ANALISA KANDUNGAN KLORIN

DALAM BERAS
LATAR BELAKANG
BERAS MERUPAKAN MAKANAN POKOK BAGI ORANG
INDONESIA. KANDUNGAN KARBOHIDRAT YANG TINGGI,
RASA YANG MANIS DAN BUDAYA WARISAN DARI NENEK
MOYANG INDONESIA BAHWA KALO BELUM MAKAN NASI
YANG BERASAL DARI BERAS BELUM DI SEBUT MAKAN
(SEBAGAI KEWAJIBAN ORANG HIDUP)
PERKEMBANGAN TEKNOLOGI SAAT INI MEMBUAT
INFORMASI MENJADI SEMAKIN CEPAT, HAL INI JUGA PADA
BERAS. BEBERAPA BERITA DARI MEDIA CETAK SEMPAT
MENAYANGKAN BERITA TENTANG KECURANGAN PARA
PEDAGANG BESAR BERAS MENGGUNAKAN PEMUTIH
UNTUK MEMUTIHKAN BERAS. AGAR BERAS TERSEBUT
BISA DIJUAL DENGAN HARGA YANG JAUH LEBIH TINGGI
DARI SEHARUSNYA.
 RUMUSAN MASALAH
1. BENARKAH ADA KANDUNGAN KLORIN PADA BERAS
DI PASARAN?
2. APAKAH KLORIN TERSEBUT TERABSORBSI ATAU
TERADSORBSI?
3. BAGAIMANA CARA MENCUCI BERAS SECARA
OPTIMUM SAMPAI KADAR KLORINYA SESUAI DENGAN
STANDAR KESEHATAN
TUJUAN PENELITIAN
1. MEMBUKTIKAN ADANYA KANDUNGAN KLORIN PADA
BERAS YANG ADA DI PASARAN
2. MENGETAHUI APAKAH KLORINNYA TERABSORBSI
ATAUKAH TERADSORBI
3. MEMBERIKAN INFORMASI KEPADA MASYARAKAT
CARA PENCUCIAN BERAS YANG BENAR
 PROSEDUR PERCOBAAN
PEMBUKTIAN ADANYA KLORIN PADA 5
VARIAN BERAS BERDASARKAN
HARGA
 ANALISA TERABSORBSI ATAU
TERADSOBSINYA KLORIN
 PENCUCIAN BERAS SAMPAI KLORINYA
BOLEH MENURUT STANDARD
KESEHATAN
 PENCUCIAN BERAS SECARA OPTIMAL
DENGAN PERBEDAAN TEMPERATUR
AIR PENCUCI
AMBIL SEJUMLAH TERTENTU SAMPEL BERAS

BILAS DENGAN AIR DENGAN VARIASI 1 KALI, 2, 3, 4, 5

DENGAN PENAMBAHAN VARIASI AIR PANAS DAN AIR DINGIN

ANALISA KANDUNGAN KLORIN SECARA SPEKTROMETRI