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Agro-ecosistemas: conceptos

Iván R. Armendáriz Yáñez Agroecología

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Agro-ecosistema

• Sitio de producción agrícola (cultivos y/o animales);

• Ejemplo: una granja); • entendida como un ECOSISTEMA

El concepto de agro-ecosistema:

• Provee un marco para el análisis de cualquier sistema de producción de alimentos como un todo;

• incluyendo complejos grupos de insumos y productos; y

• conexiones entre partes componen tes.

• Basado en principios ecológicos y el entendimiento de los ecosistemas naturales. • Por lo tanto, es necesario conceptualizar al • ECOSISTEMA

Puntos a tratar:

• Aspectos estructurales de los ecosistemas:

• Componentes y relaciones entre ellos. • Aspectos funcionales. • Descripción de agro-ecosistemas y comparación (estructural y funcional) con ecosistemas naturales.

Ecosistema: concepto

• Término “ecosistema”; • primera aplicación:

• Sir Arthur Tansley, en 1935;

– Sistema completo;

– organismo + complejo de factores físicos (o ambiente del bioma: los factores del hábitat en su más amplio sentido).

Ecosistema: concepto

• Sistema abierto;

• organismos vivos + componentes físicos y químicos (estructura);

• interacción recíproca (función); • (espacio/tiempo, área determinada).

Otra definición

...

¿más

simple?

• Es una red de flujos de energía y minerales en los que los componentes principales son poblaciones de plantas, animales y microorganismos.

Niveles de organización

• Organismo. • Autecología.

• Respuestas de individuos de una especie a factores del ambiente y su tolerancia a diferentes tipos de stress.

• Ejemplo: adaptación del ganado Bos taurus a condiciones templadas, y B. indicus a tropicales.

Población

Ecología de poblaciones.

Factores que controlan el tamaño y crecimiento de una población en particular, y la capacidad del ambiente para soportar dicha población en el tiempo.

Ejemplo: densidades y arreglos de especies de cultivos/animales individuales de alto rendimiento.

Comunidad

• Ecología de comunidades.

• Arreglo de varias especies que viven juntas en un lugar y que interactuan entre ellas.

• Importante: interacciones entre organismos afectan la distribución y abundancia de todas las especies que forman la comunidad.

• Ejemplos: competencia entre plantas y depredación.

Ecosistema

• Todos los factores abióticos y

• todas las comunidades de un sitio específico.

Propiedades estructurales de las comunidades

• Diversidad de especies.

No. de especies en una comunidad.

• Dominancia y abundancia relativa.

Especies con mayor impacto en ambos componentes (bióticos y abióticos)> dominante.

• Estructura vegetacional.

Vegetación dominante y la forma y abundancia de otras plantas y su espaciamiento.

Estructura trófica.

• Plantas->biomasa->productores (autótrofos) • Consumidores: (heterótrofos)

– herbívoros – predatores y parásitos – parasitoides

Niveles y papeles tróficos en una comunidad

Tipo de

Rol trófico

Nivel

Clasificación

organismo

trófico

fisiológica

Plantas

Productores

Primero

Autótrofo

Herbívoros

Consumidores de primer nivel

Segundo

Heterótrofo

Predatores y

Consumidores

Tercero y

Heterótrofo

parásitos

de segundo nivel (y máyor)

mayor

• Los organismos realizan funciones diferentes:

– productores: plantas; – consumidores: animales; – reductores: principalmente microorganismos.

Estabilidad

• Capacidad para resistir el cambio y para ser resiliente (elástico) en respuesta a las perturbaciones.

Funciones básicas de los ecosistemas naturales

• Procesos dinámicos que ocurren en los ecosistemas:

• Flujo de energía solar entre los componentes, y

• Reciclaje de recursos minerales.

Energía

• Unidireccional • E en enlaces de la biomasa • Productividad primaria bruta • Productividad primaria neta • Degradadores

Reciclaje de nutrimentos

• En “círculos” (ciclos). • Ciclos biogeoquímicos • Macronutrimentos • Micronutrimentos

Regulación de poblaciones

• Competencia • Mutualismo

Cambios en ecosistemas

• Sucesión.

– Recuperación luego de perturbación. – Clímax o “punto final”

Agroecosistemas

Odum (1984): “son ecosistemas domesticados que son de alguna manera intermedios entre ecosistemas naturales, tales como los grasslands (pastizales) y bosques por un lado, y ecosistemas fabricados, tales como ciudades, por el otro. Son movidos por energía solar como los ecosistemas naturales.

Diferencias

las fuentes de energia auxiliar que aumentan la productividad son combustibles procesados (junto con trabajo humano y animal) en lugar de solo energia natural;

• la diversidad es muy reducida por manejo humano para maximizar el rendimiento de alimentos especificos u otros productos;

Diferencias

las plantas y animales dominantes estan bajo seleccion artificial, en vez de selección natural;

• el control es externo y con un proposito, en lugar de interno via retroalimentacion de subsistemas, como en los ecosistemas naturales.”

Ecosistema natural

Atmósfera y lluvia Energía Sol Nutrimentos Productores Consumidores Consumidores primarios herbívoros carnívoros Descomponedores Suelo Pérdida Pérdida
Atmósfera
y lluvia
Energía
Sol
Nutrimentos
Productores
Consumidores
Consumidores
primarios
herbívoros
carnívoros
Descomponedores
Suelo
Pérdida
Pérdida

Agroecosistema

Sol Insumos humanos Animales y productos animales
Sol
Insumos
humanos
Animales y
productos animales

Atmósfera y lluvia

   
Plantas de cultivo
Plantas
de cultivo
Consumo y mercados
Consumo y
mercados
  • Pérdida

Suelo
 

Suelo

Agroecosistema Sol Insumos humanos Animales y productos animales Atmósfera y lluvia Plantas de cultivo Consumo y
Descomponedores
Descomponedores
Agroecosistema Sol Insumos humanos Animales y productos animales Atmósfera y lluvia Plantas de cultivo Consumo y

Energía

Pérdida

Pérdida

Agroecosistema Sol Insumos humanos Animales y productos animales Atmósfera y lluvia Plantas de cultivo Consumo y

Nutrimentos

Comparación

• Flujo de energía.

– Alterado por el hombre – Insumos: recursos humanos. ¿Sustentable?

– Sistema abierto, pérdida, en vez de acumular, en cosecha

Comparación

• Ciclos de nutrimentos.

– Reciclaje mínimo

– Pérdidas del sistema en cosecha por lavado y erosión

– Dependencia en insumos de nutrimentos basados en combustible fósil (fertilizantes)

Comparación

• Mecanismos reguladores de las poblaciones.

– Sistemas poco auto-reproductivos y auto-regulados por simplificación de ambiente y reducción en interacciones tróficas.

– Insumos humanos (semilla o agentes de control, altamente subsidiados energéticamente), definen tamaño de las poblaciones.

– Biodiversidad reducida, estructura trófica simplificada.

– Altos riesgos de ataque de plagas, a pesar de la interferencia

Comparación

• Estabilidad.

– Menos elasticidad (resiliencia) que los ecosistemas naturales por reducida diversidad estructural y funcional.

– Enfasis en cosecha afecta equilibrio establecido.

Diferencias estructurales y funcionales entre ecosistemas naturales y agroecosistemas

Ecosistemas

naturales

Agroecosistemas

Productividad neta

Media

Alta

Interacciones tróficas

Compleja

Simple, lineal

Diversidad de especies

Alta

Baja

Diversidad genética

Alta

Baja

Ciclos de nutrimentos

Cerrados

Abiertos

Estabilidad (resiliencia)

Alta

Baja

Control humano

Independiente

Dependiente

Desempeño temporal

Largo

Corto

Heterogeneidad de hábitats

Compleja

Simple

Papel de los sistemas biológicos en la agricultura

Papel de los sistemas biológicos en la agricultura Ambiente Contaminación Recursos naturales Desechos Productos no benéficos
Papel de los sistemas biológicos en la agricultura Ambiente Contaminación Recursos naturales Desechos Productos no benéficos

Ambiente

Contaminación

Papel de los sistemas biológicos en la agricultura Ambiente Contaminación Recursos naturales Desechos Productos no benéficos
Recursos naturales
Recursos
naturales

Desechos

Productos no benéficos

Papel de los sistemas biológicos en la agricultura Ambiente Contaminación Recursos naturales Desechos Productos no benéficos
Sistemas biológicos
Sistemas
biológicos

Manejo

Inputs controlables (v.gr. Energía de soporte

Papel de los sistemas biológicos en la agricultura Ambiente Contaminación Recursos naturales Desechos Productos no benéficos

Beneficios para el hombre

Transferencia de energía en un ecosistema

Transferencia de energía en un ecosistema SOL CO 2 O 2 Plantas productoras Animales consumidores Reductores
SOL CO 2 O 2 Plantas productoras Animales consumidores Reductores N, P, Ca, S, etc
SOL
CO 2
O 2
Plantas productoras
Animales
consumidores
Reductores
N, P, Ca, S, etc

Partición de energía en plantas

Consumo animal 5% Respiración 25% Estructura 35% Semilla 35%
Consumo animal
5%
Respiración
25%
Estructura
35%
Semilla
35%

Características de los ecosistemas maduros o climax

Complejidad: amplia variedad de especies. • La diversidad hace al ecosistema estable.

Si se le perturba:

• Se reduce el número de especies vegetales, animales y microorganismos (biodiversidad) baja

• El sistema se vuelve más simple. • Después, empieza el “cambio sucesional”, se acumulan lentamente especies adicionales y vuelve a su complejidad y estabilidad inicial

Ejemplo

De simple a complejo:

• La energía solar capturada y circulando en el sistema se incrementa.

• A mayor complejidad, mayor gasto de energía

Para un monocultivo:

• Se requiere mucho mayor gasto de energía ...

– Destrucción de cubierta vegetal; – prevención de malezas – control de plagas y enfermedades.

En resumen

• Los ecosistemas naturales tienen ciertos patrones de desarrollo de especies.

• Cambiar la estructura de las especies de un ecosistema (por ejemplo, hacerlo monocultivo) requiere de grandes cantidades de energía

Consumo de energía en EEUU y otros países menos desarrollados.

Tasa de consumo de energía

(barriles per cápita por día)

0.16 0.14 0.12 0.1 0.08 0.06 0.04 0.02 0 EEUU OD MD
0.16
0.14
0.12
0.1
0.08
0.06
0.04
0.02
0
EEUU
OD
MD

¿Qué es ENERGÍA?

• Capacidad para realizar algún trabajo.

Leyes de la termodinámica

La energía no se crea ni se destruye, solamente se transforma.

No hay transformación de energía a menos que la energía se degrade de una forma concentrada a una más dispersa y dicha transformación nunca es 100% eficiente.

Algunos ejemplos de energía y su conversión

Desde:

Mecánica

Térmica

Química

Eléctrica

Luz

A:

Mecánica

bicicleta

máquina

contrac-

motor

cerradura

 

de vapor

ción

eléctrico

fotoeléc-

 

muscular

trica

Térmica frenos

radiador

comida

resistencia

estufa solar

Química

detonación

reacción

crecimien-

electrolisis

fotosínte-

 

química

to y

sis

endotér-

metabolis-

mica

mo

Eléctrica

dinamo

termopila

batería

transfor-

fotocelda

 

mador

solar

Luz

fricción

termolumi

velas

foco

Fluorescen

 

niscencia

cia

¿Cómo se mide?

• caloría • joule (julios?) • Btu • watt

Caloría:

• Cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de un gramo de agua 1 o C (a una temperatura de 15 o C)

Joules

• 1 joule = 0.24 calorías • 1 caloría = 4.186 joules

Algunas equivalencias ...

• Trabajo:

• hp-h o caballos de fuerza por hora • 1 hp-h = 641 kcal

Mas equivalencias ...

• 10 horas-hombre = 1 hp-h • Un galón de gasolina = 31000 kcal!

• Si se usa en una máquina con una eficiencia del 20%, se puede realizar trabajo equivalente a 6200 kcal!

• ¿Cuántos hp-h representa esto? • Casi 10 hp-h!!

Relación energía “cultural” producida:utilizada para sistemas de producción de maíz en México (mano de obra únicamente) y los EEUU (convencional mecanizada)

Concepto

México

EEUU

Uso de energía “cultural”, Mcal/ha

554

8,391

Rendimiento de grano

Peso, kg/ha

1,944

7,000

Energía, Mcal/ha

6,901

24,500

Relación energía producida/energía usada

12.5

2.9

Entradas y salidas de energía en la producción de maíz en EEUU.

Concepto

Cantidad/ha

Kcal/ha

Inputs Mano de obra

10 h

4,650

Maquinaria

55 kg

1,018,000

Diesel

75 litros

855,000

Gasolina

40 litros

400,000

Nitrógeno

152 kg

3,192,000

Fósforo

75 kg

473,000

Potasio

96 kg

240,000

Cal

426 kg

134,000

Semillas

21 kg

520,000

Riego

660,000 kg

660,000

Insecticidas

2 kg

200,000

Herbicidas

4 kg

400,000

Secado

660,000

660,000

Kcal

Electricidad

100,000

100,000

Kcal

Transporte

322 kg

89,000

Total

10,535,650

Producción

Rendimiento de maíz

Rendimiento de proteína

Kcal producidas/Kcal usadas

7,500 kg 26,625,000

675 kg

2.5:1

Entradas y salidas de energía en la producción de maíz en México (usando RTQ)

Concepto

Entradas

Cantidad

Kcal/ha

Aclareo con machete y hacha

320

h

128000

Delimitacion

96

38400

Quema

64

19200

Siembra

96

38400

Resiembra

32

9600

Deshierbe

240

72000

Transporte

80

3200

Desgranado

120

36000

Total

1144

344800

Descanso

1430

64350

Otras

858

85800

Hacha y sembrador

16860

Semillas

36600

Total Salidas

548410

Rendimiento

1944

6901200

Tasa salida/entrada

12.5:1

Proteina animal producida (kg) por ha en los EEUU (excepto ultima fila) con varios tipos de alimento, m. de obra y energía.

Input energía fosil (Mcal) para producir:

Proporción kcal

Prod.

Rend.

Input

Input

Alimen

Animal

Alimen

M. de

Input

Input

animal

Prot.

de prot.

de

to

to y

obra,

alim./sa

energía

animal

de alim

energía

animal

horas-

lida de

fosil/sal

(kg)

(kg)

en alim

hombre

prot.

ida de

 

(Mcal)

prot.

Leche

59

188

6963

2382

  • 6179 30

8561

23

35.9

Huevo

182

672

14406

6070

  • 3490 20

9560

174

13.1

Pollo

116

651

8886

6446

  • 3787 19

10233

38

22.1

Cerdo

65

689

17021

6774

  • 2438 65

9212

28

35.4

Bov int

51

786

24952

7129

  • 8716 31

15845

122

77.7

Bov ext

2.2

33

1420

  • 0 89

89

1

164

10.1

Ovino

  • 0.17 3

128

  • 2 9

11

0.2

188

16.2

Multi

cebu

  • 0.76 1

40

  • 0 0

0

34

159

--

Relaciones entre los componentes de la cadena trófica

agrícola (antes de II GM)

Sol Gente N 2 Animales Cultivos Degradadores Suelo
Sol
Gente
N 2
Animales
Cultivos
Degradadores
Suelo

Relaciones entre los componentes de la cadena trófica agrícola

(después de II GM)

Sol Super Animales Restaurante Molienda ? alimentos Gente Cultivos ?
Sol
Super
Animales
Restaurante
Molienda
?
alimentos
Gente
Cultivos
?
Relaciones entre los componentes de la cadena trófica agrícola (después de II GM) Sol Super Animales
Relaciones entre los componentes de la cadena trófica agrícola (después de II GM) Sol Super Animales
   

Suelo

Relaciones entre los componentes de la cadena trófica agrícola (después de II GM) Sol Super Animales
Degradadores
Degradadores
N 2
N 2

Fertilizante

 
 
Relaciones entre los componentes de la cadena trófica agrícola (después de II GM) Sol Super Animales
Depósitos geológicos
Depósitos
geológicos

YEAR Approx. Global Population

(millions)

6000 BC

5

6000 BC 5 Agricultura
 

Agricultura

 

1 AD

250

250 AD

325

500AD325

AD

  • 1000 275

 

AD

  • 1500 450

AD

  • 1750 700

AD

  • 1900 1600

AD

  • 1950 2560

2000 AD

6300

BIOME AREA

(billions of hectares (billions of hectares

More details

Area

Desert

1.93

Forest Biome

Tundra

0.74

Plantations

0.15

Ice, rock

1.64

Other, exploited

0.50

Urban

0.33 Grass/rangeland

Wetlands

0.33

Extensive grazing

2.2

Lakes & Rivers

0.20

On mixed farms

1.1

Forest

4.86

Crops*

Grass/rangeland

3.90

rainfed

1.2

Crops

1.4

irrigated

0.2

TOTAL

15.3

CROP % of DES

Wheat

23

Rice

26

Maize

7

Potatoes

2

Sweet Potatoes

2

Millet & Sorghum

2

Sugar cane, sugar beet

9

Soybean Oil

3

Other Veg. Oils

6

Meat, fish, milk, eggs

13.5

Other

6.5

Species

Total population (1)

(billions)

Energy use/individual (2)

(MJ/yr)

Total energy use (3)

(EJ/yr)

1

2

3

Humans

5.50 4

22.0

Cattle

1.27

47

59.7

Buffalo

0.14 68

9.5

Sheep

1.15

7.9

9.1

Pigs

0.82 10 8.2

Chickens

9.35

0.62

5.8

Goats

0.49 6.1

3.0

Horses

0.07 41

2.7

Other

Measure

World

IndustrializedDevelop

Total food available 1

3939 kcal

6964 kcal

3007 kc

(16.5 MJ)

(29.2 MJ)

(12.6 M

Daily per caput DES 1 (food available in retail markets)

(11.3 MJ) (13.6 MJ) (10.6 MJ)

3255 kcal 2520 kcal

Physiological food

requirements 1 (9.1 MJ) (9.3 MJ) (9.1 MJ)

2179 kcal 2231 kcal 2169 kcal

2693 kcal

Dietary conversion

factor 1 (ideal: 1.5)

1.46

2.14

1.19

End-use efficiency factor

1

(ideal: 1.3)

1.24

1.46

1.16

Daily per caput protein 2

 

(% from animals)

71 g

102 g

62 g

(22%) (51%) (10%)

Daily total fats per caput 2

(% from animals)

69 g

125 g

51 g

(28%) (68%) (12%)

Animal Product

Energy Efficiency (%)

Protein Efficiency (%)

Cow’s milk

12-16

40

Rabbit meat

8.0

23-40

Beef (suckler)

3.2

9

Lamb

2.4-4.2

6-14

Hen’s eggs

11-12

24

Broilers

14.6

25-26

Pig meat

23-27

17-22

TYPE AREA AFFECTED

( 10 6 ha) FACTORS RESPONSIBLE for 20% of more of degradation water erosion 748 deforestation overgrazing mismanagement wind erosion 280 overgrazing chemical degradation 147 depletion of or loss of nutrients

salinization acidification pollution physical degradation 39 compaction crusting sealing waterlogging TOTAL AREA 1214 .

Conclusiones

• Modelos de producción actual

– Fuerte dependencia en energía de combustibles fósiles;

– Enfasis en recurso capital – Mayor riesgo de daño ambiental – Mas fragilidad

• Agroecosistemas