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ALIMENTACIN Y NUTRICIN

DURANTE EL ENVEJECIMIENTO

EQUIPO 1 Sesin no. 29.


GALINDO FLORES
MONSERRAT
MORALES ORTEGA
AIDEE YAEL
ALIMENTACION
La alimentacin es la accin por
la cual se proporciona o
suministra alimentos al
organismo, esto incluye la
seleccin de alimentos,
preparacin o coccin y su
ingestin; alimentos que
proporcionan sustancias que
llamamos nutrientes y vitaminas,
que se necesitan para poder
mantener una buena salud y
prevenir enfermedades.
Las personas
mayores que no
tienen ninguna Los ancianos con
enfermedad y enfermedades
mantienen una crnicas con o
vida activa, a sin discapacidad
pesar de los y aquellos con
cambios procesos agudos
fisiolgicos tienen altos
asociados a la porcentajes de
edad, mantienen alteraciones en los
un correcto marcadores del
estado estado nutricional.
nutricional.
IM
C El ndice de masa corporal
(IMC) calculado como el Con la edad
peso en kg dividido por la existe
talla en metros al
cuadrado es otro indicador disminucin de:
utilizado para medir el
estado nutricional.
Redistribucin
de reservas de
grasa

La masa magra,
Perdida de la
resultante de una
densidad sea
deplecin protenica

Reduccin de agua
corporal.
SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Son nutrientes (vitaminas, minerales, cidos


grasos o aminocidos)
Su ingestin suele ser en forma de pldoras,
cpsulas, tabletas, polvo o lquidos.
Como su nombre indica, SON
SUPLEMENTOS Y NO PRODUCTOS
DESTINADOS A SUSTITUIR una comida
completa.
MINERAL
ES
HIERRO
El hierro lo encontramos en los alimentos de
origen animal a excepcin de la yema de huevo y
en algunos vegetales.
El hierro de origen animal tiene mayor bio-
disponibilidad que el hierro de origen vegetal,
es decir, que el cuerpo lo utiliza y aprovecha
mejor.
Se recomienda que la dieta contenga unos 10
mg/da, y que al menos, un 25% debe ser
hierro hemo de origen animal.
CALCIO
Nutriente de gran importancia, ya que interviene en la
conservacin del tejido seo.

Las ingestas recomendadas de este mineral son de


1300mg/da

Su dficit est provocando elevadas prevalencias de


osteoporosis en personas mayores.

Se recomienda su consumo acompaado de vitamina D3


para aumentar su biodisponibilidad.
VITAMINAS
Las vitaminas son substancias
qumicas no sintetizables por el
organismo, presentes en pequeas
cantidades en los alimentos y son
indispensables para la vida, la salud,
la actividad fsica y cotidiana.

Los estados subcarenciales de


vitaminas son relativamente
frecuentes en las personas mayores.
Estos estados aparecen cuando no se
realiza una dieta variada ni
equilibrada o no se cubren las
necesidades energticas diarias del
individuo.
ACIDO FOLICO ingestas de folatos inferiores a 400 microgramos/da
se considera un factor de riesgo independiente en la enfermedad
cardiovascular. Las deficiencias de folatos pueden ser consecuencia
del consumo de frmacos (especialmente en los polimedicados), de una
menor absorcin por la hipoclorhidria gstrica, pero tambin por una
baja ingesta.
Para mantener niveles adecuados de cido flico se debe aumentar el
consumo de vegetales de hojas verdes, frijoles, jugo de naranja y
guisantes
Con la edad, el estado nutricional
en vitamina D es ms precario
como consecuencia de una menor
eficacia en la sntesis cutnea, de
una menor capacidad de los
riones para activarla, de una baja
exposicin al sol o de bajas
VITAMINA ingestas. Dado que la vitamina D
se encuentra en pocos alimentos,

D existe un alto porcentaje de los


ancianos que presenta ingestas
muy bajas. Las ingestas
recomendadas de vitamina D son
de 15 g/da. Para la gente con
una limitada exposicin al sol y
baja ingesta de la vitamina, se
recomienda consumir
suplementos.
Las ingestas recomendadas de equivalentes de
retinol se estiman entre 900-1000 g en
hombres y en 700-800 g/da en mujeres.

Es esencial para un adecuado funcionamiento


del sistema inmunitario y para mantener la
piel y las mucosas sanas, pues participa en la
sntesis proteica y en la diferenciacin
celular.
Su falta disminuye la resistencia a las
infecciones y produce alteraciones
digestivas, nerviosas, musculares y
cutneas.
VITAMINA C
Las actuales ingestas recomendadas de vitamina C son de 60 mg/da en ambos sexos. Factores
relacionados con el mayor estrs oxidativo como el tabaco, la medicacin (mayores
requerimientos en pacientes que tomen salicilatos) y el estrs emocional o ambiental pueden
afectar negativamente al estatus nutricional de esta vitamina y pueden condicionar un aumento
de las necesidades.
MAL NUTRICION
Condiciones
complejas relacionas
con las formas de
comer, esto se puede
considerar como un
sndrome geritrico
que afectara el
balance ente las
necesidades
alimentarias y
consumo nutricional,
dando como riesgos a
enfermera y morir.
ANEMIA
ANOREXIA
FLAVONOIDES
GASTROTOMIAS
NUTRICION ENTERAL
INDICACIONES La
La nutricin enteral es una nutricin enteral est
tcnica de soporte indicada en todos los casos CONTRAINDICACIONES
nutricional que consiste en en los que el enfermo En el momento actual
administrar los nutrientes requiere soporte nutricional quedan reducidas a
directamente en el tracto individualizado y no ingiere situaciones de obstruccin
gastrointestinal mediante los nutrientes necesarios intestinal
sonda. para cubrir sus
requerimientos.
VALORACIN GERIATRICA
NUTRICIONAL MNA MODIFICADO
http://
147.96.70.122/Web/TFG/TFG/Memoria/ANDREA%20QUINTAS%20SANTOS.pdf
http://
www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/rehabilitacion/importancia_de_la_nutricion_en_la_ter
cera_edad.pdf
https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/nutricion_enteral.pdf

http://
www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/491_GPC_valoracixn_ger
onto-geriatrica/IMSS-491-11-GER_Valoracixn_geronto_geriatrica.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=- aJDpgzV9Ms&feature=youtu.be
https://www.youtube.com/watch?v=ADfqv42L7KI