UNIVERSIDAD SAN

PEDRO
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA: ADMINISTRACIN IX CICLO

PLAN DE MARKETING
MERMELADA DE AGUAYMANTO
INTEGRANTES: BARRETO INTI Alicia
CHUMBES OCHOA Deysi
COLLANTES PALMA Luis
OCROSPOMA PADILLA Gladys

DOCENTE: Lic. ALARCN ALVA Jorge.

 RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo ha sido elaborado como un proyecto,

enfocndose en el rubro de una empresa
AGROINDUSTRIAL, decidiendo de este modo hacer la
elaboracin de mermeladas de frutas exticas.

El consumo de bebidas ms naturales en lugar de la

clsica gaseosa por partes del consumidor (deportistas,
estudiantes, escolares, etc.) abre la posibilidad a nuestro
producto, ms aun al ser una fruta extica muy
agradable ya que el Aguaymanto dentro del boom de
productos nativos ofertados representan un alternativa
muy promisoria tanto por su aporte de vitaminas A y C
como por su agradable sabor.
 EMPRESA: MISKY (DULCE)
E.I.R.L.

MISIN
Somos una empresa dedicada a la elaboracin de
mermelada de calidad ofreciendo mermeladas de
Aguaymanto fruta extica de excelente sabor y
calidad.

VISIN.

Ser lderes en el mercado regional en la

elaboracin y comercializacin, con el fin de
satisfacer las necesidades y expectativas de
nuestros clientes; procurando ofrecer un
producto y servicio de calidad que nos permita
llegar en forma eficiente a los minimarket y
mercados locales.
 DIAGNSTICO

DIAGNOSTICOS EXTERNOS:

a). Anlisis del Mercado:

El mercado al cual nos dirigimos es la ciudad de Huacho, segmento del mercado

que identifica al consumir que gustan de sabores de frutos tropicales exticos
transformados en mermeladas que motiven su consumo sano y natural.
En la localidad de Huacho, no existen empresas que se dediquen al rubro de la
preparacin de mermeladas de frutas exticas; es por ello que asumimos que
nuestros competidores directos son las familias que elaboran el producto
caseramente ya sea por consumo familiar y/o ferias artesanales.
 b). Anlisis del Entorno:

Factores Econmicos: Factores Polticos Legales:

Los gobiernos Nacionales,
Durante la presentacin en
Regionales, Provinciales y
nuestro pas del Anlisis
Distritales ocupan un lugar
FODA y Perspectivas Factores
preferencial en el anlisis del
Econmicas del Per: 2012- Socioeconmicos:
entorno, motivado por varios
2016, se subray que el La poblacin socio-
aspectos, desde su poder de
nuestro pas, en la ltima econmica del distrito de
compra, pasando por su poder
dcada, registr un alto y Huacho, presenta un alto
legislativo y su capacidad de
sostenido ritmo de grado de desigualdad, ya
apoyar a nuevos sectores
crecimiento econmico que solo el 3% de los
mediante polticas de
(5.8%), muy por encima de lo hogares, representa a
subvenciones, sin olvidar la
mostrado por Amrica estratos econmicamente
incidencia de sus polticas en
Latina (3.4%) y el mundo altos, mientras que el 34%
nuevas inversiones.
(3.6%). representa a los estratos
medios y el 65.70%
corresponde a los estratos
bajos.
 b). Anlisis del Entorno:

Factores Tecnolgicos:
Como toda organizacin o
Factores Ambientales:
empresa la tecnologa es
El ambiente y los seres vivos estn en una
considerada como un
mutua relacin: el ambiente influye sobre
instrumento para competir
los seres vivos y stos influyen sobre el
dentro de un determinado
ambiente y sobre otros seres vivos. La forma
mercado. Las empresas que
en que ambos se influencian o condicionan
se incorporen al cambio
se ha llegado a denominar como factores o
tcnico vern incrementada
condicionantes ambientales o ecolgicos. La
su eficiencia y como
influencia del ambiente sobre los seres vivos
consecuencia sus beneficios
es la suma de todos y cada uno de los
a largo plazo aumentarn.
factores ambientales.
 ANLISIS DE LA COMPETENCIA:
El anlisis que desarrollamos en esta parte nos
permitir realizar una comparacin efectiva de
nuestra organizacin con los hogares que se dedican a
la preparacin de mermeladas caseras .
Identificar a nuestros competidores y evaluar sus
fortalezas y debilidades nos ayudar a establecer los
puntos fuertes como la capacidad, recursos y niveles
alcanzados.

DIAGNOSTICOS INTERNOS:

Produccin:
Esta rea nos permitir realizar diversos anlisis
como son:
1. COSTOS DIRECTOS: SON AQUELLOS QUE QUEDAN
INSUMIDOS EN LA ELABORACIN DE LA MERMELADA.

GASTOS DE PRE-PREPARACIN:

GASTOS DE PREPARACIN:
2. COSTOS INDIRECTOS: SON AQUELLOS QUE NO
PUEDEN APLICARSE A UNA PARTIDA ESPECFICA.

ASPECTO TCNICO CARACTERSTICAS:

PROCESO: -Estado optimo de

madurez.
MATERIALES PRIMAS UTILIZADAS PARA LA
-Sabor, color y aroma
ELABORACIN
propio de la fruta que
a. FRUTA (AGUAYMANTO): han alcanzado la
madurez fisiolgica.
suministran el olor, sabor y color del - Buen balance de azcar/
producto a elaborar y aportan cido
generalmente sustancias ppticas, cidos
y miel.
 ELABORACIN DE LA MERMELADA DE AGUAYMANTO:

INGREDIENTES:
- 2 kilos de Aguaymanto
- 1 kilo de azcar blanca
- canela y clavo de olor

PREPARACIN:
Pelar los Aguaymanto y dejarlos a
remojo unas horas. Posteriormente
escurrirlos.

2. ANLISIS DEL PROCESO: c) Lavado: con la finalidad de

eliminar cualquier tipo de
a) Seleccin: fruta en buen estado. partculas extraas .

d)Coccin: Colocar todos los

a) Pesado: calcular la cantidad de los ingredientes juntos en un
ingredientes que se aadirn recipiente refractario o prex.
posteriormente.
Colocarlos en una olla y
ponerlos al fuego.
IMGENES DEL PROCESO DE PREPARACIN
 MARKETING
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:
Se entiende por mermelada como un producto formulado a base de
fruta entera, con una misma cantidad de azcar, que ha sido calentada
y evaporada hasta lograr una coccin espesa.

CARACTERSTICAS:

SABOR : Tpico a fruta fresca (dulce)

OLOR : Caracterstico, fragante.
TEXTURA : Suave, homognea
COLOR : Amarillo cristalino.

MISKY es una mermelada extica y de contenido mstico por

las propiedades naturales y ecolgicas, de exquisito sabor.
Tambin fomentaremos el desarrollo sostenible para los
agricultores y productores.
 MISKY, nombre que significa en
castellano dulce, que deviene
por las descripciones y atributos
del producto, el Aguaymanto, al
cual se le atribuye un legado
mstico.

ANLISIS DEL LOGOTIPO

CONSUMIDOR:
ESTRATGIAS:
1. PERFIL DEL CONSUMIDOR:
Nuestro producto va dirigido, a GENRICAS
aquellas personas que desean obtener
productos naturales, dietticos, y
exticos. 1.DIFERENCIACIN
2.ENFOQUE

2.DESEOS Y NECESIDADES DEL

CONSUMIDOR: ESPECFICAS
Obtener productos con alto contenido
nutricional, que no contenga algn tipo 1. Lder
de preservarte qumico y que puedan ser
2. Flanqueo
adquiridos de manera fcil.
3. Segmentacin

3.HABITOS DE USO Y ACTITUDES:

La mermelada es un producto de
mltiples usos, para consumo directo o
en la elaboracin de diversos productos
de panadera y repostera.
EVALUACIN DE LAS
ESTRATEGIAS:

ADECUACIN
ANLISIS FODA:
VALIDEZ
FORTALEZAS
POSIBILIDAD

OPORTUNIDADES
VULNERABILIDAD

DEBILIDADES

AMENAZAS
 ANLISIS DE LAS 4P DEL MARKETING:

PRODUCTO: PLAZA:

OBJETIVOS:
PRECIO:
GENERAL:
PROMOCIN:
ESPECFICOS:

METAS:
 BENEFICIOS DEL AGUAYMANTO COMPOSICIN NUTRICIONAL

El fruto es redondo amarillo y dulce Esta Fruta es rica en vitamina A y C,

vara el tamao desde de 1.2 a 3 tambin aporta en pequeas
centmetros de dimetro, y un peso de 4 cantidades vitaminas como la
a 12 gramos tiene una cscara tiamina (B1), tiboflavina (B2), y
protectora natural que aumenta la niacina adems de fibra y fsforo. La
posibilidad de almacenamiento por vitamina A desempea funciones
largos tiempos y proteccin de los esenciales en la visin nocturna y en
microorganismos. La fruta crece en muchos desordenes de los ojos y el
Per, Ecuador, Colombia, Sudfrica, buen funcionamiento de los tejidos.
Kenia, Zimbabwe, Costa Rica, Bolivia, La vitamina C forma junto con las
Mxico. Siendo el mayor productor vitaminas A y E el tro de los grandes
mundial Colombia seguido por Costa
antioxidantes.
Rica, Zimbabwe.
 EL AGUAYMANTO EN TIEMPOS
CARACTERSTICAS DEL AGUAYMANTO
MODERNOS

La planta de Aguaymanto generalmente

mide un metro de altura aunque puede
Actualmente el aguaymanto se

alcanzar 1.8 metros. Sus frutos son bayas cultiva en diversos pases del

de color que oscila entre el naranja y el mundo, siendo producido en la

amarillo y su sabor es una peculiar mezcla totalidad de los pases que
de balance perfecto entre lo dulce y lo conforman la cordillera de los
cido. El fruto est protegido por andes, desde Venezuela hasta Chile;
una envoltura natural que lo mantiene as como en el lejano continente de
fresco, sin daarse, incluso varias frica se cultiva en Egipto, Kenia y
semanas despus de haber sido extrado Sudfrica. Igualmente se siembra en
de la planta.
algunos pases de Asia, lo mismo
que en Oceana.
 FORMAS DE CONSUMO:

El Aguaymanto se consume de distintas maneras: en

conserva, como nctar, mermelada, yogurt, helado, en
extracto, fruta fresca, pulpa congelada o como ingrediente en
exquisitos potajes de la floreciente gastronoma Novoandina.

GRACIAS..!