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QF EDWIN POMATANTA PLASENCIA

QUIMICA GENERAL E INORGANICA


CLASE 1
Generalidades
Hay qumica entre los dos

Toma dos litros diarios de H 2 O y tendrs una buena salud

esmog
Cunto vale el cuerpo humano?

s/. ?.
La vida humana cuesta cerca de S/.36.0.

La razn es muy simple: casi tres cuartas partes de


nuestra masa estn constituidas por agua (y sta casi
siempre es barata); el resto, fundamentalmente
carbono, oxgeno e hidrgeno (se encuentra gratis en
el aire). Tenemos nitrgeno y fsforo en pequeas
cantidades y, todava en menor proporcin, hierro,
sodio, potasio y otr os.
En conclusin, como dice una conocida cancin
la vida no vale nada.
La qumica es una ciencia natural mediante la cual el hombre estudia la
composicin y el comportamiento de la materia, as como la relacin de sta
con la energa
La qumica es la ciencia que trata de la naturaleza y composicin de la materia y
de los cambios que sta experimenta ;

-Mejorar la calidad de vida de las personas.


-Materiales como plsticos , pinturas o
detergentes; medicamentos como la
penicilina, los anticidos o la insulina,
y mquinas como los refrigeradores o los
motores de combustin interna,
La qumica a travs la historia

-Primeras manifestaciones : coccin de alimentos


y metalurgia.
-Ao 1200 a. de C. egipcios y babilonios maestros
en el manejo del vidrio y de metales (el oro, la
plata y el hierro.)

Tales de Mileto (639-546 a. C). transformacin de una


sustancia en otra, fue el primero sobre el origen bsico de
toda la materia.

Anaxmenes de Mileto (585-524 a. C.). Postul que el aire


poda ser comprimido y originar una materia slida; por
tanto, ese elemento bsico poda ser el aire .

Herclito de Efeso (535-484 a. C.). Propuso que, si el


cambio era lo que caracterizaba al Universo, se debera
buscar un elemento en el que el cambio fuera lo ms
notable y entonces el elemento bsico sera el fuego .

Empdocles (495-430 a. C.). Se pregunt, por qu slo


un elemento bsico? Podan ser varios: agua, aire, fuego
y aadi tierra .
Aristteles (384-322 a. C.). Acept la doctrina de
los cuatro elementos bsicos

Leucipo (450-370 a. C.). Plante que la materia,


por muy pequea que sea, siempre es capaz de
dividirse en trozos cada vez ms pequeos, hasta
que ya no sea posible hacerlo.

Demcrito (460-370 a. C.). Llam tomos (sin


divisin) a las partculas de menor tamao posible.
Las ideas de Demcrito no fueron aceptadas en su
tiempo, pero s dos mil aos despus;

Aristoteles
La alquimia (500-1600 d. de C.)

Resultado de la fusin entre el dominio tcnico de los


egipcios y la elaboracin terica y filosfica de los griegos,
surgi la alquimia.
Los alquimistas : bsqueda de la piedra filosofal,
compuesto mgico que poda transformar los metales en
oro, as como proporcionar la eterna juventud.

Desarrollaron y perfeccionaron diversos instrumentos


y mtodos, como alcohol, bao de Mara, alambique,
destilacin y sublimacin (fi gura 2).
Surgimiento de la qumica moderna

Para los hombres de ciencia del siglo


XVIII, la teora de los cuatro
elementos ya no era suficiente

-poca en la que todo deba ser medido , pesado y


comprobado.
-Representante ms destacado de esa tendencia,
qumico francs Antoine Lavoisier (1743-1794), sent
las bases de la qumica moderna, al establecer que la
materia no se crea ni se destruye, sino que se
transforma,
-Demostr que el aire, el agua y el fuego no eran
elementos.
Siglos XIX y XX

Durante el siglo XIX la investigacin en qumica se centr


en dilucidar la naturaleza de la materia.

-John Dalton (1766-1844) presenta la primera propuesta


consistente sobre la estructura atmica.

-Ernest Rutherford (1871-1937) complementa la


propuesta de Dalton(fi gura 3),
El tomo se compone de partculas ms pequeas y no
es indivisible, como lo indica su nombre.

-Niels Bohr (1885-1962) propone el sistema planetario


del tomo, modelo precursor del aceptado actualmente
Dimitri Mendeleiev (1834-1907) organiza la tabla peridica de los elementos, con base en
sus pesos atmicos.
El siglo XX

-En 1905, Albert Einstein (1879-


1955) presenta la teora de la
relatividad, sacude las
bases tericas de la fsica y la
qumica.

-Marie y Pierre Curie estudian el


fenmeno de la radiactividad y
descubren dos nuevos elementos:
el radio y el polonio
Segunda mitad del siglo XX

-Estudio de las partculas subatmicas y la fabricacin sinttica de diversos materiales, como


los plsticos y los superconductores.

-Investigaciones en gentica y biologa molecular.


-En 1953, Francis Crick y James Watson (fi gura 4)
resuelven la estructura tridimensional de la molcula de
ADN (cido desoxirribonucleico), base para comprensin
del lenguaje de la vida.
-En 1996, es presentado el primer organismo clonado (fi
gura 5).
-Conflicto tico relacionado con el papel de la ciencia en
la sociedad
PASOS DEL MTODO CIENTFICO

La investigacin en qumica se lleva a cabo utilizando el mtodo cientfico, que


puede resumirse brevemente en los siguientes pasos o etapas:

a ) Observacin del fenmeno


b ) Planteamiento del problema
c ) Formulacin de la hiptesis
d ) Planteamiento de los objetivos
e ) Diseo del experimento
f ) Obtencin de resultados
g ) Conclusiones

El paso determinante es la formulacin de la hiptesis


Se sugiere el siguiente formato para presentar un informe de investigacin:
Ley cientfica
.
Una ley cientfica es un enunciado preciso, que resume los resultados de una amplia variedad
de observaciones y experimentos.

Se expresan con simples relaciones matemticas.


Su razn de ser corresponde al comportamiento de la naturaleza, por lo que en general no
aparecen como obvias de inmediato.
Ejemplo, el enunciado de la Ley de Boyle: El volumen de un gas es inversamente proporcional
a la presin ejercida sobre l, cumple con este criterio (y se deriva de la teora cintica de los
gases).
La medicin

Los qumicos caracterizan los procesos e identifican las sustancias mediante la estimacin
de ciertas propiedades particulares de estos.
Para determinar muchas de esas propiedades es necesario tomar mediciones fsicas.

Medir es comparar la magnitud fsica que se desea


cuantificar con una cantidad patrn que se denomina unidad
(figura 9).
El resultado de una medicin indica el nmero de veces que
la unidad est contenida en la magnitud que se mide.
Las magnitudes fsicas

Magnitudes fsicas: Aquellos rasgos que pueden ser medidos.


Existen dos tipos de magnitudes fsicas:
Magnitudes fundamentales: no dependen de ninguna otra medida, expresan
simplemente el nmero de veces que est la unidad patrn en lo que se desea medir,
ejemplo la masa, la temperatura o la longitud (fi gura 10).
Magnitudes derivadas: se expresan como la relacin entre dos o ms magnitudes
fundamentales (fi gura 11).
Ejemplo, la densidad indica la cantidad de masa presente en una cierta unidad de volumen
Equivalencia entre unidades

En qumica empleamos unidades muy pequeas,


ejemplo expresamos la masa en gramos o
miligramos (mg), o la longitud en micras (m) o
nanmetros (nm).

Para transformar unas unidades en otras


equivalentes est el empleo de mltiplos y
submltiplos de las respectivas unidades.
Ejemplo, transformar 5 metros en centmetros,
Debemos saber que un metro equivale a 100
centmetros y por lo tanto los 5 metros equivalen
a:
Resuelve los siguientes problemas con
ayuda de las tablas proporcionadas.

1. Expresa en unidades del SI el valor de las


siguientes medidas: 2,5 km, 2.500 nm,
250 g, 30 mm.

2. El ao luz es una unidad muy empleada


en astronoma y se define como la
distancia que recorre la luz en un ao.
Determina su equivalencia en el SI.

3. Indica en qu mltiplos o submltiplos


de unidades mediras las siguientes cantidades
para evitar nmeros demasiado
grandes o pequeos:
El volumen de un vaso de agua.
La distancia entre dos estrellas.
La cantidad de agua contenida en un
embalse.
El tamao de un tomo.
Clase 2

QF EDWINPOMATANTA PLASENCIA
Materia , todo aquello que presenta una resistencia al cambio de movimiento y est
formada de partculas (tomos o molculas), y est ntimamente ligada con la energa ,
(capacidad que tienen las sustancias para realizar un trabajo)

La qumica es la ciencia que estudia la estructura y las propiedades de la materia y


sus transformaciones
la qumica es la ciencia que estudia los
materiales que constituyen el universo, su
composicin, su estructura, sus propiedades,
los cambios que sufren y su relacin con la
energa.
Energa, motor de la humanidad
La energa

Concepto de energa
Todos los cambios y transformaciones que ocurren en la materia estn acompaados
por cambios en la energa.

La energa se define como la capacidad de producir un trabajo, donde trabajo significa el


desplazamiento de una masa en contra de una fuerza

Actualmente la energa es considerada como el principio de actividad interna de la


masa
Ley de la conservacin de la materia y la energa

En toda transformacin energtica, la energa emitida es igual a la energa absorbida.

Este principio de la conservacin de la energa indica que, cuando un cuerpo cede energa
a otro cuerpo, la cantidad de energa cedida por el primero es igual a la ganada por el
segundo es cuantitativa, o sea que su valor numrico es igual antes y despus de que haya
ocurrido una transformacin energtica; pero no se conserva cualitativamente, es decir, se
degrada despus de cada transformacin.
En lo que corresponde al estudio de la qumica, las reacciones qumicas siempre estn
acompaadas de cambios de energa.
Los cambios en la masa que ocurren en las reacciones qumicas ordinarias son tan
pequeos que no representan un cambio importante o que se puedan medir con
facilidad. Este hecho permite la siguiente generalizacin: en las reacciones qumicas
ordinarias, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los productos.
Energa potencial y cintica

La energa cintica es aquella que poseen los cuerpos en movimiento, o bien, es la


energa de una partcula en virtud de su velocidad .
Su expresin matemtica es:

Ec = mv 2

Donde:
Ec = energia cintica = joules o ergs
m = masa = kg o g
v = velocidad = m/s o cm/s
La energa potencial es la que tiene una partcula debido a su posicin dentro de
un campo de fuerzas elctricas, magnticas o gravitacionales.
Ejm: El agua de una presa, un resorte comprimido, una batera o pila y los
alimentos
Se expresa matemticamente por la relacin:

Ep = mgh

Ep = energa potencial = joules o ergs


m = masa = kg o g
g = aceleracin de la gravedad = m/s 2 o cm/s 2
h = altura = m
Calor

El calor es una cantidad de energa y es una expresin del movimiento de las molculas
que componen un cuerpo.

Calor es un tipo de energa de manifestacin electromagntica, que est en funcin de


la suma de la energa cintica de las partculas

El calor se mide en caloras, kilocaloras y BTU ( British Thermal Unit ); tambin en otras
unidades equivalentes (Kilojoules, Kj).
Temperatura
La temperatura es la medida del calor de un cuerpo (y no la cantidad de calor que este
contiene o puede rendir).
Transferencia y transformacin de la energa

La ley fundamental de la termodinmica


(equilibrio ): la ley cero : el calor slo fluye de
un cuerpo con mayor temperatura a uno con
menor temperatura.

El calor fluir del cuerpo A hacia el B , si la


temperatura es mayor en A , hasta que se
alcance el equilibrio trmico (misma
temperatura).
La temperatura

Aquella variable termodinmica que mide el calor.


Una medida de la energa cintica promedio de las molculas.
Los termmetros son los instrumentos que definen y miden la temperatura.
El ms conocido es el de mercurio.
Hay tres escalas de tempera- tura que se usan con mayor frecuencia: Celsius (C),
Fahrenheit (F) y Kelvin (K) tambin llamada absoluta.

La temperatura de un cuerpo es
independiente de su masa, porque solo
depende de la velocidad y la masa de cada
una de sus molculas
Medicin de la temperatura

El termmetro

Es un capilar terminado en un bulbo que contiene el


lquido que se dilata; est cubierto por un tubo externo
que contiene la escala numrica.

El termmetro es un instrumento diseado para medir la


temperatura valindose de la expansin y contraccin de
un lquido, que generalmente es mercurio.
F = 1.8 C + 32 C

C = F - 32/1.8

K = C + 273.15
PROBLEMAS PROPUESTOS
1. El alcohol etlico hierve a 78,5 C. Expresa esta temperatura en Kelvin.

2. La temperatura producida por un arco elctrico es de 25.600 F, mientras que


un soplete de acetileno alcanza una temperatura de 3.500 C. Cul de los dos
instrumentos reporta una temperatura mayor?
1.-El Sistema Internacional de Unidades permite estandarizar las mediciones. Sin
embargo, fuera del Peru encuentras datos de mediciones en otras unidades. Por
ejemplo, en Miami observas letreros como: 70 millas/hora y 80 F. Cmo interpretas
estos valores?

2.-El alcohol etlico hierve a 78,5 C y se congela a 117 C a una atmsfera de presin.
Convierte estas temperaturas a la escala Kelvin.

3.- Si un termmetro en la escala Fahrenheit marca 32 F, qu valor marcar un termmetro


en la escala Celsius a esta misma temperatura?
Ley de la conservacin de la energa

Ley de la conservacin de la energa , o primer principio de la termodinmica. La


energa no se crea ni se destruye, slo puede ser convertida de una forma a otra

Para que se verifique una reaccin qumica, las sustancias participantes pueden
liberar o desprender calor al interactuar entre s, o necesitar calor para
reaccionar.

Cuando desprenden calor se llaman exotrmicas , por ejemplo, cuando se mezcla


hidrxido de sodio (NaOH) en agua (H 2 O), se libera calor; tambin en la
fotosntesis, cuando las plantas verdes absorben energa (que proviene de la luz
del Sol) para efectuar algunas reacciones qumicas.

Cuando absorben calor se llaman endotrmicas ; por ejemplo, el magnesio (Mg)


expuesto al Sol no arde directamente, sino que necesita quemarse para que, al
arder y formar el xido de magnesio (MgO), se desprenda una luz blanca intensa,
que es bien conocida por todos, ya que ocurre al tomar una foto con flash que
nos deslumbra.
La entropa- segunda ley de la termodinmica

La entropa, se refiere al grado de desorden que presenta un sistema, de tal manera que a
mayor desorden, mayor entropa.
Por ejemplo, los seres humanos al morir presentamos el mayor desorden entrpico debido
a que perdemos nuestra energa y funciones vitales.
Diferencias entre calor y temperatura

El Calor es la energa total del movimiento molecular en un cuerpo, mientras que la


temperatura es la medida de dicha energa.
El calor depende de la velocidad de las partculas, de su nmero, de su tamao y de su
tipo.
La temperatura no depende del tamao, ni del nmero ni del tipo.

Misma temperatura, distinta cantidad de calor.


Si hacemos hervir agua en dos recipientes de diferente
tamao, la temperatura alcanzada es la misma para los
dos, 100 C, pero el que tiene ms agua posee mayor
Al aplicar calor, cantidad de calor
sube la temperatura.
CLASE 3
LA MATERIA Y LOS CAMBIOS

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La materia y los cambios

La qumica es la ciencia que trata de la naturaleza y la composicin de la materia, as


como de los cambios que sta experimenta

la materia tiene cuatro manifestaciones en el universo: masa y energa (que


pertenecen a la materia), y espacio y tiempo (que se asocian con el cambio).

Propiedades fundamentales de la materia

Las propiedades de una sustancia se pueden dividir en dos clases.


Una clase depende de la sustancia en s.
La otra depende, principalmente, del comportamiento de la sustancia en presencia
de otra.
La primera clase la integran las propiedades fsicas : por ejemplo, el color, la
temperatura .
Las propiedades fsicas se pueden dividir en dos grupos: las propiedades extensivas y
las intensivas .
Propiedades generales de la materia

-Llamadas extensivas ,
-Son aditivas y se encuentran en todas las sustancias,
-Dependen de la cantidad de masa en estudio .
Ejemplos son la masa, el peso, la inercia, la longitud, el volumen, la divisibilidad,
sirven mucho para identificar una sustancia.

La propiedad ms importante de la materia es la masa,

La masa es una medida cuantitativa de las propiedades inerciales intrnsecas de


un objeto, es decir, la tendencia de un objeto a permanecer en reposo si se
encuentra quieto, o a continuar movindose si se encuentra en movimiento.

El peso, se define como la fuerza con la cual un objeto es atrado hacia la Tierra y,
naturalmente, puede ser ligeramente distinta en los diferentes puntos de la
superficie terrestre debido a las variaciones de altitud y latitud.

De acuerdo con Newton, el peso ( w ) y la masa ( m ) se relacionan de la siguiente


manera:

w = mg

donde g representa la aceleracin de la gravedad = 9.8 m/s 2


Propiedades especficas de la materia

Sirven para distinguir una sustancia de otra.


Su valor es especfico y
No depende de la cantidad de masa en estudio .

Ejemplo:
Densidad ,maleabilidad, ductilidad, conductividad, calor especfico, temperatura
de fusin, temperatura de ebullicin, viscosidad, color, textura, solubilidad,
dureza, brillo, conductividad.
.
Tipos de fenmenos que presenta la materia
Fenmenos fsicos de la materia

Fenmeno:
-Modificaciones o cambios que experimentan las substancias bajo la accin de
diferentes formas de energa.

-Todo cambio que se produce en las sustancias de manera natural o provocada es un


fenmeno.

Fenmenos fsicos :
-Modificaciones o cambios que no alteran la
composicin ntima de las sustancias, o que slo
lo hacen de un modo aparente y transitorio
-Desaparecen al cesar la causa que los origina.
-Son fenmenos reversibles.

Ejemplos: reflexin y refraccin de la luz;


formacin del arco iris; fusin de la cera;
disolucin del azcar; electrizacin del vidrio;
dilatacin de un metal; movimiento de los
cuerpos; transmisin del calor; cambios de
estado
Fenmenos qumicos de la materia

-El cambio experimentado modifica


permanentemente la naturaleza ntima de las
sustancias y no es reversible ,
-Antes y despus del cambio se tienen
sustancias diferentes con propiedades
distintas.
Ejemplos: digestin de los alimentos;
corrosin de los metales; explosin de una
bomba; accin de los medicamentos; un
acumulador; la visin; el revelado de una
fotografa; encender un cerillo; la fotosntesis;
la fermentacin, entre otros
Estados de agregacin de la materia
La materia se presenta ante nuestros sentidos en forma de partculas que, al
agregarse, constituyen las sustancias.

Las partculas conservan determinada cantidad de energa cintica, pero existe


cierto grado de cohesin entre ellas.

Los estados fsicos o de agregacin de la materia son seis : slido, lquido, gas y
plasma, condensado de Bose-Einstein (BEC) (2001) y condensado ferminico
(2004)
Modelo cintico molecular .
Cuarto estado fsico de la materia

Plasma, moldeable

Cuando un gas se calienta a temperaturas


cercanas a los 1000 grados centgrados, la
energa cintica de las molculas aumenta lo
suficiente para que, al vibrar y chocar, estas
ltimas se rompan en tomos.
A temperaturas ms altas, los electrones se
ionizan de los tomos, convirtiendo la
sustancia en una mezcla de electrones e iones
positivos: un plasma altamente ionizado.
Quinto estado fsico de la materia
La condensacin Bose-Einstein (BEC) ,es un estado extremo de la materia en el que los
tomos dejan de comportarse de manera normal ,
Aparece cuando se enfran unas partculas llamadas bosones hasta alcanzar temperaturas
muy bajas. Los bosones fros se unen para formar una nica superpartcula que es mas
parecido a una onda que a la materia
Los BEC son frgiles y la luz viaja lentamente a travs de ellos.
Todos los tomos del condensado se hallan en la misma longitud de onda y laten en la
misma frecuencia
Sexto estado fsico de la materia

Condensados ferminicos, son fros. Deborah S. Jin cre la sustancia enfriando una
nube de 500,000 tomos de potasio-40 hasta menos de una millonsima de grado
sobre el cero absoluto. Y ellos probablemente fluyan sin viscosidad

Los bosones son sociables; les gusta estar juntos. Los fermiones, por otro lado, son
antisociales. No pueden juntarse en el mismo estado cuntico .
Superfluidos , superconductores
Cambios de estado de la materia

Fusin
-Cambio que sufren las sustancias al pasar del estado slido al lquido, al
incrementar la temperatura.
-El punto de fusin normal de una sustancia es la temperatura a la que funde un
slido a una atmsfera de presin .
- Este valor es caracterstico de cada sustancia y se utiliza como un criterio de su
pureza
-Presencia de impurezas lo modifica.

Ejemplos son: fusin del acero para hacer


lminas, tubos, entre otros; fusin de los
metales empleados en una aleacin para
acuar una moneda; fusin de un plstico
para moldearlo, y ms.
Cambios de estado

Al aumentar la temperatura, las partculas de materia se mueven ms rpido y, por tanto,


aumenta la fuerza de repulsin entre ellas. Por ejemplo, si se calienta un lquido, pasa a
estado gaseoso.
Evaporacin

Se presenta cuando se calienta un lquido para convertirlo en gas y da lugar a su


evaporacin o por ebullicin .

La evaporacin es el proceso por el cual las molculas que se encuentran cerca de la


superficie del lquido adquieren la energa necesaria para escapar de las fuerzas de
atraccin que las mantienen unidas a sus vecinas y pasan a la fase gaseosa.
Ebullicin

El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la que ste hierve cuando se


expone a la presin de una atmsfera
El punto de ebullicin depende de la presin y es caracterstico de cada sustancia,
por lo que esta propiedad fsica se utiliza para identificacin.

A presiones altas el punto de ebullicin es mayor; a presiones bajas, disminuye.


El agua hierve a 100 C al nivel del mar (760 mmHg), pero en la ciudad de Huancayo
su punto de ebullicin disminuye hasta 93 C (585 mmHg)
Sublimacin

Conversin directa de un slido al estado gaseoso, sin


pasar por el estado lquido.
El proceso en sentido inverso, cuando una sustancia en
estado gaseoso se solidifica sin pasar por el estado lquido,
se llama deposicin .
Por ejemplo, la nieve se forma por la solidificacin directa
del vapor de agua. Este mtodo es muy eficaz para la
purificacin de las sustancias.
Algunos slidos impuros se someten a sublimacin y a una
posterior deposicin del gas sobre una superficie fra. El
yodo suele purificarse mediante este procedimiento.
El proceso comercial basado en la sublimacin, que se llama secado en fro
se utiliza para deshidratar alimentos y materiales biolgicos que pueden
descomponerse si se les calienta para secarlos. Este proceso casi siempre va
acompaado de una reduccin de la presin y tambin se le conoce como
liofilizacion.

Este mtodo se utiliza, por ejemplo, para fabricar caf instantneo. Al


someter el caf al vaco, se logra una presin menor en la que el hielo sublima.
Al eliminar el agua en esta forma se preservan las molculas sensibles al calor
que confieren al caf su sabor, de manera que no se altera la calidad del
producto.
Solidificacin

Es el cambio de lquido a slido por enfriamiento , es decir, al disminuir la


temperatura del cuerpo lquido.
Ejemplo, la formacin de cubos de hielo en el refrigerador
Condensacin

La condensacin se presenta cuando un gas cambia al


estado lquido al disminuir su temperatura.
Una muestra ocurre cuando el vidrio de una ventana
se empaa debido a las pequeas gotas de agua que
se forman del vapor que contiene el aire.
Licuefaccin
Es el paso del estado gaseoso al lquido , y se lleva a cabo cuando se aumenta
suficientemente la presin y se reduce la temperatura para conseguir el cambio, lo
que resulta adems en una disminucin del volumen .
Por ejemplo, para obtener aire lquido o alguno de sus componentes (como nitrgeno y
oxgeno, que son gases en condiciones naturales), se puede licuar el aire atmosfrico.
Los aerosoles estn comprimidos, es decir, se presentan en forma lquida, al apretar la
vlvula se gasifican al entrar en contacto con la atmsfera por una diferencia de
presiones. La presin es mayor en el recipiente
Clasificacin de la materia

Sustancias puras: elementos y compuestos

Sustancias : materiales que siempre tienen la misma composicin

De acuerdo con la teora atmica, la materia se compone de partculas muy pequeas


llamadas tomos .

Elementos: sustancias compuestas de un mismo tipo de tomos


Compuestos : sustancias compuestas por ms de un tipo de tomos.
Los elementos qumicos

Son cuerpos simples que constituyen la materia .


Son sustancias formadas por una sola clase de tomos , es decir, con el mismo nmero
atmico.
No puede descomponerse en otras ms sencillas que ella
Los elementos qumicos se clasifican en dos grandes grupos:
los metales y los no metales

Origen de los nombres de los elementos qumicos, cobre, del latn, cuprum; americio,
descubierto en Amrica. Einstenio en honor a Albert Einstein.

Los smbolos de los elementos son la representacin de su nombre y stos se forman


haciendo combinaciones de las primeras letras de la palabra,

S = azufre ( sulphur )
Sb = antimonio ( stibium )
Sn = estao ( stannum )

El hidrgeno es un elemento que


se puede obtener en el laboratorio a partir
de la reaccin entre el cido clorhdrico y el cinc
En 1979, la Unin de Qumica Pura y Aplicada (IUPAC ) emiti una serie de
recomen- daciones para nombrar a los elementos con nmero atmico mayor de
100.

1. Los nombres de los elementos deben relacionarse con su nmero atmico.


2. Los smbolos constarn de tres letras (para evitar duplicidad con aquellos de
nmero atmico menor a 100).
3. Todos los nombres terminarn con la letra (o), se usarn las races numricas
siguientes:

debiendo colocarse juntas las races en el orden de los dgitos que forman el nmero
atmico
-En la actualidad se conocen 118 elementos diferentes, 88 de los cuales son
naturales y el resto son artificiales .

El uranio es el elemento natural que tienen los tomos ms complejos.

Los elementos tecnecio y prometio tienen tomos ms simples que los del uranio,
pero no se encuentran en la naturaleza.

El astato y el francio s se han detectado en la naturaleza; existen cantidades tan


pequeas que no pueden ser separados fcilmente del mineral.

Estos cuatro elementos normalmente no se cuentan entre los elementos naturales.

La mayora de los elementos qumicos son slidos; cinco son lquidos en


condiciones ambientales y 12 gaseosos.

Varios de ellos se conocen desde tiempos muy antiguos; unos son abundantes, otros
en extremo raros; algunos son radiactivos y otros se han sintetizado en el laboratorio
y tienen una vida promedio muy breve.

Los elementos se representan por smbolos y estn ordenados por un nmero y por
sus propiedades en un arreglo llamado tabla peridica
Compuesto qumico

Un compuesto qumico es una sustancia pura, formada por la combinacin qumica de dos
o ms elementos, en proporciones definidas (figura ).
Ejm, 1 g de cloruro de sodio siempre contiene 0,3934 g de sodio y 0,6066 g de cloro,
combinados qumicamente.
Los compuestos se representan por medio de frmulas.
Una frmula qumica muestra los smbolos de los elementos que forman el compuesto, y
la proporcin que existe entre ellos, es decir, sealan su composicin qumica.
Por ejemplo,
la frmula del agua es H2O, lo que indica que esta sustancia est formada por hidrgeno y
oxgeno en una proporcin de 2:1.
Los compuestos se pueden clasificar en dos grandes grupos:

Los compuestos orgnicos: aquellos que tienen al carbono como elemento principal
combinado con elementos como el hidrgeno, oxgeno y nitrogeno.
Los carbohidratos, los lpidos y las protenas

Los compuestos inorgnicos: no tienen al carbono como elemento principal.


El agua (H2O) y el cloruro de sodio (NaCl)
Las mezclas

La caracterstica fundamental de una Mezcla es que su composicin es variable y que


est compuesta por ms de una sustancia .
Ejemplo, la madera es una mezcla de varias sustancias, cuyas proporciones varan
dependiendo del tipo de vegetacin de la que provenga.
Luego, la caracterstica principal de una mezcla es que su composicin es variable y que
est compuesta por ms de una sustancia.
Las mezclas a su vez pueden dividirse en homogneas y heterogneas
Mezclas homogneas :

Tambin denominadas disoluciones , se presentan en una sola fase .


Una fase es la regin de un sistema qumico con caractersticas fsicas y qumicas
definidas, que se encuentra separada de otras fases por interfases en las que hay cambios
sbitos de las propiedades fsicas y qumicas.
Mezclas heterogneas

Presentan varias regiones con propiedades diferentes, es decir, tienen dos o ms fases .
Ejemplo, una mezcla de agua y aceite contiene dos fases. La mezcla de arena con azcar
La mezcla conserva algunas propiedades tanto de la arena como del azcar y es posible
separar los dos componentes sin que haya un cambio qumico. El azcar puede separarse
de la arena lavando la mezcla con agua suficiente para disolver el azcar.

Mezcla heterognea formada por


dicromato de potasio (cristales de color naranja)
y limaduras de hierro.
Suspensiones:

Mezclas en las que se aprecia con mayor claridad la separacin de las fases.
Generalmente estn formadas por una fase dispersa slida insoluble en la fase
dispersante lquida, por lo cual tienen un aspecto opaco y, si se dejan en reposo, las
partculas de la fase dispersa se sedimentan. Se utilizan en algunos medicamentos
El tamao de las partculas de la fase dispersa es mayor que en las disoluciones y en los
coloides.
El agua con arena es una suspensin.

Entre las principales caractersticas cualitativas de


las suspensiones, estn las siguientes
a ) Son partculas con dimensiones mayores a las
de una disolucin, en algunos casos se pueden
observar a simple vista, debido a que son de
mayor tamao que las de las disoluciones y de
los coloides.
b ) Las partculas sedimentan si se deja la
suspensin en reposo.
c ) Es posible separar los componentes por
medio de mtodos fsicos sencillos: decantacin,
filtracin, evaporacin y centrifugacin
Coloides:
Es la mezcla de un soluto y un lquido, en la que el primero est formado por
partculas muy pequeas que se encuentran en suspensin sin precipitar y tienen un
dimetro inferior al de las partculas de una suspensin, pero mayor que las
partculas de una disolucin

El trmino coloide significa parecido a la cola (del griego kola , pegamento, y eidos ,
forma).

Presentan un movimiento caracterstico


llamado browniano y cuando se les ilumina
con una lmpara separan o dispersan la luz de
forma muy especial, este fenmeno se
denomina efecto de Tyndall .

Las partculas coloidales se reconocen porque


pueden reflejar y dispersar la luz.
La diferencia bsica entre un coloide y una disolucin es el dimetro de las partculas.
Los dimetros de casi todas las partculas que forman una disolucin oscilan de 0.5
angstrom a 3.0 angstrom (1 A a 10 E- 8 cm).

En cambio, el tamao del coloide vara entre 10 y 1000 angstroms .


No obstante su tamao, las partculas coloidales son demasiado pequeas para
sedimentar y tampoco pueden separarse por filtracin. Para ello se utiliza la tcnica
de dilisis , en la que una membrana semipermeable permite el paso de los coloides y
las molculas de mayor tamao. , pero las disoluciones no .

Ejemplo ; El aire contiene partculas coloidales que dispersan la luz. El humo de


tabaco, la niebla, las emulsiones, la clara de huevo y la espuma de jabn
Los coloides son intermedios entre las suspensiones y las disoluciones :
2.4 Separacin de mezclas

Cuando se desean separar los componentes de una mezcla, es necesario conocer el tipo
de mezcla que se va a utilizar, antes de seleccionar el mtodo que se va a emplear.
Una forma de agrupar las mezclas es la siguiente: mezclas de slidos, mezclas de slido
con lquido y mezclas de lquidos entre s.
Complete
2.4.1 Separacin de mezclas de slidos

Se emplean bsicamente dos mtodos: la separacin manual o tamizado y la levigacin.


La separacin manual o tamizado se utiliza cuando la mezcla est formada por
partculas de diferentes tamaos. El instrumento utilizado se denomina tamiz, consta
de un cedazo, de un recipiente y su tapa. Este mtodo es muy utilizado en el anlisis de
suelos y en la industria de las harinas.
La levigacin consiste en pulverizar la mezcla slida y tratarla luego con disolventes
apropiados, basndose en su diferencia de densidad.
Este mtodo es muy empleado en la minera especialmente en la separacin del oro
La imantacin o separacin magntica consiste en separar metales y no metales,
utilizando un campo magntico (imn).

Tamizado Levigacin Imantacin


2.4.2 Separacin de mezclas slido-lquido

La decantacin. Este mtodo se basa en la diferencia de densidad de las sustancias que


componen la mezcla. Para separar una mezcla de un slido con un lquido, se pone la
mezcla en un recipiente y se deja en reposo por algn tiempo, hasta que el slido se
precipite, es decir, se deposite en el fondo del recipiente. Como casi siempre queda una
pequea parte de lquido en la parte slida se puede terminar la separacin por
evaporacin.
La filtracin consiste en pasar la mezcla por un filtro.
El filtro es un material poroso de papel especial que deja pasar por los poros el lquido y
retiene las sustancias en estado slido que se encuentran en forma de grano grueso o
polvo muy fino.
En una filtracin se llama residuo lo que queda en el papel de filtro, y filtrado lo que
pasa a travs de ste.
La filtracin es un mtodo muy empleado en el laboratorio, en la industria y en el
tratamiento de aguas residuales.
La centrifugacin consiste esencialmente en someter la mezcla a la accin de la
fuerza centrfuga, haciendo girar el recipiente con la mezcla a gran velocidad, con esto
el slido se deposita en el fondo del recipiente, mientras que el componente lquido
queda como un sobrenadante que se puede separar fcilmente por decantacin. Este
mtodo es muy empleado en qumica analtica, en la industria y en el laboratorio
clnico.
2.4.3 Separacin de mezclas de lquidos

Para realizar esta separacin se puede usar la destilacin simple, la destilacin


fraccionada y la cromatografa.

La destilacin simple se fundamenta en la diferencia en los puntos de ebullicin de


los componentes de la mezcla.
Por calentamiento se hace que el lquido de ms bajo punto de ebullicin se evapore
primero, para luego recogerlo haciendo pasar sus vapores por un medio refrigerado
llamado refrigerante o condensador.
La destilacin fraccionada es empleada cuando se requiere hacer la separacin de una
mezcla que est formada por varios lquidos cuyos puntos de ebullicin son diferentes
pero muy prximos entre s. Este procedimiento es empleado en la industria del
petrleo. El lquido con el punto de ebullicin ms bajo, saldr primero convertido en
vapor, el cual se condensa al pasar por un refrigerante y posteriormente se recoge en un
recipiente; la temperatura se controla mediante un termmetro. Este procedimiento se
repite varias veces hasta aislar todos los componentes de la mezcla.
Cromatografa. El nombre cromatografa se origin de la primera separacin de
sustancias coloridas (la raz chromato significa color) aunque la tcnica no se limita a
sustancias coloridas.
La cromatografa es un mtodo analtico empleado en la separacin, identificacin y
determinacin de los componentes qumicos en mezclas complejas.
Todos estos mtodos tienen en comn el empleo de una fase estacionaria y una fase
mvil. Los componentes de una mezcla son llevados a travs de la fase estacionaria por
el flujo de una fase mvil gaseosa o lquida. Las separaciones estn basadas en las
diferencias en la velocidad de migracin entre los componentes de la muestra.
La fase estacionaria se encuentra empacada en un tubo o columna y puede ser un
slido poroso o un lquido poco voltil a la temperatura de la columna y uniformemente
distribuido sobre un soporte slido inerte.
La fase mvil en cromatografa lquida, es un lquido que fluye continuamente a
travs de la columna y arrastra en su paso la muestra por separar; puede ser un
solvente puro o una mezcla de ellos.

La cromatografa de papel utiliza como adsorbente papel de filtro, en l se coloca la


mezcla que se va a separar y se pone en contacto con el disolvente.
Una vez corrido el disolvente, se retira el papel y se deja secar
Ejercicios
1.-Clasifica los materiales que aparecen en el cuadro como: elementos, compuestos o
mezclas:
2.-En cualquier lugar podemos detectar la presencia de la qumica. Escribe una lista de
10 sustancias qumicas diferentes que encuentres en tu casa

1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
7.-
8.-
9.-
10.-
3.-Indica el procedimiento de separacin utilizado y la propiedad fsica en la que se
basa la separacin de las siguientes mezclas.
4.-Determina cules de los siguientes cambios son fsicos y cules son qumicos, y
explica por qu:

a) Quemar papel

b) Limpiar los objetos de plata

c) Hacer hielo en el congelador

d) Hervir agua

e) Fundir hierro
5.-Un laboratorista al estudiar las propiedades de una sustancia qumica desconocida,
X, obtiene los siguientes resultados:

X es un slido blanco a temperatura ambiente.


X tiene punto de fusin de 200 C, aproximadamente.
X se disuelve en agua para dar una solucin coloreada.
Al someterla a electrlisis, de X se obtiene ms de un producto.
X forma un slido blanco al calentarlo en presencia de aire.

Determina cul de estos resultados corresponde a una propiedad fsica o qumica de la


materia y si la sustancia analizada es un elemento o un compuesto qumico.
8.-Las siguientes temperaturas, a cunto corresponden en la escala Kelvin?:
a) 35 C
b) 87 F
c) 28 C
d) 4 F

9.-El xenn tiene un punto de congelacin de 133 K. Determina cul ser su punto
de congelacin en las escalas Fahrenheit y Celsius.
9.-Indica en qu mltiplos y submltiplos de unidades mediras las siguientes cantidades
para evitar nmeros demasiado grandes o pequeos:

a) El volumen de un vaso de agua.


b) La distancia entre dos estrellas.
c) La cantidad de agua en un embalse.
d) El tamao de un tomo.
-10.Convierte las siguientes unidades a gramos:

a) 1,5 kg

b) 45 mg

c) 15 lb

d) 1 ton

11.-En un experimento de laboratorio se registraron las siguientes masas: 3 kg, 4.000 g,


650 mg y 0,6 mg. Cul es la masa total en gramos?
12.-Calcula la densidad de una pieza de metal que tiene una masa de 25 g y ocupa un
volumen de 6 mL.
13.-Escribe V, si el enunciado es verdadero o F, si es falso.
13.-Escribe V, si el enunciado es verdadero o F, si es falso.
14.-La materia se puede clasificar en mezclas y sustancias puras. Si se te pide clasifi car el
agua potable y el agua pura en alguna de estas divisiones, en cul situaras al agua
potable y en cul al agua pura? Justifica tu respuesta.
15.-En la siguiente tabla seala con una cules procesos son cambios fsicos y cules
son cambios qumicos. Argumenta tu respuesta.
16.-Observa los siguientes dibujos y determina si se trata de un elemento, un compuesto
o una mezcla
18.-Analiza la siguiente grfica.
Clase 4:

Estructura atmica
Clase 4 :
Estructura Atmica