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LA PRODUCCIN DE CIDO
KJICO POR ASPERGILLUS
FLAVUS EN FERMENTACIN
BATCH Y SISTEMA DE CLULAS
RESUSPENDIDO.
AK
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ASPERGILLUS FLAVUS LINK 44-1
3 3
Obtencin de Acido Kjico por Fermentacin
Con Glucosa
MedioSlidoparacultivoentubosinclinados
Compuesto Concentracin [g/l]
Sucrosa 140
KH2PO4 1
MgSO4.7H2O 0.25
NH4NO3 2.5
Agar 15
Inoculating a Slant.mp4
OBTENCIN DEL
INOCULO
Mediolquidoparainoculacinde
suspensindeesporas
Compuesto Concentracin[g/l]
Glucosa 100
Extractodelevadura 5
MgSO4.7H2O 0.5
Metanol 10(ml)
Movimientogenerado movimientocirculardel
Ejeconturbina
por recipiente
ControldeOxgeno 80%y30%
NohayO2agregado
disuelto saturacin
Concentracin de micelios
endurecidos
[g/l]
3.36
7.39
19.2
26.1
Resultados
Fermentacin Bach
Fermentacin en frasco de agitacin:
Las clulas crecieron en forma de grnulos
esfricos (0,5 a 1 mm de dimetro)
La fase estacionaria se alcanz despus de
200 hs cuando el N del cultivo se agot.
La concentracin mxima de material celular
obtenido fue de 11,8 g/l de acido kjico.
La concentracin mxima de cido kjico
acumulado al final de la fermentacin (564
h) fue 32,5 g/
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Fermentacin en Biostat B:
Similitudes a lo observado en el frasco de agitacin.
Las clulas crecieron en forma de micelio.
La fase estacionaria se alcanz despus de 100
horas
La concentracin de cido fue mxima despus de
264 h. las tasas de crecimiento y la produccin
fueron ms altas.
La limitacin de O2 puede ser la causa de la baja tasa
de crecimiento del A. Flavus en el frasco de agitacin.
Las mximas concentraciones de celulas y de cido
kjico obtenidas fueron de 12,1 g/l y 36,5 g/l
Para la mejora de la produccin se requiere alto d.o.t
durante la fase de crecimiento y bajo d.o.t durante la
fase de produccin.
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La fermentacin bach de cido kjico
por Aspergillus Flavus se puede dividir
en dos fases:
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Sistema Celular resuspendido:
Las desviaciones no son significativas
con una probabilidad de 5%.
La produccin aument mientras que la
concentracin de glucosa disminuy
linealmente con el tiempo de
incubacin.
El aumento de la concentracin de
clulas (sin limitar la eficiencia) result
en una reduccin del tiempo de
procesamiento y un aument de la
productividad global.
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AGRADECEMOS
POR SU ATENCION!!
Dillan Molina
Roxana Lencina
Anabella Muio
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