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Escola Superior de Tecnologia

QUMICA GERAL

Estados da Matria
O estudo da qumica

Por que estudar qumica?

A qumica essencial para a nossa compreenso de outras


cincias?

A qumica tambm encontrada em nossa vida diria?


Diviso da Qumica
O estudo da qumica

O que a qumica estuda?


Estuda as propriedades da matria e suas
transformaes.

O que matria?
Tudo aquilo que tem volume e ocupa lugar no
espao.
O estudo da qumica
Constituio da materia

A matria constituda de relativamente poucos elementos.


Elemento o tipo de tomo. Ex. H, C, O, F.
tomo a menor particula de um elemento e que define
as propriedades caracteristicas desse elemento.
No nvel microscpico, a matria consiste de tomos e
molculas.
Os tomos se combinam para formar molculas.
As molculas podem consistir do mesmo tipo de tomos ou
de diferentes tipos de tomos.
O estudo da qumica

A perspectiva molecular da qumica


Classificaes da matria
Estados da matria
A matria existe em trs estados fsicos: slido, lquido ou
gs.
Essas trs formas de matria so chamadas de estados da
matria.
Os gases no tm forma nem volume definidos.
Os gases podem ser comprimidos para formarem lquidos.
Os lquidos no tm forma, mas tm volume definido.
Os slidos so rgidos e tm forma e volume definidos.
Classificaes da matria
Substncias puras
As substncias puras apresentam composio fixa, ou seja, no pode ser
separada em duas ou mais substncias diferentes atravs de nenhuma tcnica
fisica. Alm disso, apresenta propriedades nicas pelas quais podem ser
reconhecidas. Por exemplo, o ponto de fuso da gua 0oC e ponto de ebulio
100OC.
As substncias puras podem ser classificadas em substncias elementares e
compostos.
Substncas elementares so aquelas formadas por apenas um tipo de tomo.
Ex: H2, O2

Compostos formada por dois ou mais elementos diferentes. Ex. H2O, NaCl

Se mais de um tomo, elemento ou composto so encontrados juntos,


ento a substncia uma mistura.
Classificaes da matria

Substncias puras e misturas


Classificaes da matria

Exerccio: Indique qual substncia elementar, elemento e


composto.

a)K, Cl2 e KCl

b)O2, H e H2O

c)C12H22O11(ucar), H2 e C

d)Au, N2 e Cloreto de ouro

e)H2, N e NO2
Classificaes da matria
Substncias puras e misturas

Se a matria no totalmente uniforme, ento ela uma


mistura heterognea.
Exemplo: gua e leo.
Se a matria totalmente uniforme, ela homognea.
Exemplo: caf
Classificaes da matria

Substncias puras e misturas


A matria homognea pode existir com substncias puras e
solues (misturas)
Ela uma mistura se pode ser separada por meios fsicos.
Exemplo: H2O + NaCl
Se a matria homognea no pode ser separada por meios
fsicos, ento ela uma substncia pura.
Exemplos: H2O, O2
Se uma substncia pura pode ser decomposta em algo mais,
ento ela um composto. Pode ser inico ou molecular.
Classificaes da matria

Praticando:
Classifique cada um dos seguintes itens como
substncia pura ou mistura; no caso de mistura,
indique se homognea ou heterognea.
a)gua do mar
b)gasolina
c) ar
d)magnsio
Classificaes da matria
Elementos
Se uma substncia pura no pode ser decomposta em algo
mais, ento ela um elemento.
Existem 114 elementos conhecidos.

A cada elemento dado um nico smbolo qumico (uma


ou duas letras).
Os elementos so a base de constituio da matria.
A crosta terrestre consiste de 5 elementos principais.
O corpo humano consiste basicamente de 3 elementos
principais.
Classificaes da matria

Elementos
Classificaes da matria

Elementos
Os smbolos qumicos com uma letra tm aquela letra
maiscula (por exemplo, H, B, C, N, etc.)

Os smbolos qumicos com duas letras tm apenas a


primeira letra maiscula (por exemplo, He, Be).
Classificaes da matria

Praticando:
D o smbolo dos seguintes elementos:
a)mangans g) chumbo
b)zinco h) flor
c) fsforo i) mercrio
d)prata l) clcio
e)ouro m) arsnio
f) cromo n) estanho
Classificaes da matria
Compostos
A maioria dos elementos se interagem para formar
compostos.

As propores de elementos em compostos so as


mesmas, independentemente de como o composto foi
formado.

Lei da Composio Constante (ou Lei das Propores


Definitivas):

A composio de um composto puro sempre a mesma.


Propriedades da matria
Mudanas fsicas e qumicas
Quando uma substncia sofre uma mudana fsica, sua aparncia

fsica muda.

As mudanas fsicas no resultam em uma mudana de

composio.

Quando uma substncia muda sua composio, ela sofre uma

alterao qumica.
Propriedades da matria

Mudanas qumicas
Propriedades da matria

Mudanas Fsicas
Propriedades da matria
Mudanas Fsicas e Qumicas

Praticando:
Classifique as seguintes transformaes como fsicas ou qumicas:
a) Derretimento das geleiras
b) Evaporao da gua de um lago
c) Queima do gs natural
d) Crescimento de uma rvore
e) Roupa secando no varal
f) A respirao
g) Amadurecimento de uma fruta
h) Azedamento do leite
i) Desaparecimento da naftalina numa gaveta
Propriedades da matria

Alteraes fsicas e qumicas

As propriedades fsicas intensivas no dependem da


quantidade de substncia presente.
Exemplos: densidade, temperatura e ponto de fuso.

As propriedades fsicas extensivas dependem da


quantidade de substncia presente.
Exemplos: massa, volume e presso.
Propriedades da matria

Separao de misturas
As misturas podem ser separadas se suas propriedades
fsicas so diferentes.
Os slidos podem ser separados dos lquidos atravs de
filtrao.
O slido coletado em papel de filtro, e a soluo, chamada
de filtrado, passa pelo papel de filtro e coletada em um
frasco.
Propriedades da matria
Propriedades da matria

Separao de misturas
As misturas homogneas de lquidos podem ser separadas
atravs de destilao.
A destilao necessita que os diferentes lquidos tenham
pontos de ebulio diferentes.
Basicamente, cada componente da mistura fervido e
coletado.
A frao com ponto de ebulio mais baixo coletada
primeiro.
Separao de misturas