UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

INGENIERA EN ALIMENTOS

BIOLOGA

Goyes Paola
Jcome Luis Docente: Dr. Walter Simbaa
Lpez Karen
Navas Mara Primero B Alimentos
Sumba Angelica
 MEMBRANA PLASMTICA

Es una estructura laminar

formada por fosfolpidos y
protenas, define sus lmites y
contribuye a mantener el
equilibrio entre el interior y el
exterior de la clula.

Su grosor es de aproximadamente7.5 a10 nanmetros (nm).

 FUNCIONES
Asla el citoplasma del medio externo

Regula el intercambio de sustancias

esenciales ente el citoplasma y el medio
externo.

Se comunica con otras clulas.

Permeabilidad selectiva, es decir, la

posibilidad de discriminar qu sustancias
pueden o no atravesarla.
 PREGUNTAS:
1.Cul es la funcin principal de
la membrana plasmtica ?

2.
De qu tamao es
aproximadamente ?
CITOPLASMA
 PREGUNTAS:
1. Qu es el citoplasma?

2.De qu esta constituido el

citoplasma ?
 VACUOLAS

Es un orgnulo celular presente en plantas y en algunas

clulas protistas eucariotas.

Cuando la clula vegetal es joven ocupa poco espacio en

la clula

Mientras que cuando envejece esta ocupa casi todo el

centro de la clula.

Las vacuolas son compartimentos cerrados que contienen

diferentes fluidos, tales como agua o enzimas, aunque en
algunos casos puede contener slidos.
 FUNCIONES:
- Es la de la desintegracin de macromolculas y el reciclaje de sus
componentes dentro de la clula.
- Gran actividad digestiva, permite que los ribosomas, mitocondrias
y plastidios, sean degradados.

TAMAO

Mide 10 a 20 micrmetros.
PARTES DE LA VACUOLA
PREGUNTAS:
1.
De qu esta recubierto la
vacuola?

2. Qu almacena la vacuola?
 CLOROPLASTOS

Son orgnulos encargados de la fotosntesis, en ellos se

transforman la energa lumnica en energa qumica, que es
aprovechada por los vegetales.
 FUNCIONES

Fotosntesis. Reduccin
de nitratos
a nitritos.

Biosntesis de
cidos grasos. Miden normalmente
de 4 a 6 micrmetros,
tiene forma ovalada.
CLOROPLASTO
 PREGUNTAS:
1.Qu funcin es la principal de
los cloroplastos ?

2.En qu clulas se encuentran

los cloroplastos?
 ADN

En 1953 Watson y Crick proponen el modelo del

bloque estructural del ADN.

Contiene el diseo de todas las formas de

vida en la Tierra.

Constituye el material gentico de la clula.

 Grupo fosfato
NUCLEOTIDO

Azcar
(desoxirribosa)

Lo que diferencia
a cada nucletido Base nitrogenada
es su base
nitrogenada que
puede ser:
Adenina, guanina,
citosina y tiamina
 Funciones del ADN

Forma el gen que informa y

controla

Replica su molcula original

Transfiere la informacin
hereditaria
 PREGUNTAS:
1.
Cul es la diferencia entre el
ADN y el ARN?

2.
De qu esta compuesto el
ADN?
BIBLIOGRAFA
Cortis
H. 2001. Biologa. Sexta edicin.
Editorial Panamericana.

Medvedev R. 1998. The Cytoskeleton

and Plant Polarity. Russian J. Pl.
Physiol. 45(2): 154-164.
Gracias!