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Gesto Agroindustrial:

Desenvolvimento
Agrcola Sustentvel
Estagiria Pedaggica: Joceliane Antunes Araujo
Orientador: Roni Antonio Garcia da Silva
Departamento de Administrao
Setor de Cincias Sociais Aplicadas SESA - Guarapuava
Universidade Estadual do Centro-Oeste
2015
Vdeo Introdutrio:
Sistemas de Produo Sustentvel
POPULAO MUNDIAL X EXIGNCIA DE
ALIMENTOS E OUTROS PRODUTOS
AGRCOLAS
IMPACTOS AMBIENTAIS DA
AGRICULTURA BRASILEIRA

Floresta Amaznica;
Cerrados;
Nordeste Semi-rido;
Floresta Atlntica;
Florestas Subtropicais e Pampas;
Pantanal Mato-grossense.
(Batalha, 2008)
IMPACTOS AMBIENTAIS DA
AGRICULTURA BRASILEIRA
Floresta Amaznica: pouco uso de
agroqumicos, mas insustentvel.
Cerrados: topografia plana e ondulada,
excelentes caractersticas fsicas e
disponibilidade de gua, mas com muitos sinais
de degradao ambiental.
Semi-rido Nordestino: perodos de estiagem;
em reas irrigadas o problema a salinizao; a
estao das chuvas causa eroso dos solos.
IMPACTOS AMBIENTAIS DA
AGRICULTURA BRASILEIRA
Mata Atlntica: inmeros problemas ecolgicos; os
solos so de mdia fertilidade; a monocultura de
cana-de-acar causou impactos ambientais sociais.
Florestas Subtropicais e Pampas: solos
naturalmente frteis, com clima ameno, mas a
utilizao est sendo inadequada.
Pantanal Mato-grossense: a maioria dos solos tem
textura arenosa e baixa fertilidade; desmatamento
de florestas para produo de subsistncia,
formao de pastagens, represas e rodovias.
IMPACTOS AMBIENTAIS DA
AGRICULTURA BRASILEIRA
Pesticidas e Fertilizantes: causam efeitos
na sade em produtores rurais, nos
alimentos e nos recursos hdricos.
Ocorrem devido ao uso inadequado de
equipamentos de proteo,
estocagem de produtos em
condies precrias, lavagem de
equipamentos em rios, crregos e lagos.
PROBLEMAS AMBIENTAIS CAUSADOS
PELA REVOLUO VERDE

Desmatamento;
Exausto de Solos;
Poluio das guas;
Sade dos Trabalhadores Rurais.
Clientes mais
conscientes
exigem
adequaes
empresariais!!
Agrria
Prticas como o plantio direto e a rotao de culturas,
adotadas pelos cooperados da Agrria, conservam o solo
e a gua;
Embalagens de agroqumicos, leos lubrificantes e graxas
so devolvidas e recebem a destinao correta;
Produtores monitoram o funcionamento de
equipamentos de pulverizao e distribuio de
fertilizantes para otimizar a sua utilizao, em parceria
com a rea de mecanizao agrcola da FAPA (Fundao
Agrria de Pesquisa Agropecuria);
Agrria
Para contribuir com a agricultura sustentvel praticada
pelos cooperados, o PACR (Programa Agrria de
Certificao Rural) disponibiliza assessoramento para
implantao do sistema de gesto ambiental nas
propriedades;
A Agrria associada da Sustainable Agriculture Platform
SAI Platform uma associao de empresas da cadeia
da indstria alimentcia que busca disseminar conceitos e
prticas de agricultura sustentvel.
DESENVOLVIMENTO SUSTENTVEL
Visa "ao atendimento das necessidades
do presente, sem comprometer a
possibilidade de as geraes futuras
atenderem s prprias necessidades".
(Relatrio da Comisso Mundial sobre Meio Ambiente
e Desenvolvimento, criada pela ONU em 1983)
DESENVOLVIMENTO AGRCOLA
SUSTENTVEL
Sustentabilidade do
Agrossistema: Habilidade de
manter Produtividade em
casos de Stress e Choque.
Desenvolvimento Agrcola:
julgado a partir da
Sustentabilidade,
Produtividade, Estabilidade e
Equidade.
TECNOLOGIAS AGRICOLAS SUSTENTVEIS
Usam tcnicas integradas de manejo, que
mantem a integridade ecolgica;
Flexveis e adaptadas para locais especficos;
Preservam a biodiversidade, atrativos da
paisagem natural e outros bens pblicos;
So lucrativas para os produtores a longo
prazo e economicamente eficientes do
ponto de vista social.
TECNOLOGIAS AGRICOLAS SUSTENTVEIS
DE BAIXO USO DE INSUMOS EXTERNOS
Compostagem; Rotao de Culturas;
Adubao Verde; Armadilha e Plantas
Fertilizao Mineral; Atrativas;
Cobertura Morta; Controle Biolgico;
Combinao de Pesticidas Derivados
Rotaes de Cultura de Plantas;
com Produo Cultivo Mnimo e
Animal; Plantio Direto.
AGRICULTURA
CONVENCIONAL X ALTERNATIVA
Sistemas alternativos mais deliberadamente
integram e tiram vantagem das interaes
benficas que ocorrem na natureza,
enfatizando a gesto, relaes biolgicas
(praga/predador), processos naturais (fixao
de nitrognio) ao invs de mtodos
quimicamente intensivos.
(Conselho Nacional de Pesquisa dos EUA, 1989)
DETERMINANTES NA ADOO DE
TECNOLOGIAS AGRCOLAS SUSTENTVEIS
Razes Econmicas e No Econmicas;
Barreiras Adoo;
Lucratividade das Tecnologias Sustentveis;
Fontes de Informao;
Caractersticas das Propriedades e dos
Produtores;
Polticas Agrcolas e Ambientais.
BARREIRAS ADOO INOVAES
AMBIENTAIS E

Ser Complexas; So Arriscadas e


No Divisveis; algumas possuem
Reduzir a Requerem
alto custo;
Flexibilidade dos No so livres de
Produtores; Debates;
Grandes No perodo de
No ser Mudanas;
Economicamente transio h queda
Vantajosas para o PI; Conhecimento de renda;
Tcnico; Muitos produtores
Falta de infra-
estrutura fsica e Prazo mais longo no acreditam ter
social na regio; de Maturao; problemas de
grande magnitude
como os
Podem
apresentados pela
mdia.
LUCRATIVIDADE DAS TECNOLOGIAS
SUSTENTVEIS
A Longo Prazo
produtores
alcanam
melhores
posies,
adotando
Rendimentos podem ser prticas
baixos nos primeiros consideradas
anos do perodo de sustentveis.
converso.
FONTES DE INFORMAO
Agncias Governamentais de Extenso
Rural;
Fontes Alternativas: vizinhos, reunies de
grupo, Consultores, Contatos pessoais,
Televiso, Livros, Revistas e outros materiais
impressos, Internet;
Organizaes No Governamentais
(ONGs).
CARACTERSTICAS DAS PROPRIEDADES
E DOS PRODUTORES

Tamanho da Propriedade;
Disponibilidade da Mo-de-Obra;
Educao e Experincia na Agricultura;
Caractersticas Fsico-Ambientais da
Propriedade;
Condio Fundiria do Produtor.
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Sistemas de Produo Integrada;
Plantio Direto;
Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta
Plantada;
Cultura Orgnica;
Conservao do Solo;
Recuperao de reas Degradadas.
(Ministrio da Agricultura, 2015)
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Sistemas de Produo Integrada: Certificao do
INMETRO. Objetiva a adequao de sistemas produtivos
para gerao de alimentos e outros produtos
agropecurios de alta qualidade e seguros, mediante a
aplicao de recursos naturais e regulao de
mecanismos para a substituio de insumos poluentes,
garantindo a sustentabilidade e viabilizando a
rastreabilidade da produo agropecuria. As regras
esto relacionadas capacitao de trabalhadores
rurais, manejo, responsabilidade ambiental, segurana
alimentar e do trabalho e rastreabilidade.
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Plantio Direto: segue a lgica das florestas, onde o
material orgnico cado das rvores se transforma em
rico adubo natural, a palha decomposta de safras
anteriores macro e microorganismos, transformando-se
no alimento do solo. O Sistema de Plantio Direto na
Palha (SPDP) contribui para que o solo no seja levado
pelas eroses e armazene mais nutrientes, fertilizantes e
corretivos. As vantagens so a reduo no uso de
insumos qumicos e controle dos processos erosivos,
uma vez que a infiltrao da gua se torna mais lenta
pela permanente cobertura no solo.
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Agricultura Orgnica: Sua principal caracterstica no
utilizar agrotxicos, adubos qumicos ou substncias
sintticas que agridam o meio ambiente. Para ser
considerado orgnico, o processo produtivo contempla
o uso responsvel do solo, da gua, do ar e dos demais
recursos naturais, respeitando as relaes sociais e
culturais. Os agricultores familiares so os nicos
autorizados a realizar vendas diretas ao consumidor sem
certificao, desde que integrem alguma organizao de
controle social cadastrada nos rgos fiscalizadores.
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Integrao Lavoura-Pecuria-Floresta Plantada:
promove a recuperao de reas de pastagens
degradadas agregando, na mesma propriedade,
diferentes sistemas produtivos, como os de gros,
fibras, carne, leite e agroenergia. Busca melhorar a
fertilidade do solo com a aplicao de tcnicas e
sistemas de plantio adequados para a otimizao e a
intensificao de seu uso. Dessa forma, permite a
diversificao das atividades econmicas na
propriedade e minimiza os riscos de frustrao de renda
por eventos climticos ou por condies de mercado.
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Conservao do Solo: A adoo das microbacias
hidrogrficas para o planejamento, monitoramento e
avaliao do uso dos recursos naturais o primeiro
passo para projetos de conservao do solo e da gua. O
segundo passo a organizao dos produtores como
estratgia para promover a melhoria da produtividade
agrcola e o uso de tecnologias adequadas sob o ponto
de vista ambiental, econmico e social.
BOAS PRTICAS PARA O DESENVOLVIMENTO
DA AGRICULTURA SUSTENTVEL
Recuperao de reas Degradadas: O solo degradado
consequncia da perda de sua capacidade fsica e
qumica (fertilizantes) de continuar produtivo, o que o
impossibilita de reter gs carbnico (CO2). A
degradao ambiental impe elevados custos
sociedade, alm do empobrecimento do produtor rural.
Entre as tecnologias aplicveis, destacam-se a
agricultura orgnica, sistemas de produo integrada,
integrao lavoura-pecuria-floresta plantada (ILPF),
plantio direto e sistemas agroflorestais.
AGRICULTURA SUSTENTVEL NO BRASIL
Esforos Governamentais e No Governamentais:
Pesquisa e Difuso de Tecnologias:
contribuio da EMBRAPA nas transformaes
tecnolgicas da Revoluo Verde no Brasil;
Legislao Ambiental: agncias, secretarias e
outras organizaes foram criadas fortalecidas
para tratar de problemas ambientais;
Sequestro de Carbono: reduzir as emisses de
gases do efeito estufa.
DICA
REFERNCIAS
AGRRIA. Sustentabilidade. Disponvel em:
http://www.agraria.com.br/agraria_sustentabilidade.php
_____. Agricultura Sustentvel. 4 ed. 2015. Disponvel em:
http://www.agraria.com.br/extranet/arquivos/portal_infor
mativo/2015_10.pdf
BATALHA, M. O. (coordenador). Gesto Agroindustrial:
GEPAI: Grupo de estudos e pesquisas agroindustriais. 3 ed.
So Paulo: Atlas, 2008.
INSTITUTO FRIEDRICH NAUMANN. OEAS. Disponvel em:
http://www.ffn-brasil.org.br/cursos/
MINISTRIO DA AGRICULTURA. Desenvolvimento
Sustentvel. Disponvel em: http://www.agricultura.gov.
br/desenvolvimento-sustentavel
DVIDAS?!

OBRIGADO PELA ATENO!