UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

REA ACADEMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Economa y Administracin
Pecuaria
Catedrtico: MVZ Erick de Jess Quintero Snchez
COSTOS DE PRODUCCIN DE EMPRESA AGROPECUARIA
Clculo de costos de Produccin en una engorda de Porcinos

INTEGRANTES:
Baos Corts Hurilet Astrid
San Jos Cruz Urbano Alma Magaly
Estrada Cruz Alan Alexis
Gonzlez Amador Carlos Federico
 DATOS

Granja Porcina San Jos, S.A de

C.V
San Jos La mejor calidad en nuestros
animales

Autopista Mxico Tuxpan Kilmetro

138, Fraccionamiento Santa Ana,
43648 Tulancingo, Hgo.
Misin
Somos una empresa comprometida con las exigencias
actuales de la poblacin, cumpliendo con la calidad,
bienestar animal y cuidado de nuestros animales de fines
zootcnicos para satisfacer las necesidades alimenticias
de la regin.
Visin
Ser la empresa lder en abastecer las necesidades de
carne de porcino en la regin, cumpliendo con las
necesidades alimenticias de la poblacin y los nuevos
requerimientos de produccin, tecnologa y bienestar
Objetivo
Proporcionar a la regin la mejor calidad de carne de
porcino, garantizando animales sanos y libres de
acumulacin de sustancias
Valores
Responsabilidad:
Ser responsables con el medio ambiente en la manera en que trabaja esta
empresa y la manera en que son tratados los residuos biolgicos.
Respeto
Sabemos la importancia y el fin zootcnico que estos animales tienen para
nosotros, respetamos su calidad de vida en el proceso de engorda
Amor
La calidad de vida y trato que se les da a los animales esta ligada
proporcionalmente al amor que tenemos por la vida digna y el trabajo
Honestidad
Aplicable en todo momento en nuestra empresa para todo el personal.
 Administrador

Contador
Medico veterinario Zootecnista

Tcnico agropecuario

Trabajador Velador Trabajador

Nuestra unidad de produccin se encarga de la
engorda de porcinos en el estado de Hidalgo, se trata
de un sistema continuo semitecnificado que por el
momento cuenta con un total de 300 porcinos que
entran solo a la etapa de engorda que dura 90 das, a la
Granja San Jos .

El precio de adquisicin de los cerdos es $27.50 por Kg, al

iniciar la engorda su peso es de 30 kg el precio de salida
de los animales es de $37.00 por Kg con un peso final de
120 Kg.

Existe una mortalidad del 2 % durante el ciclo, acaban

un total de 294 animales finalizados en peso corresponde
a 35,280 Kg por ciclo.
 COSTOS DE PRODUCCIN
COSTOS FIJOS
SUELDOS Y SALARIOS O COSTOS DE TRABAJO
Puesto Sueldo Sueldo por da Total por ciclo
(semanal)
Administrador $2500.00 (1) $357.14 $32,142.60
Veterinario $1800.00 (1) $257.14 $23,142.60
Contador $1500.00 (1) $214.28 $19,285.2
Tcnico $1200.00 (1) 171.42 $15,427.80
Agropecuario
Trabajador $ 800.00 (2) 114.28 *2 $20,570.40

Velador $800.00 (1) 114.28 $10,285.20

El costo fijo promedio de la mano de obra = $3.4

 CONCEPTO POR MEDICAMENTOS

Insumo Gasto por ciclo Gasto por animal

Desparasitante $2,550.00 $8.5
ZAKOR GRANULADO
Vitaminas $1,044 3.48
Engorda AFB
Vacunas $660 2.2
BACTERINA TRIPLE
Jeringas $846.33 $2.82
TOTAL $5,100.33 $17.00

Costo fijo promedio por medicamento = $0.1

 CONCEPTO POR AGUA Y TELFONO

Pago Anual $5,100.00 Pago mensual de $680.00

Pago bimestral $850.00
Pago por da $22.66
Pago por da $13.97
Total por ciclo $ 2,039.40
Total por ciclo $1,257.30

El costo fijo promedio por ciclo = $0.035 El costo fijo promedio por telfono = 0.057
 CONCEPTO POR PREDIAL

Pago Anual $980

Pago por da $2.68

Total por ciclo $241.20

El costo fijo promedio del predio es $0.006

 CONCEPTOS POR ARTICULOS DE LIMPIEZA

Escobas, cubetas, jabn $650

etc.
Pago por da $ 1.78

Total por ciclo $160.20

El costo fijo promedio por artculos de

limpieza es $ 0.004
 DEPRECIACIN DE EQUIPO CON MOTOR (5 AOS)

1 Camioneta Nissan NP300 2p $85,000.00

L4 2.4 5vel D/H
1 Camioneta Ford Ranger $75,000.00
pickup XL L4 Crew Cab 5vel
Total $155,000.00

D.a. = ($155,000.00 - $15,500.00)

5 aos

D.a. = ($139,500.00) = $27,900.00

5 aos
 EQUIPO DEPRECIADO (3 AOS)

1 Tolva Giratoria $28,000.00

1 Molino Triunfo $38,800.00
TOTAL $ 66,800.00

D.a. = (66,800.00 - $6,680.00)

3 aos
D.a. = (60,120.00) = 20,040.00
3 aos
DEPRECIACIONES

Equipo depreciado a 3 aos $20,040.00

Equipo depreciado a 5 aos $27,900.00
TOTAL $47,940.00

$47,940.00/365 das = $131.30 diario Pago por da $131.30

$131.30 x 90 das = $11,817.00 Total por ciclo $11,817.00

El costo fijo promedio es:

$11,817/ 35,280 = 0.33
 DEPRECIACIN DE EQUIPO SIN MOTOR

1 Bscula Individual c/ corral $ 9,500.00

TOTAL: $9,500.00

D.a. = ($9,500.00 $950.00)

Pago por da $3.90
6 aos
Total por ciclo $351.00
D.a. = ($8,550.00) = $1,425.00
6 aos
Aparte se cuenta con equipo sin motor pero que tienen una vida til aproximada de 1
ao (palas, carretillas, rastrillos etc.) con un costo total de $2,500.
D.a. = $2500,00 = 2,500.00
1 ao
Pago por da $6.84

Total por ciclo $615.60

Costo total por depreciacin de equipo sin motor:

$351.00 +615.60 .00 = $966.60
Costo fijo promedio es:
$ 0.027
 DEPRECIACIN DE INSTALACIONES

El costo de instalaciones fue de $200,000.00

D.a. = $200,000.00 = 13,333.33

15 aos Pago por da $36.52
D.a. = 13,333.33
Total por ciclo $3,286.80

El costo fijo promedio es: $0.093

COSTOS VARIABLES

ADQUISICIN DEL INSUMO DE ANIMALES

300 cerdos x 30 Kg x $ 27.50 = 247, 500.00 Total por

ciclo
El costo variables promedio es: $7.00
 CONCEPTO POR ALIMENTO

Alimentos que se utilizan:

PRECIOS
 DIETA

Los cerdos estarn 90 das aproximadamente consumiendo un promedio de 3.25 Kg/da

el requerimiento para 300 cerdos es un total de 87,750 en total del ciclo lo cual tendr
un costo de $ 359,775.00 de inversin total en alimentacin
El costo variable promedio es: $10.19
 CONCEPTO POR LUZ

La empresa hace un pago bimestral de $1,300.00

Pago por da $21.70

Total por ciclo $1,953.00

El costo variable promedio es: $0.10

 CONCEPTO POR GASOLINA

La empresa realiza una recarga semanal de gasolina por dos camionetas de

$850.00

Pago por da $121.40

Total por ciclo $10,928.60 El costo promedio variable es de $0.5

MANTENIMIENTO DE EQUIPO
La empresa efecta un pago mensual de $1,000.00

Pago por da $33.33

Total por ciclo $2,999.70
El costo promedio variables es de $0.10
CUADRO DE COSTOS DE PRODUCCIN DE 1 KG DE CARNE
DE PORCINO EN PIE
Los costos de mayor importancia en la produccin de
1 Kg e carne de porcino en pie son:

Alimento 46.87 % Representan el 79.06 %

Cerdos 32.19 % del costo total.
 COSTO TOTAL, INGRESO TOTAL Y UTLIDAD
BRUTA

COSTO TOTAL
INGRESO TOTAL
CFT + CVT = CT IT = Precio de venta ($/kg) X Kg de porcino en pie
$145,722.63 + $623,156.30 = $768,878.93 IT= $37.00 X 35,280 = $1, 305,360.00
CFP + CVP = CTP
$4.052 + 17.69 = $21.74

UTILIDAD BRUTA
UB= IT-CT
UB= $1, 305,360.00 768,878.93 = $536,427.07
 PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES PRODUCIDAS
PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS

PEUP = CFT
PV CVP

PEUP = $145,722.63 = 7, 546.48 Kg producidos

$37 - $17.69

PEV = CFT
CVP
1-PV

PEUP = $145,722.63 = $274,948.35

1 0.47
Pecio Kg $37.00
CFT $145,722.63
CVP $17.69
PE $7,546,48
 CONCLUSIN
En base a los resultados obtenidos hemos llegado a la
conclusin que esta unidad de produccin es una fuente
de ingresos viable, aplicando la metodologa de los costos
de produccin.

Es muy importante en una unidad de produccin llevar un

estricto control de los ingresos y egresos que se realizan,
para saber con exactitud la UTB que obtenemos.