgado tiene en su borde ventral tres profundas fisuras, que lo dividen en cuatro lbulos principales

El cerdo (Roberto Alonso Sez; Juan Miguel Cama Gmez; Jess Rodrguez Gmez)
 http://es.calameo.com/read/001851397f52a0b8d13e3
Fermentacin colon (saculado): caballo, cerdo, hombre
Apuntes para asignatura Anatoma y Fisiologa Animal,
carreras de Bromatologa y Licenciatura en
Bromatologa. FCA. UNCuyo 2005
Notas de clase. Bioqumica ruminal Martha Luca
Pabn Restrepo