ALIMENTACIN EN

LA DIABETES
CONTENIDO
INTRODUCCIN
CAPITULO I:
Diabetes tipo 2
Definicin
Causas
Sntomas
CAPITULO II:
La alimentacin
1.1 Funciones
CAPITULO III:
Planificacin de las comidas
 INTRODUCCIN
La adaptacin de la alimentacin es uno
de los tratamientos fundamentales para
las personas con diabetes tipo 2. Junto al
tratamiento farmacolgico y la prctica de
ejercicio fsico de forma habitual, una
alimentacin adaptada a la diabetes es
capaz de mejorar ayudar a normalizar los
niveles deglucosaen sangre.
Necesitamos tener algunos conocimientos
ms. Por ejemplo Es suficiente si elimino
los azcares de la alimentacin? Es
necesario reducir el consumo de todas las
grasas? Hay alimentos que se pueden
DIABETES MELLITUS TIPO
2
Definicin
Es una enfermedad que
dura toda la vida
(crnica) en la cual hay
un alto nivel de azcar
(glucosa) en la sangre.
La diabetes tipo 2 es la
forma ms comn de
diabetes.
 CAUSAS
La insulina es una hormona producida
en el pncreas por clulas especiales,
llamadas beta.
Los adipocitos, los hepatocitos y las
clulas musculares no responden de
manera correcta a dicha insulina. Esto
se denomina resistencia a la
insulina.
Cuando el azcar no puede entrar en las
clulas, se acumula un nivel alto de este
en la sangre, lo cual se denomina
hiperglucemia.
El cuerpo es incapaz de usar la glucosa
como energa.
Se desarrolla lentamente con el
tiempo.
El aumento de la grasa le
dificulta al cuerpo el uso de la
insulina de la manera correcta.
Por lo general se desarrolla en
personas con sobrepeso.
Los antecedentes familiares y
los genes juegan un papel
importante en la diabetes tipo
2.
Un bajo nivel de actividad, una
dieta deficiente y el peso
corporal excesivo alrededor de
la cintura aumentan el riesgo
SNTOMAS
Las personas con diabetes tipo 2 generalmente no
presentan sntoma alguno al principio y es posible que no
tengan sntomas durante muchos aos.
Los sntomas iniciales de la diabetes causada por un alto
nivel de azcar en la sangre pueden incluir:
Infeccin en la vejiga, el rin, la piel u otras infecciones
que son ms frecuentes o sanan lentamente
Fatiga
Hambre
Aumento de la sed
Aumento de la miccin
Visin borrosa
ALIMENTACIN
Su objetivo principal es mantener su nivel de azcar
en la sangre (glucosa) dentro de un rango esperado.
Siga un plan de comidas que tenga:
Alimentos de todos los grupos
Menos caloras
Aproximadamente la misma cantidad de
carbohidratos en cada comida y refrigerio
Grasas saludables
Comer saludablemente y mantenerse activo
(por ejemplo, 30 a 60 minutos de caminata por
da) pueden ayudarle a alcanzar y mantener su
meta de prdida de peso.
 PLANIFICACIN DE LAS
COMIDAS
Generalidades
Los planes de comidas deben contemplar la cantidad de
caloras que los nios necesitan para crecer. En general,
tres comidas pequeas y tres refrigerios al da pueden
ayudar a satisfacer las necesidades calricas. Muchos nios
con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso. El objetivo debe ser
un peso saludable consumiendo alimentos sanos y
realizando ms actividad (60 minutos cada da).
Algunos tips que ayudan a un nio siga por el buen camino:
Ningn alimento est prohibido.
Ayudar al nio a aprender qu tanto alimento es una
cantidad saludable. Esto se llama control de porciones.
Procurar que la familia cambie gradualmente de tomar
gaseosas y otras bebidas azucaradas, como bebidas para
deportistas y jugos, a tomar agua o leche con contenido
bajo de grasa.
Se trata de una gua visual de alimentos que le ayudar a elegir los
mejores tipos y cantidades adecuadas de los alimentos que
consume.
Estimula el consumo de grandes porciones de verduras sin almidn
(la mitad del plato) y porciones moderadas de protena (la cuarta
parte del plato) y almidn (un cuarto del plato).
VERDURAS (2 a 3 tazas o 450 a 550 gramos por da)
Elija verduras frescas o congeladas sin salsas, grasas ni sales
agregadas.
FRUTAS (1 A 2 TAZAS O 240 A
320 GRAMOS AL DA)
Elija frutas frescas, congeladas, enlatadas (sin azcar aadida ni
jarabe) o frutos secos no endulzados.
GRANOS (3 A 4 ONZAS O 85 A
115 GRAMOS AL DA)
Los granos integrales que son
sin procesar y tienen semillas
de grano entero. Los ejemplos
son harina de trigo entero,
avena, harina de maz entero,
amaranto, cebada, arroz Granos refinados que han sido procesados (molidos) para eliminar el
integral y arroz silvestre, trigo salvado y el germen. Los ejemplos son harina de maz desgerminado,
harina blanca, pan blanco y arroz blanco.
negro y quinua.
 ACEITES/GRASAS (no ms de
PRODUCTOS LCTEOS (3
7 cucharaditas o 35 mililitros
tazas o 245 gramos por da)
al da)

Elija productos lcteos bajos en grasa. Tenga en cuenta que la leche, Los aceites no se consideran un grupo de alimentos, pero tienen
el yogur y otros productos lcteos tienen azcar natural incluso nutrientes que ayudan al cuerpo a mantenerse sano. Los aceites son
cuando no contienen azcar agregado. diferentes de las grasas, ya que los primeros permanecen lquidos a
temperatura ambiente.
QU PASA CON EL
ALCOHOL Y LOS DULCES?
Evite el consumo de alcohol o en el peor de los caso reduzca la
cantidad y hgalo con un alimento.
Consulte con su proveedor de atencin mdica sobre la forma
como el alcohol afectar su azcar en la sangre y para determinar
una cantidad segura para usted.
Estos son consejos para ayudarle a evitar que coma demasiados
dulces:
Pida tenedores y cucharas adicionales y divida el postre con los
dems.
Coma dulces que no tengan azcar.
Siempre pregunte por el tamao de la porcin ms pequea o una
de tamao para nios.
BIBLIOGRAFA
Libro:
Orem, D.(1985). Nursing:Concepts of Practice. St. Louis: Mosby-Year
Book