Lpidos 2

Ceras y lpidos insaponificables

VOG
 Clasificacin
de los
lpidos

No
Saponificabl
saponificabl
es
es

Prostaglandin
Simples Compuestos Terpenos Esteroides as

- cidos
grasos
- Acilglicridos - Fosfolpidos
(grasas) - Glucolpidos
- Cridos
(ceras)
 Formados por
carbono (C),
hidrgeno (H) y
oxgeno (O)
Simples
-cidos grasos
- Acilglicridos
(grasas)
Lpidos - Cridos (ceras)
saponificables Adems de
contener C, H y O,
pueden tener en
su estructura P, S
yN
Compuestos
Forman parte de la
membrana celular
(fosfolpidos y
glucolpidos)
 Son derivados del
isopreno, son aceites
vegetales
Terpenos

Son aromticos y
voltiles

Su estructura la
componen estructura
la componen tres
anillos de ciclohexano
Lpidos unidos a un
Esteroides ciclopentano
insaponificables Los ms importantes
son losesteroles,
lashormonas
esteroideasy
loscidos biliares
Derivadas de los
cidos grasos
icosanoides, son
mediadores celulares
Prostaglandina
Actan como
hormonas autocrinas
y parcrinas
Ceras
Las ceras son lpidos
saponificables, formados
por la esterificacin de
un cido graso y un
monoalcohol de cadena
larga.
En general son
slidas y totalmente
insolubles en agua.
Se encuentran en la
superficie de plantas
y animales

VOG
Ceras

VOG
Funciones
Impermeabilizacin y proteccin.
La cutcula de la epidermis de las
plantas evita la deshidratacin de
las partes no leosas.
Forma parte de una secrecin que
colaboran en la impermeabilizacin
y proteccin de la piel.
La cera del odo externo de los
mamferos realiza una funcin de
retencin de partculas,
VOG
limpieza y