MC.

Ivette Cornejo Corona

icornejo@ira.cinvestav.mx
 Biotecnologa
Ciencia
Alimentos
Tecnologa basada en la biologa Medio
ambiente
Medicina

Farmacia
Biologa Bioqumica Gentica

Agricultura
Virologa Agronoma Ingeniera

Fsica Qumica Medicina

Veterinaria Minera Microbiologa

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 Operaciones unitarias

Parte indivisible de cualquier proceso de transformacin donde

hay un intercambio de energa.

Fsico
Qumico Materia prima-producto
Naturaleza biologica
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 Destilacin
Secado
Transferencia de masa Evaporacin
Absorcin

Evaporacin
Operaciones
unitarias (OP) Transferencia de calor Secado
Destilacin

Transferencia de la Flujo de fluidos

cantidad de Sedimentacin
movimiento Mezclado
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1. La cantidad de materia y su composicin Ley de la conservacin de la materia
2. La energa total Ley de la conservacin de la energa
3. Las componentes de direccin y Ley de la conservacin de moviemiento
velocidad
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 Transferencia de
movimiento
Transferencia de masa
Transferencia de calor

Mezcla
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Oxidacin reduccin
 Balance de masa:
capacidad de un biodigestor
Balance de energa:
costo de operacin.

Difusin
Transferencia de energa
Centrifucacin
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Decantacin
 Diseo
Trminos de operacin:
variables de control ( proceso y
producto)
Secuencia de operaciones:
tecnologa de procesamiento

Evaporacin
Precipitacin
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Floculacin
 Balances de materia y energa.
Procesos de transporte.
Operaciones de separacin/
purificacin.

Diseo
Construccin
Compra
Operacin
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 Daz Fernndez, M. (2012). Ingeniera de Bioprocesos. Madrid: Paraninfo.

Felder and Rousseau (2005). Principios elementales de los procesos qumicos.

Gdia Casablanca, F. y Lpez Santn, J. (eds.) (1998). Ingeniera Bioqumica. Madrid:

Sntesis.

http://www.algaenergy.es

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