Tema 1.

Conceptos bsicos
de Direccin de
Operaciones
 Contenido
1. Qu son las Operaciones?
2. Qu es la Direccin de
Operaciones?
3. Las operaciones como una funcin de
la organizacin
4. Tipos de decisiones que se toman en
la D.O.
5. Puestos de trabajo relacionados con
la direccin de operaciones
6. Bienes y servicios
7. Importancia de la D.O
8. Productividad
1. Qu son las operaciones?

Conjunto de actividades y recursos que

permiten producir bienes/servicios a partir
de una serie de insumos
Las operaciones vistas como un
proceso de transformacin

Entradas Salidas
Proceso de
transformacin
(Componentes)
 Tipos de
transformaciones
Fsicas
De lugar
De intercambio
Fisiolgicas
De informacin
De almacenamiento
Ejemplos de Procesos de Transformacin

Organizacin: Universidad
Entradas Transformacin Salida

Alumnos
Transmisin de
conocimientos y Individuos
libros habilidades formados
Tipo: Informativa

Profesores,
aulas ,
laboratorios,
instalaciones,
personal
administrativo
Ejemplos de Procesos de Transformacin

Organizacin: Aserradero
Entradas Transformacin Salida

Trozas
Aserrado de Madera
aserrada en
madera diferentes
presentaciones
Tipo: Fsica

Maquinarias
Herramientas
Personal
2. Qu es la Direccin de
Operaciones?
Administracin de los recursos
necesarios para producir los bienes y
servicios que ofrece una organizacin.

Propsitos:, producir bienes y/o

servicios de calidad, aprovechando
racionalmente los recursos

Cules son los campos de accin de la

DO?
 Direccin de Operaciones

Creacin del Sistema de Produccin

Diseo del producto

Diseo del proceso

Distribucion fsica de las instalaciones

Planificacin de la capacidad

Localizacin

Distribucin del producto

 Direccin de Operaciones

Operacin del Sistema de Produccin

Planeacin agregada

Inventarios

Control de calidad

Planificacin de materiales

Secuenciacin de trabajos

Control de la produccin
 Qu es la Direccin de
operaciones?
Diseo Compras Produccin Inventarios Calidad

Productos qu producir?
Qu comprar? Qu material Control
Procesos Cmo producir?
Cundo comprar? o producto? Mejora-
Cunto producir? Cunto miento
Cunto comprar
Cundo producir? mantener en
A quin comprar? inventario?
Dnde producir?
 3. Las operaciones como una
funcin organizacional.

Tipos de Organizacin Funciones

Manufactura Mayoristas Operaciones

Construccin Minoristas Finanzas
Transporte Banca Marketing
Salud Gobierno Recursos Humanos
Ejemplos.

Contabilidad
Mercadeo
y Finanzas
Operaciones

Fbrica de Vende a las Paga al personal Disea nuevos Ensambla

muebles tiendas y a proveedores muebles muebles

Cadena de Paga al personal Disea Hace

Publicidad y a proveedores hamburguesas hamburguesas
comida rpida

Fbrica de Desarrolla Hace y

Identifica
Busca capital nuevos distribuye
cosmticos necesidades
productos cosmticos
4. Tipos de Decisiones que
se toman en la D.O.
Amplio alcance, largo plazo
Decisiones
Estratgicas Fija las condiciones bajo las
cuales la empresa debe operar

Mediano plazo
Decisiones
Tcticas Programacin de materiales y
trabajo

Corto plazo
Decisiones
Operativas Programacin del trabajo en
una escala de tiempo corta
5. Puestos de trabajo
relacionados con la D.O.
Manufactura Servicios
Gerentes de Produccin Gerentes de
Gerentes de Planta Operaciones
Supervisores, capataces Administrador
Director/Jefe de Personal Gerentes de Sucursal
Director/Jefe de materiales Gerente de Atencin al
Director/Jefe de Calidad Cliente
Ingenieros de Procesos Supervisores
departamentales
 Bienes y servicios
Caractersticas de un Bien
1. Producto tangible, duradero
2. Produccin usualmente separada
del consumo
3. Puede ser inventariado
4. Poca interaccin con el cliente
5. Definicin consistente del
producto
Caractersticas de un Servicio

1. Producto intangible, perecedero

2. Producido y consumido a la vez
3. Alta interaccin con el cliente
4. Definicin inconsistente del producto
5. Con frecuencia es nico

1995 Corel Corp.

Bienes y Servicios: Diferencias
Producto Fsico, Durable
La produccin se puede
inventariar
Tiempo de respuesta largo
Calidad fcil de medir
Puede ser revendido
Los productos son
transportables
Fcil de automatizar
Organizacin Manufactura
Producto intangible,
perecedero
La produccin no se puede
inventariar
Tiempos de respuesta cortos
No es fcil medir la calidad
No puede ser revendido
No es fcil de automatizar
Organizacin de Servicios
 Bienes y servicios.
100%
servicio

Porcentaje Consulta
de bien mdica

Hoteles Restaurante

Fbrica
Ensambladora
de carros Porcentaje
de
Panadera
servicio
100%
bien
7. Importancia de la D.O.

La gestin inadecuada de las

operaciones tiene un efecto adverso
inmediato en los resultados de la
empresa.
Las operaciones desempean un
papel clave en la determinacin de la
productividad
 Nivel de
Rentabi- vida
Productividad
lidad de la
poblacin

Relacin entre la cantidad producida y los

recursos utilizados.

Productividad = Productos / insumos

Productividad = Ventas / Costo

 Importancia de la D.O.

La D.O. influye en la competitividad de

la empresa
Calidad
Entregas a tiempo
Cambios de diseo,
Competitividad nuevos productos
Precios
Servicios postventa
Contenido
 8. Productividad
Relacin entre la cantidad de bienes y servicios
producidos y la cantidad de recursos utilizados

Productividad = Salidas / Entradas

Salidas Bienes y servicios

Entradas Mano de obra, maquinaria
Materia prima, energa, capital

Incrementar la productividad implica mejorar la

eficiencia
 Medida de la productividad
Productividad parcial (monofactorial)
Salida (unidades producidas o ingresos)
P=
Entrada (un solo factor)
Ejemplo:

P= Unidades producidas
Horas de trabajo utilizadas

Si se producen 1000 unidades y se emplean 250 horas de

trabajo, la productividad ser 4 unidades por hora de
trabajo.
 Ejemplos de frmulas de
productividad monofactorial
Ventas netas
Productividad
1) P = de la mano de
Salarios pagados
obra

Tn. de papel producidas

2) P = Volumen de madera procesada Productividad
de la materia
prima
Volumen de madera aserrada
3) P = Volumen de madera procesada
 Productividad multifactorial

Salida (unidades producidas o ingresos)

P=
Trabajo+ materia prima + energa + capital +varios

La productividad es una medida relativa

por lo tanto debe ser comparada con algo:
Productividad de otro perodos de tiempo
Datos de distintas sucursales de la misma
empresa
Datos de empresas similares
 Consideraciones sobre las
medidas de productividad
1) No toman en cuenta la calidad del
producto (asumen que la calidad es
constante).
2) No dicen nada acerca de los recursos
existentes no utilizados en la produccin
(recursos ociosos), ni consideran otros
factores que pueden influir en la
productividad (demanda, cambios de
tecnologa, etc)
 Factores que inciden en la
productividad
Internos Externos
Materiales (costo de Disponibilidad de
adquisicin, consumo, materia prima o
manipulacin)
materiales
Maquinarias y
equipos
Mano de obra Polticas estatales
(tributos y aranceles)
Terrenos y edificios
(costo de adquisicin, uso
adecuado, correcto diseo del Disponibilidad de
proceso, distribucin en capital e intereses
planta)