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ALIMENTOS
Cincia que estuda os alimentos,
qualitativa e quantitativa
ALIMENTO
Toda substncia ou mistura de substncias naturais ou processadas que
provem energia necessrias para o desenvolvimento de seus projetos
biolgicos.
NUTRIENTE
Elementos responsveis pela manuteno bioqumica
NUTRIENTES ESSENCIAIS
NUTRIENTES NO ESSENCIAS
So aqueles no produzidos pelo nosso organismo
2.FUNO ALIMENTOS:
2.1 - Especficas:
PLSTICAS PROTENAS
Conservao perecveis,
semipercveis e no perecveis
Fraqueza
Irritao
Desnimo
Preguia
Diminuio do Esforo fsico e mental
MACRONUTRIENTES: carboidratos (acares), lipdios
(gorduras) e protenas.
ANEROBICAMENTE AEROBICAMENTE
Via oxidativa
Altico Ltico