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Cincias da Natureza e suas

Tecnologias - Cincias
Ensino Fundamental, 8 Ano
A importncia da nutrio para
um desenvolvimento saudvel
CINCIAS, 8 Ano do Ensino Fundamental
A importncia da nutrio para um desenvolvimento saudvel

A importncia de uma Alimentao Saudvel

A alimentao uma preocupao constante na rotina das


pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudvel, seja para
perder peso, melhorar a sade ou, simplesmente, satisfazer
uma necessidade fisiolgica, comer sempre bom. Contudo,
uma nutrio adequada se preocupa com algumas questes
importantes: o qu?, quando?, quanto? e como consumir os
alimentos?.
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A importncia da nutrio para um desenvolvimento saudvel

O grande avano da cincia na rea da nutrio transformou o simples ato


de comer em uma ferramenta poderosa na promoo da sade. A cada
dia so descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no
organismo. O desenvolvimento de alergias alimentares, a manifestao
de doenas articulares, a existncia de quadros recorrentes de doenas
respiratrias e as manifestaes autoimunes podem ser um alerta de que
sua alimentao no est apropriada. Alm disso, as necessidades da
vida moderna, associadas a uma alimentao inadequada, levam ao
aumento excessivo de peso e ao consequente surgimento de doenas
crnicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertenso
arterial.
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O que comer?
Roda dos Alimentos

I. Leite e derivados;
II. carne branca e ovos;
III. legumes;
IV. vegetais;
V. frutas;
VI. po, arroz, cereais e massas;
VII. leos, manteiga e azeite.

Imagem: Roda dos alimentos / David Lorenzana / Creative Commons


Attribution-Share Alike 2.5 Generic
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Roda dos Alimentos


A Roda dos Alimentos uma imagem em forma de crculo
que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos que
devero fazer parte da nossa alimentao diria. Assim,
est dividida em segmentos de diversos tamanhos que se
designam grupos e que renem alimentos com
propriedades nutricionais semelhantes.
Ao contrrio da pirmide dos alimentos, a roda no
hierarquiza os alimentos, atribuindo-lhes igual importncia.
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Quando Comer?

Programe os horrios das refeies de modo que possa cumpri-los e


faa todo o possvel para cumpri-los de fato. Alimentando-se
sistematicamente nos mesmos horrios, seu organismo se
acostumar ao novo ritmo e ficar condicionado a esperar a comida
somente nesses horrios. Se voc acordar mais tarde, perdendo a
hora do caf da manh, faa essa refeio na hora do lanche e
mantenha as outras refeies conforme o programado.
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Alimente-se bem

Coma sempre em horrios programados e alimente-se com coisas que


sejam nutritivas e vo satisfazer as necessidades dirias de seu organismo.

Imagem: Nevinho / Creative Commons Imagem: http://www.verduras-y- Imagem: Henrique Dante de Almeida /
Atribuio-Partilha nos Termos da Mesma frutas.cl/catalogo/ /Disponizado por Celideth Creative Commons Attribution-Share Alike
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O Mal de uma Alimentao Nutritiva:

Fast Food...
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Imagem: Tudokin / Creative Commons Imagem: Eduardo Sellan III / Domnio Pblico
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Quanto Comer?
O ideal fazer uma refeio a cada trs horas. Se isso no for
possvel, estabelea intervalos de no mximo 4 horas entre as
refeies. Uma vez fixados esses horrios, h uma tolerncia de
meia hora, contanto que sejam obedecidos os intervalos mnimo e
mximo. Fazendo o nmero previsto de refeies, a intervalos
regulares, voc evitar a hipoglicemia (queda no nvel de acar no
sangue) e reduzir a chance de ter uma fome sem controle dos
alimentos a serem ingeridos.

Imagem: Gov US / Domnio Pblico


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Importante:
Fazendo quatro ou cinco refeies leves e equilibradas, voc leva o
organismo a utilizar mais facilmente o seu combustvel de reserva, que
so as gorduras, alm de conseguir controlar melhor seu apetite e a
vontade de beliscar alimentos desnecessrios.

Como dito anteriormente, os alimentos devem ser ingeridos em


quantidade e qualidade adequadas para suprir todas as necessidades
nutricionais sem excesso de calorias. Cada indivduo precisa de um
plano alimentar especfico.

Evite a monotonia: um erro comum e desastroso repetir sempre os


mesmos alimentos, pois a monotonia na alimentao faz com que o
plano alimentar seja abandonado. Varie bastante dentre os alimentos
de cada grupo. Invente novos pratos. Capriche na arrumao da
mesa. Torne o momento da refeio um prazer.
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Quantas calorias voc deve consumir diariamente?


O metabolismo de cada pessoa influencia diretamente na sua
tendncia a engordar e emagrecer, mas a quantidade de calorias
consumida diariamente tambm contribui para essas duas alteraes
de peso.
Um homem adulto precisa comer em
mdia 2.000 calorias por dia, enquanto
uma mulher precisa ingerir em mdia
1.500 calorias por dia.
Porm, esse valor pode variar de acordo
com idade, estatura, peso e condies
fsicas do indivduo, ou seja, a prtica de
algum tipo de atividade fsica aumenta as
necessidades dirias.

Com base nessas informaes, fique de olho no que come e consulte


sempre uma tabela de caloria dos alimentos para no exagerar!!
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Sugesto de atividade prtica


Sugira que os alunos tragam alimentos industrializados para consulta de
seus rtulos e verificao das informaes nutricionais:
Observe as embalagens e anote:

1. o tipo de alimento;
2. as informaes nutricionais:

a) o valor energtico;
b) o total de carboidratos;

Imagem: Markus Kuhn / Domnio Pblico.


c) se existem gorduras trans;
d) o total de protenas;
e) o total de fibras.
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Como comer?
Para alimentar-se bem, preciso ter o autocontrole da sua dieta, evitando
o consumo de produtos gordurosos ou o excesso de doces. D preferncia
a alimentos com bons ndices nutricionais, porque assim o seu organismo
conta com o combustvel necessrio para o funcionamento adequado.
Observe primeiro o que ir comer. Mastigue bem, e lentamente, para sentir
a textura e o sabor de cada alimento, experimentando o prazer de saborear
o que come. Ao se alimentar dessa forma, seu crebro receber maior
nmero de informaes, que contribuiro para acionar o centro da
saciedade, levando sua fome a ser satisfeita com menores quantidades de
alimento. Separe o ato de comer das outras atividades, como ler e assistir a
televiso, pois estas atividades interferem na recepo daquelas
informaes.
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Importante

A rotina exaustiva do dia a dia obriga as pessoas a ficarem alertas quanto


importncia de manterem hbitos mais saudveis. Optar por qualidade de
vida significa incluir mais horas de sono em sua rotina, praticar regularmente
atividades fsicas e adotar alimentao balanceada.
Uma dieta equilibrada um dos determinantes de uma vida sem
complicaes futuras, j que, segundo a Organizao Mundial de Sade
(OMS), os maus hbitos alimentares so apontados como as principais
causas de doenas crnicas, tais como o diabetes mellitus do tipo 2, a
obesidade e as doenas cardiovasculares.
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Peso Ideal
Como saber se voc est abaixo ou acima do peso ou se voc est no peso ideal?

Utilizando uma conta simples, conseguimos calcular o nosso IMC.


IMC sigla de ndice de Massa Corprea, uma medida para se
determinar se uma pessoa est abaixo, em seu peso ideal ou
acima do peso.

Quer saber seu IMC? Faa o clculo a seguir:

Para fazer o clculo do IMC, basta dividir Por exemplo, se voc pesa 60Kg e
mede 1,67m,
seu peso em quilogramas pela altura ao voc deve utilizar a seguinte frmula
quadrado (em metros). O nmero que ser para calcular
gerado deve ser comparado aos valores o IMC:
IMC = 60 1,67
da tabela IMC para se saber se voc est IMC = 60 2,78
abaixo, em seu peso ideal ou acima do IMC = 21,5
peso.
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Calcule seu IMC


IMC = MASSA CORPREA (ALTURA)
IMC = RESULTADO

Obs1: Primeiro eleve sua altura ao quadrado


Obs2: Verifique no prximo slide o resultado dessa relao e confira se seu peso est
ideal!
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Tabela IMC

Clculo IMC Situao

Abaixo de 18,5 Voc est abaixo do peso ideal

Parabns voc est em seu peso


Entre 18,5 e 24,9
normal!

Entre 25,0 e 29,9 Voc est acima de seu peso (sobrepeso)

Entre 30,0 e 34,9 Obesidade grau I

Entre 35,0 e 39,9 Obesidade grau II

40,0 e acima Obesidade grau III


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Situao do IMC
BAIXO PESO: (IMC abaixo de 18,5)
Nesse ponto, o corpo magro deixa de ser saudvel e o organismo fica mais vulnervel a infeces. Se
o baixo peso persistir, mesmo com alimentao normal, procure ajuda mdica; a dificuldade para
engordar pode ser sintoma de alguma doena insidiosa, como o diabetes.
PESO IDEAL:(IMC entre 18,5 e 24,5)
Seu peso est adequado altura. importante manter a educao alimentar e a atividade fsica. Fique
atento caso seu valor esteja perto dos limites para os estgios de Baixo Peso ou Sobrepeso.
SOBREPESO:(IMC entre 25,0 e 29,9)
Esta faixa indica que voc est com predisposio obesidade; dependendo do seu histrico familiar e
pessoal, pode haver um quadro de pr-diabetes e hipertenso. Procure orientao mdica para evitar o
prximo estgio, Obesidade 1. Quanto mais quilos extras, maior a dificuldade para emagrecer.
OBESIDADE GRAU 1: (IMC entre 30,0 e 34,9)
O risco de desenvolver diabetes, para quem est nesta faixa de peso, de 20% e o de hipertenso
ultrapassa 25%. H risco maior de outras doenas cardiovasculares, articulares, distrbios
psiquitricos, apneia do sono e at certos tipos de cncer.
OBESIDADE GRAU 2: (IMC entre 35,0 e 39,9)
O risco de desenvolver diabetes chega a 40% e a chance de surgirem doenas associadas
obesidade, como reumatismos, cncer, apneia do sono, hipertenso e outros problemas
cardiovasculares pode chegar a 50%. Procure orientao mdica.
OBESIDADE GRAU 3: (IMC acima de 40)
O risco de desenvolver doenas associadas ao excesso de peso, como diabetes, reumatismos, cn-
cer, apneia do sono, hipertenso e outros problemas cardiovasculares chega a at 90%. Nesse est-
gio, a cirurgia de reduo do estmago pode ser indicada. Procure orientao mdica imediatamente.
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Riscos sade ocasionados por Baixo peso


A desnutrio geralmente causada por uma dieta pobre em calorias e
protenas ou por m absoro de nutrientes. Pode ser o somatrio de vrias
causas, como sociais, psiquitricas ou patolgicas. Por isso, toda pessoa
que est fora do peso ideal, tanto para mais quanto para menos, deve
procurar um profissional capacitado para descartar uma condio mais
sria.

A desnutrio pode ser causada tambm


por alguns transtornos como bulimia e anorexia.

Imagem: Georges Gasne / Domnio Pblico


Um corpo abaixo do peso ideal pode esconder
problemas de sade como diabetes e
hipertireoidismo, entre outros males, assim
como pode acarretar distrbios que chegam at
mesmo a colocar a vida em risco. Saber as
causas e consequncias do baixo peso
essencial para a manuteno da sade e do
bem-estar.
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Riscos sade ocasionados por sobrepeso e obesidade

Estar com sobrepeso ou obesidade no um problema unicamente de


aparncia. Isso aumenta o risco em adultos para muitas doenas e condies
mdicas.
Uma pessoa com sobrepeso ou
obesidade pode estar sob o risco de:

diabetes tipo 2;
doenas cardacas e infarto;
cncer;
apneia do sono;
osteoartrite;
doena na vescula bilear;
doena do fgado gorduroso.
Imagem: Luis Miguel Bugallo Snchez (Lmbuga) / Creative Commons
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O que a perda de peso faz?


Perder de 5 a 15% do seu peso pode diminuir suas chances de desenvolver
doenas cardacas ou sofrer um infarto. Caso voc pese 90 kg, significa
perder to pouco quanto 4,5 kg. A perda de peso pode melhorar sua presso
sangunea; nveis de triglicerdeos e colesterol; melhorar a forma como seu
corao trabalha e seu sangue flui; diminuir as inflamaes pelo organismo e
diminuir os nveis de acar no sangue.

Hbitos de alimentao saudvel e de

atividade fsica podem diminuir o risco de

implicaes no organismo provocadas pelo

sobrepeso.
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Pratique atividade fsica

Imagem: Eduardo P / Creative Commons Attribution-Share Imagem: Figueirao / Creative Commons Atribuio-Partilha nos Termos
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Dicas para uma boa alimentao


Beba bastante lquido: beba bastante gua filtrada, mineral (sem gs) e sucos naturais (sem acar)
para hidratar-se. Evite o consumo de caf, refrigerantes e sucos industrializados.
No adote dietas radicais: voc no vai aguentar por muito tempo e voltar rapidamente para antigos
e maus hbitos alimentares.
Evite ter na despensa alimentos calricos e pobres em nutrientes saudveis: assim voc se
protege do risco de um ataque surpresa na hora de fome. Se tiver vontade de comer um doce, coma-
-o. Mas lembre: somente um pedao ou unidade. Isso melhor do que devorar uma caixa de bombom
no final do dia.
Evite o uso de leos e temperos industrializados para temperar as saladas: se quiser, pode usar
um fio de azeite, mas abuse mesmo dos temperos aromticos como organo, manjerico, cheiro verde,
louro, pois deixaro a salada mais saborosa.
As preparaes com molhos branco, quatro queijos, bolonhesa ou ainda com mussarela e
presunto devem ser evitadas, pois so muito calricas.
Bebidas energticas devem ser evitadas. Mesmo os indivduos que praticam atividade fsica regular
no possuem necessidades energticas ou de minerais para ingesto destes produtos. A gua ainda o
melhor hidratante.
Utilize adoante nos sucos e no cafezinho em vez de acar.
Evite enlatados, temperos industrializados, apresuntados e defumados: eles so ricos em sdio e
perigosos para pessoas com predisposio presso alta.
Movimente-se: voc no precisa ir academia! Caminhar 3 vezes por semana pelo bairro, por 40
minutos cada sesso, ir ajud-lo a ter mais sade!
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Alimente-se bem
Uma nutrio adequada capaz de diminuir o estresse, a ansiedade e a
irritabilidade, alm de facilitar o controle do peso e do humor. Auxilia
tambm no combate a diversas doenas, torna seu tratamento mais
eficaz e favorece o paciente com uma recuperao mais rpida.
Igualmente, pode promover melhora no rendimento de esportistas,
potencializar o desenvolvimento fsico e cognitivo de crianas e
adolescentes, contribuir para uma gestao plena e saudvel e lidar
com as alteraes naturais do envelhecimento.
Alimentao saudvel promove sade e bem-estar em qualquer estgio
de vida.
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Atividade
Trazer alimentos saudveis como frutas, bolos, pes;

trazer alimentos no saudveis como doces, refrigerantes, frituras;

simular a preparao de um caf da manh;

em seguida, com o auxlio de uma tabela de calorias fornecida pelo


professor, determinar o valor energtico de cada caf da manh
preparado;

fazer um quadro comparativo entre as refeies produzidas;

por fim, momento de degustao das refeies preparados.


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Bibliografia
http://www.comerbembarato.com
http://drauziovarella.com.br
http://mdemulher.abril.com.br
http://www.saudeesportiva.com.br/dieta-equilibrada.php
Tabela de Imagens
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4 Roda de alimentos / David Lorenzana / 30/08/2012


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7a Nevinho / Creative Commons Atribuio- 30/08/2012
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8b Tudokin / Creative Commons Attribution- http://commons.wikimedia.org/wiki/File:John%27s_I 30/08/2012
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19 Georges Gasne / Domnio Pblico http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Anorexia_ca 31/08/2012


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20 Luis Miguel Bugallo Snchez (Lmbuga) / 31/08/2012
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22b Figueirao / Creative Commons Atribuio- http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caminhada_ 31/08/2012


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