PRODUCCIN ARTESANAL DE APERITIVO DE MANDARINA

EN EL CORREGIMIENTO EL CEBADERO DEL MUNICIPIO DE

ALBN, DEPARTAMENTO DE NARIO

PRESENTADO A
ANGLICA BAUTISTA
CRDENAS Presentado por:
TUTORA Grupo. 102058-329

EDUARDO EUDORO ENRIQUEZ RAMOS

CDIGO 93395694
FRANCISCO JAVIER REYES GONZALEZ
CDIGO: 93 404 336
JAVIER RIVEIRO ESPITIA NIO
CDIGO: 93393907
DANIEL FERNANDO VALENCIA
CDIGO: 93404192

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA "UNAD"

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGAS E INGENIERAS
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Abundancia en la produccin de frutas ctricas, la cual presenta
dao del producto por no darle un buen aprovechamiento,
debido a que ste no es un producto primario de la regin, los
rboles de los frutos son sembrados para darle sombra al caf,
que si es el producto principal del Municipio.

FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cmo beneficiar y obtener un producto

adicional con la mandarina que no han podido
aprovechar los Albanitas durante el tiempo de
cosecha?.
 JUSTIFICACION
Buscar alternativas de produccin artesanal del aperitivo de mandarina el cual
sera una oportunidad como fuente de ingresos para la poblacin que habita en
esta zona de la regin, participacin de la comunidad en el desarrollo del
proceso de fabricacin, venta del producto a otros mercados a nivel regional
dada su reconocimiento local, aprovechar los cultivos existentes por lo que
disminuyen costos en cuanto cultivo y laboreo propios ya que estos se realizaran
a la par con la labranza del caf, dar valor agregado a la fruta al consumirla en
diferentes presentaciones a las ya establecidas por mucho tiempo como lo es su
pulpa y su jugo.

Con este proyecto se buscara incrementar el reconocimiento del municipio a

nivel nacional con el fin de incentivar a otras regiones que tomen ejemplo para
dar aprovechamiento de sus frutos ctricos y buscar alternativas de nuevas
fuentes de empleo.
 Objetivo general

Crear una microempresa para la elaboracin

artesanal y la comercializar de un aperitivo a
base de mandarina, con el propsito de
aprovechar la demanda y oferta del producto
que se cultiva en el Corregimiento de El
Cebadero, en el municipio de Albn Nario.