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Escola Americana NO EXISTE!

Entre os cervejeiros, fs da cultura cervejeira e sua histria no


mundo, muitos sustentam um discurso discordante quanto
nomeao dos Estados Unidos como uma escola cervejeira.
Obviamente no se discute a influncia dos Estados Unidos hoje no
mercado da bebida, tampouco a qualidade das cervejas produzidas
no pas, ambos de representatividade mpar quando o assunto
cerveja nos dias de hoje. O ponto levantado pela frente, digamos,
tradicionalista, que a escola cervejeira americana apenas criou
verses de estilos j feitos pelas demais escolas, alterando apenas
parte do processo de execuo, variedade e principalmente a
quantidade de elementos, ou seja, uma intrprete, no uma
verdadeira escola
Diretamente das praias ensolaradas do oeste norte-americano,
a Califrnia Common surgiu quando imigrantes Alemes
insistiram em usar leveduras de baixa fermentao, tradicionais
em seu pas, para produzir cervejas no clima californiano.
Tambm conhecida como Steam Beer, considerada uma cerveja
hbrida por ser fermentada com levedura lager a uma temperatura
mais elevada, o que lhe confere caracterstica comuns a uma Ale