METABOLISMO DE LOS

AMINOCIDOS Y DE LAS
PROTENAS
Integrantes: - Espada Flores Martha
- Len Snchez Caroline
- Silva Pujay Diana
INTRODUCCION
Las protenas de un organismo provienen de distintos orgenes:
Protenas exgenas, va ingestin.
Protenas de reserva, con origen endgeno.
Recambio metablico, con origen endgeno.
El proceso mediante el cual se degradan las protenas se conoce
como protelisis.
La digestin de las protenas varia segn la configuracin y
composicin de los aminocidos que la componen.
Las protenas no son molculas energticas por excelencia, pero
en determinadas condiciones pueden ser usadas para proveer de
energa.
 METABOLISMO DE LAS PROTEINAS
Las protenas que se ingieren con
los alimentos son degradadas en el
tracto digestivo a los aminocidos
correspondientes.

Luego son reabsorbidos y

distribuidos en todo el organismo
por medio de la sangre

En el organismo se pierden
continuamente pequeas
cantidades de protenas a travs
del intestino y del rin y para
compensar esa perdida inevitable
cada da deben ingerirse por lo
menos 30gr de protenas con los
alimentos
METABOLISMO DE LAS PROTEINAS
Anabolismo proteico
o A las acciones destinadas a la creacin de estructuras, se le denomina
en general anabolismo. El organismo precisa de aminocidos
continuamente para llevar a cabo la formacin de protenas, ya sean
por desgaste, por destruccin producida por una patologa o para
favorecer el crecimiento corporal.
o El anabolismo proteico ocurre si en la dieta hay cantidad suficiente de
hidratos de carbono y grasas. En caso contrario, las protenas se utilizan
como fuente de energa.
Catabolismo proteico
o El cuerpo utiliza a diario protenas para desarrollar sus mltiples
funciones corporales. El catabolismo hace referencia a las acciones
destinadas al uso de las protenas, que produce su inevitable
degradacin, tanto en el caso de protenas corporales, como aquellas
que proceden de la dieta.
DIGESTIN DE PROTENAS
Protenas de la Dieta

Inician su degradacin en el estomago (pH acido, HCl)

Enzima: Pepsina Endopeptidasa que hidroliza enlaces peptdicos donde
intervienen aminocidos aromticos, Met y Leu
Productos: Pptidos tamao variable

Continua de gradacin en el duodeno (pH alcalino)

Enzimas: proteasas pancreticas e intestinales: Tripsina, quimotripsina,
carboxipepetidasas A y B y elastasa.
Productos: Pptidos pequeos (dipeptidos) y aminocidos libres

Absorcin al torrente circulatorio hgado: Dependiente de la fuente de

protenas
 DEGRADACIN PROTEICA
EUCARIOTAS

DEGRADAN PROTEINAS
(PROTEOLISIS)

MECANISMO
MECANISMO
UBIQUITINA-
LISOSOMAL NO
PROTEOSOMA
SELECTIVO
SELECTIVO
 VIA DE LA UBIQUITINA
Fracciona protenas anormales y cistlicas de
vida corta. Es ATP dependiente y se localiza en
el citosol.
VIA LISOSOMICA:
Fracciona protenas de vida larga, de
membranas extracelulares y organelas tales
como mitocondrias. Es ATP independientes y se
localiza en los lisosomas.
 AMINOACIDOS
Son molculas orgnicas con un grupo
amino (-NH2) y un grupo carboxilo
(-COOH) que se combinan en una
reaccin de condensacin entre el
grupo amino de uno y el carboxilo del
otro para formar protenas

Tipos:
Aminocidos esenciales: Aquellos
que el organismo no pueden
sintetizarlos y son necesarios
adquirirlos por las dietas.
Aminocidos no esenciales:
Aquellos que el organismo los
sintetiza
METABOLISMO DE LOS AMINOACIDOS

Los aminocidos son absorbidos por la

mucosa intestinal mediante mecanismos
de transporte activo que consume ATP y
la presencia de iones sodio. Pasan
directamente a la sangre y llegan al
hgado donde unos se almacenan y otros
intervienen en la sntesis o produccin de
las protenas de diversos
CATABOLISMO
El exceso de aminocidos (sobre las necesidades
metablicas) no pueden almacenarse como los cidos
grasos y la glucosa , en tanto

Degradados o catabolizados en
Grupo amino y esqueleto carbonado

Parte del nitrgeno de los aminocidos degradados es

utilizado para sintetizar las bases puricas y pirimidinicas.
 ABSORCION DE AMINOACIDOS
AMINOACIDOS

ABSORBIDOS EN VELLOCIDADES INTESTINO DELGADO

MECANISMO DE TRANSPORTE ACTIVO:

MECANISMO SIMPORTE (REQUIERE ATP, COTRANSPORTE
CICLO DEL GLUTAMILO

PASAN A SANGRE (SISTEMA PORTA)

HIGADO
ALMACENADOS CIERTOS TIEMPOS TRANSPORTADOS A LAS CELULAS
PARA SU METABOLISMO
SINTESIS DE COMPUESTOS
, SINTESIS DE PROTEINAS,
CATABOLISMO
CATABOLISMO
La degradacin o catabolismo de los aminocidos ocurre
considerando su estructura, en dos fases:

a)Remocin del grupo amino (para ser excretado)

Transaminacion (formacin de nuevos aminocidos)
Desaminacion oxidativa (formacin de ion amonio)

b) Rompimiento del esqueleto carbonado (para formar

intermediarios energticos)
 RESERVA DE AMINOACIDOS
PROTEINAS QUE SINTETIZA EL
PROTEINAS DE LA ORGANISMO
DIETA 30 DE 50%

DEGRADACION PROTEICA

RESERVA ENDOGENAS DE
AMINOACIDOS SINTESIS DE MOLECULAS
RENOVACION Y
REPARACION CELULAR
RECAMBIO DE PROTEINAS
TRANSAMINACION
Consiste en la transferencia del grupo amino, de un
aminocido es transferido a un cetocido,
formndose un nuevo aminocido y nuevo
cetocido.

DESCARBOXILACION
Es la separacin del grupo carboxilo del aminocido
en forma de CO2 y se transforma en aminas
DESAMINACION OXIDATIVA
Es la reaccin
que consiste en
la separacin del
grupo amino de
los aminocidos
en forma de
amoniaco
quedando el
cetocido
homologo al
aminocido
desaminado
DESTINO DE LOS AMINOCIDOS
El grupo a amino se transforma en el a cetoglutarico para formar acido
glutamatico.
El destino del esqueleto carbonado restante es formar intermediarios
metablicos que puedan incorporarse para oxidarse en el ciclo de Krebs

ELIMINACION DE LA UREA
El excedente de aminocidos del
organismo tiene que ser
degradado, y para ello el
organismo elimina el grupo amino,
formando amoniaco, que pasa a
urea (ciclo de la urea),
eliminndose este elemento por la
orina
ALTERACIONES EN EL METABOLISMO
DE LOS AMINOACIDOS
Los errores congnitos de metabolismo de los aminocidos
(aa) son un conjunto de patologas que tienen en comn
la imposibilidad de metabolizar diferentes aa debido a la
alteracin en una va metablica especifica por la
disfuncin en una enzima

Fenilcetonuria (Es una enfermedad hereditaria

causada por un defecto metablico que afecta el
modo en el que se procesa las protenas)
Albinismo
Tirosinemia
Cistinuria