Alimentacin y

nutricin en
deportistas

Por: Xiomara Maccapa chanca

Alimentacin y nutricin
La alimentacin es la manera de proporcionar al organismo las sustancias esenciales para el
mantenimiento de la vida. Es un proceso voluntario y consciente por el que se elige un alimento
determinado y se come. A partir de este momento empieza la nutricin, que es el conjunto de
procesos por los que el organismo transforma y utiliza las sustancias que contienen los
alimentos ingeridos. Una dieta adecuada, en trminos de cantidad y calidad, antes, durante y
despus del entrenamiento y de la competicin es imprescindible para optimizar el
rendimiento.
RUEDA DE ALIMENTOS
Es una forma de clasificar los diferentes alimentos segn su composicin mayoritaria, que
determina su funcin principal.
Si en una dieta o men diario entran a formar parte por lo menos uno o dos alimentos de cada
grupo de esta rueda, y en la cantidad suficiente, el resultado ser una alimentacin correcta.
 Alimentos plsticos o
formadores de tejidos
donde predominan las
Alimentos energticos protenas
En el grupo 7
predominan los lpidos
o grasas
Son alimentos
principalmente
energticos porque
aportan caloras, pero
tambin son plsticos
(porque contienen
protenas vegetales) y
reguladores (por sus
vitaminas y minerales).
Alimentos reguladores
donde predominan las
vitaminas y los
minerales
Adecuacin de la ingesta de energa y nutrientes a
la prctica deportiva.
Energa.-