NUTRICIN

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Nutricin absortiva permite a los hongos
vivir como descomponedores, simbiontes
y/o parsitos 1- Saprobiontes 2-Simbiontes
(lquenes-micorrizas) 3- Parsitos Secretan
enzimas hidrolticas y cidos que
descomponen molculas complejas en
molculas mas simples que pueden ser
absorbidas.
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I.
DIGESTIN
II.
TRANSPORTE
* -Induccin
Glucosa(r)
y represin Fructosa
- Fosfato ( r ) Otros componentes con fosforo
- aa. azufrados ( r )
SO2- 4
- NH3, glutamina ( r ) NO- 3
- Glucosa (ind.) NH+ 4
- HPO2- 4 ( ind.) Mg2+, Mn2+, Ca2+

III. TRANSLOCACIN

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IV. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Saprfitos, parsitos
Medios de cultivo: naturales, seminaturales, sintticos

1. MACROELEMENTOS ESENCIALES
C, N, H, O, S, P, K, Mg

A. CARBONO
* +/- la mitad del peso seco
* Los hongos lo necesitan para..
* En carbohidratos, cidos orgnicos, etc
* Asimilacin depende de condiciones nutricionales
o culturales

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A.1. CARBOHIDRATOS
a. Monosacridos ( hexosas, pentosas) y derivados
(alcohol, cidos orgnicos)
* Asimilacin depende de condiciones nutricionales
o culturales
- Glucosa: > hongos
- Fructosa, manosa, galactosa: < hongos
- Pentosas (D-xylosa, L-arabinosa): <
- Alcoholes (sorbitol, glycerol, manitol): < hongos
- Existe cometabolismo de azcares entre glucosa y
galactosa

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b. Disacridos
Su asimilacin depende de ..
- Maltosa, celobiosa (>>): Glucosa + Glucosa
- Sucrosa (<): Glucosa + Fructosa
- Lactosa (<<): Glucosa + Galactosa

C. Polisacridos
- Pentosanos, glicgeno, almidn, celulosa (polmeros
de glucosa)
- Pectinas : polmero de cido galacturnico
- Hemicelulosas (polmeros de polisacridos):
xiloglucanos, arabinoxilanos, glucomananos,
galactomananos)
- Lignina: Unidades de fenilpropano
- Gomas
* Saprofitismo secundario de azcares
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A.2. CIDOS ORGNICOS

A.3. OTROS: Plaguicidas, metano, hidrocarburos,

etc.

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CELULOS
A

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Celulasa es inducible

Celulasa es reprimida por la glucosa

Celobiosa es inhibidor competitivo de 1,4

exoglucanasa
y 1, 4 endoglucanasa

B. NITROGENO
a. Inorgnico
1. NO-3
> hongos, excepto levaduras, Basidiomycotas
superiores
2 funciones: asimiladora, desasimilatoria 10
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NO-3 NO- 2 intermediario NH2OH NH3 CO

+5 +3 +1 -1 -3

2. NO-2
* <<<
* Txico para mayora de hongos al
ocasionar:
- Desaminacin de aa
- Interferencia con metabolismo de S
3. NH+4
* >>.
* Reprime la absorcin de NO-3

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B. Orgnico
* Protenas,
* Aa.: Asparagina (>>), glicina, cido glutmico, c.
Asprtico, leucina (<<)

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CLASE NO-2 NO-3 NH+ Orgnico
4

1 + + + +

2 - + + +

>3 - - + +

4 - - - +

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C.
AZUFRE
* Mecanismo de reduccin es desconocido
* MgSO4
* aa. azufrados, vitaminas (tiamina, biotina),
antibiticos

D. P, K, Mg
* P. : respiracin y metabolismo de azcares
* K.: rol desconocido
* Mg.: en respiracin
5.2. MICROELEMENTOS ESENCIALES(0.00010.5
ppm)
Fe, Zn, Cu, Mn, Mo (0.1 10 ppb), Ca, Sr, B, etc
Zn, Mn: activan enzimas del ATC
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Mn: esporulacin Cu: pigmentacin de esporas
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5.3. VITAMINAS
* Funcionan como enzimas o son parte de ellas
* Se usan en pequeas cantidades
* Algunos hongos sintetizan vitam. a partir de:
azcares, fuentes nitrogenadas o minerales
* Sntesis de vitaminas puede ser total, parcial o nula
* Hongos no necesitan de vitaminas A, D y E

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* Sintetizan:
- Tiamina (B1) Biotina (H) Pyridoxina (B6)
- Riboflavina (B2) ac. nicotnico
- cido pantotnico:favorece acumulacin de
glicgeno

A. TIAMINA
* Deficiencia en >> especies de Phytophthora y
levaduras
* Formada por pirimidina y thiazole
* Coenzima de la carboxylasa:
carboxylasa
ac. pirvico acetaldehdo + CO2
tiamina 20
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B. BIOTINA
* Deficiencia de >> levaduras
* Rol: Posiblemente en sntesis de cidos
grasos
* En vas anaplerticas
Pvto descarboxil.

Piruvato + ATP + HCO- oxalacetato + ADP +

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Biotina Pi

5.4. OTROS FACTORES DE CRECIMIENTO

Colina, esteroles, hemina

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