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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERU
FACULTAD DE ZOOTECNIA

FORMULACION DE RACIONES BALANCEADAS

ING. YOVANA KATTI ROJAS


CASTILLO
Formulacin de raciones
Pasos previos
Conocer el peso vivo y la edad promedio de los animales
Determinar si se trata de animales que se encuentran
crecimiento, o se trata de animales adultos
(mantenimiento) o estn en el ultimo 1/3 preez..
Conocer el nivel de produccin de leche y el % de grasa de
la leche, postura de huevos
Con esta informacin se determinan los requerimientos en
el Disco de Alimentacin.
Vamos a trabajar con protena total, NDT, calcio y fsforo.
Listar los alimentos que se tengan en stock o que sean
ofertados por los proveedores de la zona y conocer su
composicin nutricional
Listar los niveles adecuados de uso de cada uno de los
ingredientes alimenticios seleccionados dependiendo de la
fase fisiolgica.
CUADRADO DE PEARSON
Mtodo desarrollado en los aos 1960 por Pearson
Se basa en la utilizacin de un cuadrado para
determinar la proporcin o porcentajes en que deben
mezclarse dos o ms insumos alimentos o un alimento
determinado con un concentrado, de tal manera que la
mezcla aporte la cantidad de un nutriente que est
contenido en la racin.
El balanceo por lo general es hecho para satisfacer la
necesidad de protena total.
Es un mtodo es sencillo y se realiza con rapidez,
eficiencia y correccin.
Se trabaja en base a un solo nutriente y el contenido del
resto de nutrientes ser una consecuencia de la frmula
preestablecida por este mtodo. Posteriormente se
harn los ajustes respectivos.
Procedimiento
Dibuje un cuadrado y el requerimiento de protena, expresado en %,
colocarlo en el centro.
Los porcentajes proteicos de los ingredientes a balancear se
colocan en los vrtices del lado izquierdo del cuadrado.
El contenido del nutriente elegido para la formulacin en uno de los
insumos debe ser superior a la necesidad y el del otro debe ser
menor al requerimiento.
Realizar restas en forma diagonal, el valor menor del mayor, para
tener resultados positivos.
La diferencia de cada uno se debe poner en el vrtice del lado
derecho y opuesto al valor del nutriente.
Se suman los valores parciales obtenidos en los vrtices del lado
derecho del cuadrado para tener las partes totales que conforman la
mezcla.
Sumar las diferencias, despus dividir cada suma parcial entre la
suma total y el resultado se multiplica por 100, para llevar los
resultados a porcentaje.
Ejemplo 1
Formule un suplemento que contenga 20% de protena

Solucin:
Para el ejemplo escogeremos dos ingredientes (uno con
menos contenido proteico que el que se solicita y otro
que tenga ms de 20% de protena), el maz amarillo y
la harina de soya y de acuerdo a la tabla, obtenemos su
composicin qumica:

Maz amarillo : 8,7% de protena


Harina de soya : 43,8% de protena

Requerimiento : 20%
Ejemplo 1
- Ejecucin del Cuadrado de Pearson:

H.soya. 43,8% 11,3 partes de H.soya

20%

maz 8,7% 23,8 partes de maz


-------
35,1 partes

Si mezclamos 11.3 kg de H. soya con 23,8 kg de maz tendremos


una racin con 20% de protena, pero el hecho de hacer mezclas
de 35,1 kg no es prctica, por lo que el resultado parcial lo
llevamos a porcentaje
. Para harina de soya:
11,3 partes 35,1
X 100 X = 11,3 x 100 = 32,19 % de h.soya
35,1
. Para maz :
23,8 partes 35,1
X 100 X = 23,8 x 100 = 67,81 % de maz
35,1

- La frmula final ser:


_______________________________
Ingrediente % PT Comprobando el
_______________________________ contenido de protena:
Maz amarillo 67,81 5,90
H. Sya. 32,19 14,10 67,81 x 8,70 = 5,90
_______________________________ 100
Total 100,00 20,00
_______________________________ 32,19 x 43,8 = 14,10
100
Ejemplo 2

Formule una racin con 15% de protena, para 5


vacas en produccin a las que se les dar
diariamente 6 kg de concentrado durante un mes.
Para hacerlo dispone de SPT de 12% de protena y
Pasta de algodn de 36% de protena.

Datos:
SPT : 12 % de protena
Pasta de algodn : 36 % de protena
Requerimiento : 15 % de protena
Cantidad de concentrado requerida: 5 x 6 x 30 =900
900 kg/mes
Ejemplo 2
- Ejecucin del Cuadrado de Pearson:

SPT 12,0% 21,0 partes de SPT

15%

Pasta alg. 36,0% 3,0 partes de pasta


-------
24,0 partes

Si mezclamos 21 kg de SPT con 3 kg de pasta de algodn


tendremos una racin con 15% de protena.
. Para SPT:
21,0 partes 24,0
X 100 X = 21 x 100 = 87,5. % de SPT
24
. Para pasta de algodn :
3,0 partes 24,0
X 100 X = 3 x 100 = 12,5% de pasta
24

- La frmula final ser:


_______________________________
Ingrediente % PT Comprobando el
_______________________________ contenido de protena:
SPT 87,5 10,5
Pasta alg. 12,5 4,5 87,5 x 12 = 10,5
_______________________________ 100
Total 100,00 15,00
_______________________________ 22,2 x 36 = 4,5
100
. Como se requiere mezclar 900 kg para un mes, con los
porcentajes determinados se calculan las cantidades de cada
insumo:

Para SPT: 87,5%

87,5 100
X 900 X = 87,5 x 900 = 787,5 kg
100

Para pasta de algodn :


12,5 100
X 900 X = 12,5 x 900 = 112,5 kg
100

Se mezcla 787,5 kg de SPT con 112,5 kg de pasta de algodn.


A esta mezcla se le puede adicionar 3 kg de sal.
FORMULACIN USANDO
PROGRAMA AL MINIMO
COSTO
EL MIXIT-2 :
Trabaja en sistema DOS
Almacenamiento de
informacin de
ingredientes alimenticios
de animales.
Calcula mezclas al
mnimo costo para todas
las especies de inters
zootcnico
Consiste en:
Crear una
lista con
insumos con
sus
respectivas
restricciones
de uso
Crear la
lista de
nutrientes
que
requerimo
s cubrir